天然豚骨拉麵專門店一蘭

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【油尖旺區】【一蘭】呢間日本拉麵舖出咗名好耐，即使係咁，我都冇乜點食過佢哋，就算有次喺福岡經過佢哋嘅總店門口，都毫無興趣。呢間標榜係「天然豚骨拉麵專門店」嘅拉麵店嘅香港分店喺尖沙咀都有一間，有次我喺呢頭諗唔到食乜，無奈地選擇咗佢哋，一次半次算啦。入到去話冇小毒毒嘅一人位坐，唔緊要啦坐返普通位，都係用 QR Code 落單。叫咗 $283 嘅「一蘭極滿足套餐」，好似睇唔到其實有啲乜，淨係幅細到好似梁國雄議員咁嘅 preview 圖依稀見到好似乜都有咁。諗住撳入去睇都有得揀吓嘢食掛，點知都係冇嘅。我可以揀嘅就淨係個拉麵嘅口味濃淡、油膩度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、麵的硬度，其他嘢全部都冇得揀，唔講以為自己食緊 omakase。咁冇得揀都唔緊要，至少都要話畀我聽大約有啲乜吖。上菜嘅時候真係上錯咗畀隔離枱，隔離枱都唔知自己食乜。佢唔講就我講啦，佢個主食其實係「天然豚骨拉麵」，之但係佢啲配料又分開，就係佢哋個「一蘭精選配料組合」。碗麵本身都係普普通通嘅日式拉麵加幾塊豚肉，加咗啲「一蘭特製赤紅秘製醬汁」同啲蔥咁。堆配料就係紫菜、木耳絲同增量豚肉，冇特別。而仲有碟「燉煮豚肉燒」，就似係拉麵啲豚肉

食過咁多唔同嘅拉麵，始終最鍾意嘅都係一蘭拉麵入到去攤座位竟然裝修緊冇辦法啦，唯有坐大堂一齊食😂😂而家唔使咁咁機入到去就有得掃QR code然之後自己落單仲即時俾埋錢添真係好方便

久違冇去日本，係好耐之前去日本一蘭食過真係一格格分開 一對一服務嘅感覺 叫足料都唔過$100突然間行過見到想食，本身仲諗緊會唔會排好耐隊排隊方面又幾快 都只係等咗一陣同埋有分個人定係2人以上嘅隊入到2人或以上個方 個裝修好似大排檔咁但用qr code 落單，淨係一碗豚骨拉麵得兩塊肉就已經$98，仲要另加1Cp 值唔高，但湯底係好味 麵軟硬程度可以自選可能可以個人特製呱 都等咗好一段時間先有得食水都要自己去裝黎飲 除咗拎碗麵過嚟個下 真係唔知有咩服務只能說味道唔差 但其他麻麻

深夜的酒局過後，胃袋空虛，腦海裡突然浮現出濃郁的豬骨湯底和彈牙的拉麵。鬼使神差地，我走進了久違的一蘭拉麵。尖沙咀的這間一蘭，早已不是我記憶中的模樣。曾經的單人卡位，如今變成了寬敞的拉麵餐廳。掃碼下單，方便快捷，卻也少了幾分從前的儀式感。一碗招牌拉麵上桌，熟悉的香氣撲鼻而來。濃郁的豬骨湯底依舊是靈魂所在，配上八倍辣，瞬間喚醒了味蕾。叉燒肉片薄而嫩滑，肥瘦相間，入口即化。將溏心蛋的蛋黃戳破，金黃的蛋液緩緩流出，裹挾著麵條送入口中，幸福感油然而生。不知不覺間，一碗拉麵見了底，連湯汁也一滴不剩。深夜的一蘭，不僅填飽了空虛的胃，也撫慰了疲憊的心。博主親食價: 人均$108

其實介乎差評同埋中評之間啦連埋加一呢碗嘢total$108 一嚿面兩片叉燒同埋一啲蔥， 連半隻蛋或者筍或者紫菜都冇，就係得咁大把從呢點而係已經覺得唔係好值講返碗麵先啦 湯底係唔錯嘅，好濃厚，應該係我食過咁多碗拉面最好嗰幾間👍同埋佢有加少少辣 不過係令到成件事惹味好多叉燒都軟身好味但係個面有啲太淋啦， 嘥咗個質感如果大食嘅另外加多個面 索埋個湯底咁樣計返就抵啲囉同埋唔明憑乜嘢收加一， 連水都係要自己行出去針😢

食物垃圾，服務垃圾，坐位更加垃圾完全唔係一蘭服務及質素如果需要食一蘭，真係唔好去尖沙咀店完全同網上所講嘅服務態度同埋執着有所分別食咗欄就係為咗座位，但係呢一度嘅座位係同搭枱同一般茶記冇分別

一兰拉面极满足套餐（酱紫豚肉烧在套餐里），口味是不错的，推荐点这个；还有天然豚骨拉面；还加面底。说一下价格：一兰极满足套餐是238HKD，天然豚骨拉面是98HKD ，加面是19 HKD ，还有服务费另外要收的，三十多块。口味：汤底不错，肉质饱满，就是肉挺薄的。环境：还可以，是在地下，不是很挤，通风系统还可以，不闷没有异味。服务：不评价了，上菜撒了我一桌子汤，也不来帮忙擦下。性价比：太一般了，不多加一份面，一般男生是不够吃的。没吃过的，可以尝一下吧。

香港係一蘭第一個開設分店既城市，多年前食過銅鑼灣店，有一蘭日本特色，自修室咁既位，好似成個系統係日本係申請左專利，但尖沙咀店個座位係開放式，d 座位啊係幾好坐，個環境燈光好唔平均，我坐係角位，有一點點暗 。唔係自修室feel既一蘭好冇一蘭feel。Lunch hour都算滿場，但唔洗排隊等，本地人應該佔左5，6成。價錢方面都唔平，蛋呀紫菜呀每樣都要加＄，就連佢起源個賣點個赤醬都要加錢。重要加一，電子落單，落單時要電子支付，水自己出去斟，除左幫你拎個麵出黎都唔係好感受到有咩服務。麵分量唔多 ，肉都好薄，湯底豬骨咪有但個人覺得偏鹹，有d人可能會更加覺得個涉有油。如果要加料加量加一應該都要接近200，就真係唔抵食，又好多更好選擇。

因為太所望，第一次寫的食評，實在係搵笨的感覺。聽聞一蘭拉面出名，於是昨晚有機會去試下，在日本時一直沒找到機會去試。飮是大我所望，$98一碗拉面還要加一合共$108,位置同大排檔無分別，坐得唔舒服，點餐就要支付錢，要服務也沒什么服務，真想不明加一的意義在哪？還好等面的時間也不耐，大概十分鐘就送上來，我的清淡湯底就不好吃，老公的濃湯還算尚可，兩碗面也不同，我碗偏幼，那豬肉片真是薄到極緻，薄到簡直可透光，而且一陣豬騷味，很嘔心，我也吞唔下去。拉面就兩三著就食完，這個價錢，份量完全係混錢，作為女生也完全唔夠飽。被搵笨一次就夠，絕對無下次！

零晨2點想食野，係尖沙咀最方便就係食一蘭但原來而家已經唔係24小時！2:30 last order 3:00山門而家係電子落單 唔再係好似以前咁寫紙我揀左麵係硬，煮得真係岩岩好辣度揀2倍岩岩好！咁耐冇食水準依然濃濃既豬骨湯底味 係一蘭獨有嘅味道最後食到3點岩岩好😎

要喺香港品嚐到正宗日式嘅拉麵,選擇「一蘭拉麵」絕對係一個不二之選。雖然價錢相比喺日本略為偏高,但店家始終堅持以頂級食材烹調出優質嘅日本拉麵,令我哋可以喺自己「屋企門口」也感受到呢份純正濃郁嘅味道。首先映入眼簾嘅就係一碗色澤透亮嘅豚骨湯底,散發出濃濃嘅豬油香氣。細心品嚐之下,我更能感受到湯汁嘅醇厚醬香,絲滑爽口,令人難忘。而配搭嘅麵條亦十分彈牙醇厚,完全吸收咗湯汁嘅鮮味,每一口都令我回味無窮。除咗拉麵本身,店家仲細心咁附上咗一些別具特色嘅小菜,如醃製得恰到好處嘅溏心蛋,為整個用餐體驗增添唔少情趣。雖然喺香港用餐需要支付相對較高嘅費用,但能夠喺呢度享受到份量充足、品質卓越嘅正宗日式拉麵,實在係物有所值。在服務方面,店家嘅工作人員向來熱誠周到,體貼入微地為顧客提供協助。佢哋唔但對菜式嘅特色瞭如指掌,仲能根據客人嘅喜好為之推介合適嘅搭配。整個用餐過程猶如置身日本街頭,無論係味道定係氣氛,都為我帶來恍如隔世嘅日式體驗。

好耐冇食呢一間人氣嘅拉麵，之前無論喺日本同埋香港都幫襯過好多次，次次都係大排長龍，佢嘅熱潮咁多年都係冇減退！今日咁啱喺附近飲完嘢就同朋友過嚟食！我哋就叫做基本嘅一份拉麵加叉燒同埋糖心蛋！拉麵今日我就選咗普通硬度，佢嘅湯底豬骨味道真係非常濃郁，每一次嘅水準都係依然一樣，再加埋糖心蛋，簡直就係冇得輸！佢嘅糖心蛋亦都做得非常好，採用日本雞蛋！叉燒都好好食，唔會話太肥，所以我同朋友都決定加多一份，整體嚟講佢嘅質素都保持到，價錢亦都大概每人$130！

一蘭叉燒拉麵真係好正！呢間拉麵店專注於拉麵的味道，每一碗都係用心製作。叉燒切得厚厚，肉質嫩滑，燒得剛好，搭配上濃郁的豚骨湯，真係唔可以錯過。湯底味道濃烈，飲落去有一種滿足感，係冬天食特別舒服拉麵麵條用的是特製的，煮得啱啱好，彈牙又有嚼勁，吸收咗湯汁，食落去特別過癮。佢哋仲有一啲配料可以選擇環境方面，店內氣氛輕鬆，適合一個人食或者同朋友聚餐。如果你鍾意拉麵，特別係叉燒味，呢間一蘭叉燒拉麵一定值得一試，同日本既水準差唔多

出面冇擺餐牌同價錢，入到好入坐低先掃碼睇到有咩食（我唔鐘意，因為想知道自己食咩先決定入唔入去）一個最普通拉麵10幾，覺得份量不足夠一路食既時候，幾秒鐘一次當當，當到我暈。

深宵食堂🌙一蘭拉麵🍜🍜🍜起碼有成𝟺年無食過🥹突然心血來潮同朋友sʜɪsʜᴀ完，不如食個一蘭🥹就走左去食🥹去左尖沙咀分店既一蘭，佢係全開放式既座位，但係我都係鐘意銅鑼灣鋪果種多啲，自閉位最好🤭🤭咁耐無食，原來成$𝟿𝟾一碗啦🥵加埋隻蛋，加埋紫菜成$𝟷𝟺𝟹 💸💸💸但係食拉麵無左呢兩野樣就等於無左靈魂🥹食完覺得好咸🥹🥹肉好薄，份量正正常常，對女仔黎講無問題，但對於男仔應該要加麵底先搞得掂🤔🤔食完番到去要瘋狂飲水🥹🥹但對於深夜想食碗拉麵既，一蘭係一個幾好既選擇黎嘅🥹🥹