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2022-05-09
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大學時期為了做功課實地考察了一次，那時一蘭剛進駐香港不久，勝在模式特別，所以當時接近100蚊碗的麵也覺得「幾得意既，試下都ok。」多年後心血來潮再試一次，大失所望：1. 點餐是自助kiosk, 但餐單好模糊又難用，花了一些時間先才看清兩款麵包含了什麼，反而追加圖就大大幅，搞到我以為碗麵乜都無連蔥都要俾錢，焦點錯晒，唔該向老麥學習下…welll, 佢可能就係想你追加啦。2. 座位已由自閉位改成大排檔，完全無左個種神秘同私人。以前佢既賣點係只有送餐時面前個趟竹簾會捲起，你只會見到有對手捧碗麵去你面前，鞠個躬，之後佢又落返簾，想加麵就放隻加麵碟去sensor, 得意又過癮。3. 服務員只係付責送麵同收你張口味紙，係點餐斟水都係自助既情況下，唔明點解要加一。4. 服務員好有效率，你個頭食完最後一啖麵佢就即刻黎問你收得未，但人流唔多未有人等位。5. 味道極之一般，買一包市售的日本拉麵，你同我都煮到，$95那款就只有兩塊叉燒和少許蔥，加上用餐方式已改為大排檔，點睇都唔值。6. 反正都黎左，就叫左個秘製一蘭醋，Jesus！食落同鎮江醋差不多，大家可以慳返$13。結論，佢連自己個selling poi
多年後心血來潮再試一次，大失所望：
1. 點餐是自助kiosk, 但餐單好模糊又難用，花了一些時間先才看清兩款麵包含了什麼，反而追加圖就大大幅，搞到我以為碗麵乜都無連蔥都要俾錢，焦點錯晒，唔該向老麥學習下…welll, 佢可能就係想你追加啦。
2. 座位已由自閉位改成大排檔，完全無左個種神秘同私人。以前佢既賣點係只有送餐時面前個趟竹簾會捲起，你只會見到有對手捧碗麵去你面前，鞠個躬，之後佢又落返簾，想加麵就放隻加麵碟去sensor, 得意又過癮。
3. 服務員只係付責送麵同收你張口味紙，係點餐斟水都係自助既情況下，唔明點解要加一。
4. 服務員好有效率，你個頭食完最後一啖麵佢就即刻黎問你收得未，但人流唔多未有人等位。
5. 味道極之一般，買一包市售的日本拉麵，你同我都煮到，$95那款就只有兩塊叉燒和少許蔥，加上用餐方式已改為大排檔，點睇都唔值。
6. 反正都黎左，就叫左個秘製一蘭醋，Jesus！食落同鎮江醋差不多，大家可以慳返$13。
結論，佢連自己個selling point係邊都唔知，竟然仲可以係香港屹立到咁多年都真係幾神奇，而我係香港應該呢世都唔會再食一蘭。
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