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2024-10-18
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位於天后亨環的鮨店「榊原」是銅鑼灣區內一家數一數二高質的廚師發辦專門店，時令食材大部份日本直送，每次都一定有唔同驚喜，另外就係價錢非常抵食，好似我今日黎品午市的Omakase 都只係 $ 680 可以食16品，而且質素和份量完全可媲美晚餐🫶⛩️蟬時雨Semishigure $ 628【OMAKASE 16品】刺身4款、和食、寿司6貫、雲丹、卷物✨茶碗蒸｜非常滑溜而且內有鮮魚食材，增添蛋香和鮮味✨斑馬瀨尿蝦｜長如手臂般的巨型瀨尿蝦！蝦肉爽甜美味，八分熟的效果，蝦身更帶有橙紅色的流心蝦膏，超級鮮味✨北海道真蠔 ｜口感Creamy好味濃郁✨小池魚他他｜切粒配上香蔥，魚味超級濃郁✨蒸鮟鱇魚肝｜口感滑嫩細滑、入口即化✨白燒鰻魚 ｜味道清新而且魚肉彈牙，配合紫蘇葉、柚子胡椒和海鹽，這樣的做法好美味🍣魴鮄｜魚肉煙韌有彈性🍣秋刀｜時令的季節，魚味濃郁鮮甜🍣新鮮活赤背｜就是鮮味和彈牙🍣北海道新鮮銀鱈魚｜經炙燒呈半熟效果，魚油超級豐富，加上最佳拍檔燒汁，非常惹味🍣大拖羅｜脂肪分佈好像雪花般，天然魚油脂的甘香，入口即溶🍣燒右口魚魚邊｜燒完之後接近漏油嘅狀況，魚油滿滿，超級肥美🍣馬糞海膽飯｜海膽質素好高質，入口
位於天后亨環的鮨店「榊原」是銅鑼灣區內一家數一數二高質的廚師發辦專門店，時令食材大部份日本直送，每次都一定有唔同驚喜，另外就係價錢非常抵食，好似我今日黎品午市的Omakase 都只係 $ 680 可以食16品，而且質素和份量完全可媲美晚餐🫶
⛩️蟬時雨Semishigure $ 628
【OMAKASE 16品】
刺身4款、和食、寿司6貫、雲丹、卷物
✨茶碗蒸｜非常滑溜而且內有鮮魚食材，增添蛋香和鮮味
✨斑馬瀨尿蝦｜長如手臂般的巨型瀨尿蝦！
蝦肉爽甜美味，八分熟的效果，蝦身更帶有橙紅色的流心蝦膏，超級鮮味
✨北海道真蠔 ｜口感Creamy好味濃郁
✨小池魚他他｜切粒配上香蔥，魚味超級濃郁
✨蒸鮟鱇魚肝｜口感滑嫩細滑、入口即化
✨白燒鰻魚 ｜味道清新而且魚肉彈牙，配合紫蘇葉、柚子胡椒和海鹽，這樣的做法好美味
🍣魴鮄｜魚肉煙韌有彈性
🍣秋刀｜時令的季節，魚味濃郁鮮甜
🍣新鮮活赤背｜就是鮮味和彈牙
🍣北海道新鮮銀鱈魚｜經炙燒呈半熟效果，魚油超級豐富，加上最佳拍檔燒汁，非常惹味
🍣大拖羅｜脂肪分佈好像雪花般，天然魚油脂的甘香，入口即溶
🍣燒右口魚魚邊｜燒完之後接近漏油嘅狀況，魚油滿滿，超級肥美
🍣馬糞海膽飯｜海膽質素好高質，入口甘香油Creamy ，伴上紫菜，極之美味
🍣 蔥拖羅手卷｜油脂豐富，香脆紫菜包住吞拿魚蓉亦差不多滲出魚油，配合天婦羅碎增添口感，加埋赤醋飯真係好味得難以形容
✨布甸蛋｜蛋味香濃，口感像布甸般微微香甜
✨麵豉湯｜食飽壽司之後飲返一碗熱辣辣又香濃嘅麵豉湯，暖胃又飽肚
✨雪糕｜自家製焦糖香蕉味雪糕，香蕉味特濃，而且唔太甜，意想不到咁好食
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