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2023-09-02
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係北角 秀明街 ，一條唔係人來人往，又唔起眼嘅街道，條街都有好幾間食店，今晚同朋友就黎到一間好有日風嘅 ‘究極堂 Kyukyoku Do’ 餐廳裝修一貫日本風格，木系嘅餐桌椅，簡潔乾淨，牆上一幅大型手繪壁畫，立即吸引眼球，成為亮點，立時感覺傳統中又帶時尚。🥗蟹子沙律蟹子份量好多，撈勻青瓜絲同蟹柳，每啖都充滿蟹子，迫迫卜卜係口腔爆開，非常過引，個沙律醬汁都唔錯，非常掛汁又唔會太酸，好味😋。🥢炸日本鱿魚🦑鬚炸粉好薄，炸得好乾身，魷魚鬚入口煙韌，越𡁻越香，啲鮮味慢慢浸出黎。🥢韓式泡菜章魚🐙玉子燒不嬲好鍾意食玉子燒，軟軟滑滑，香香甜甜，今次呢個仲有韓式泡菜同章魚黎個crossover，令味道同口感都多左層次。🍣特選壽司拼盤壽司飯帶些小微暖，手握技術唔錯，令整件壽司唔會散開，一口一件，黃金比例😆，飯上邊嘅刺身每款色澤光亮，非常新鮮。金黃色嘅海膽，口感creamy ，味道鮮甜、大拖羅入口即溶，油花充斥口腔、赤蝦口感黏滑，越𡁻鮮味越出，整體對壽司拼盤非常滿足😋。🥢燒油甘魚鮫魚鮫係位於肥美既魚腩附近位置，富肌肉而有彈性，油脂及膠質好重，骨位置，油花更甘香；魚皮燒得好焦香，魚肉嫩滑多汁，蘸點蘿蔔溶醬汁，
餐廳裝修一貫日本風格，木系嘅餐桌椅，簡潔乾淨，牆上一幅大型手繪壁畫，立即吸引眼球，成為亮點，立時感覺傳統中又帶時尚。
🥗蟹子沙律
蟹子份量好多，撈勻青瓜絲同蟹柳，每啖都充滿蟹子，迫迫卜卜係口腔爆開，非常過引，個沙律醬汁都唔錯，非常掛汁又唔會太酸，好味😋。
🥢炸日本鱿魚🦑鬚
炸粉好薄，炸得好乾身，魷魚鬚入口煙韌，越𡁻越香，啲鮮味慢慢浸出黎。
🥢韓式泡菜章魚🐙玉子燒
不嬲好鍾意食玉子燒，軟軟滑滑，香香甜甜，今次呢個仲有韓式泡菜同章魚黎個crossover，令味道同口感都多左層次。
🍣特選壽司拼盤
壽司飯帶些小微暖，手握技術唔錯，令整件壽司唔會散開，一口一件，黃金比例😆，飯上邊嘅刺身每款色澤光亮，非常新鮮。金黃色嘅海膽，口感creamy ，味道鮮甜、大拖羅入口即溶，油花充斥口腔、赤蝦口感黏滑，越𡁻鮮味越出，整體對壽司拼盤非常滿足😋。
🥢燒油甘魚鮫
魚鮫係位於肥美既魚腩附近位置，富肌肉而有彈性，油脂及膠質好重，骨位置，油花更甘香；魚皮燒得好焦香，魚肉嫩滑多汁，蘸點蘿蔔溶醬汁，可以減少啲油脂感。
如果有大班朋友食飯，仲可以book vip房👍🏻私人度滿滿
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