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2024-01-26
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鮨 央泰 由屢獲殊榮嘅壽司師傅 Hisayoshi Iwa 擁有並經營，保留正宗江戶前風格，銀座本店更加係米芝蓮星級食府今次食dinner set🎌「皇」- $1780lunch都只係$680起仲抵食‼️- 餐前湯 -🥣大和蜆湯清甜- 先付三點 -🐙北海道軟煮水八爪魚八爪魚煮得幾腍，口感彈牙，可配芥末、柚子胡椒🦪岩手縣原隻生蠔今次係人氣令和の怪物，大隻鮮甜🐟稻草煙燻鰤魚新鮮好食，配自家製洋蔥醬油、蘿蔔苗、九条蔥、茗荷、芝麻- 刺身兩點 -🥢青森縣下前赤身醬油漬吞拿魚醬油漬本身都濃味咋，再加上熟成十日，味道更再有層次，深刻👍🏻🥢蜜柑雕配蛋黃豉油第一次試配蛋黃豉油，味道口感獨特- 燒物 -🥢甘鯛立鱗燒配紫菜芡立鱗燒整得好好，皮脆肉滑，配紫菜芡好夾- 壽司八貫 -🍣左口魚🍣深海池魚🍣北寄貝🍣吞拿魚赤身（熟成十日）🍣大羅拖（熟成十四日）🍣金目鯛🍣北海道馬糞海膽🍣醬燒海鰻全部都好正好吸引，質素超高，人間美食😍🍮焦糖布甸蛋🥚江户前玉子燒🐟魚湯濃郁好飲，好滋潤有魚嘅鮮甜味🍓草莓紅豆大福賣相吸引，好食😋🚩鮨 央泰 Sushi Hisayoshi Omakase
📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下
今次食dinner set🎌「皇」- $1780
lunch都只係$680起仲抵食‼️
- 餐前湯 -
🥣大和蜆湯
清甜
- 先付三點 -
🐙北海道軟煮水八爪魚
八爪魚煮得幾腍，口感彈牙，可配芥末、柚子胡椒
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🦪岩手縣原隻生蠔
今次係人氣令和の怪物，大隻鮮甜
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🐟稻草煙燻鰤魚
新鮮好食，配自家製洋蔥醬油、蘿蔔苗、九条蔥、茗荷、芝麻
- 刺身兩點 -
🥢青森縣下前赤身醬油漬吞拿魚
醬油漬本身都濃味咋，再加上熟成十日，味道更再有層次，深刻👍🏻
🥢蜜柑雕配蛋黃豉油
第一次試配蛋黃豉油，味道口感獨特
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- 燒物 -
🥢甘鯛立鱗燒配紫菜芡
立鱗燒整得好好，皮脆肉滑，配紫菜芡好夾
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- 壽司八貫 -
🍣左口魚🍣深海池魚🍣北寄貝
🍣吞拿魚赤身（熟成十日）🍣大羅拖（熟成十四日）
🍣金目鯛🍣北海道馬糞海膽🍣醬燒海鰻
全部都好正好吸引，質素超高，人間美食😍
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🍮焦糖布甸蛋
🥚江户前玉子燒
🐟魚湯
濃郁好飲，好滋潤有魚嘅鮮甜味
🍓草莓紅豆大福
賣相吸引，好食😋
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🚩鮨 央泰 Sushi Hisayoshi Omakase 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
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