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2022-08-22
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一直都知Jep by Involtini出名新鮮手工意粉，無奈一枱難求，想成功book位食到都唔容易😮💨但可能大多數食客唔多鍾意坐吧枱，最近發現吧枱位置會相對較易book，其實坐吧枱與廚師們交流及欣賞下廚過程都係一種享受😌餐廳每位店員又nice又funny，部分唔怕醜嘅食客更與佢哋打成一片，另獨特嘅上菜方式亦令食客笑得開懷，真係成餐飯都充滿歡笑聲😆🥖酸種麵包及法式牛油麵包配自家製黑醋牛油酸種麵包口感外脆內軟，牛油麵包則帶牛油香，另將黑醋及牛油混合，自製成黑醋牛油，好味又特別😌🍅焦糖鳳梨羅勒葉醃漬聖女茄（$88）將焦糖化鳳梨及羅勒葉打汁，再與剝皮聖女茄同醃，口感冰涼酸甜，非常適合作炎夏開胃菜😌🍝傳統卡邦尼手造意大利麵（$168）有別一般加奶及cream嘅常見「白汁」意粉做法，而係先爆香風乾豬面肉Guanciale，再加以意大利蛋黃、Parmesan及Pecorino Romano兩種芝士做成醬汁，貫徹傳統做法👍🏻入口有Guanciale咸香及芝士濃厚香味，以及新鮮手造意粉嘅al dente，非常正😋屬必點菜式之一👍🏻🍝西班牙紅蝦手造意大利麵（$380）見到兩大隻紅蝦已值回票價😍蝦頭大隻
餐廳每位店員又nice又funny，部分唔怕醜嘅食客更與佢哋打成一片，另獨特嘅上菜方式亦令食客笑得開懷，真係成餐飯都充滿歡笑聲😆
🥖酸種麵包及法式牛油麵包配自家製黑醋牛油
酸種麵包口感外脆內軟，牛油麵包則帶牛油香，另將黑醋及牛油混合，自製成黑醋牛油，好味又特別😌
🍅焦糖鳳梨羅勒葉醃漬聖女茄（$88）
將焦糖化鳳梨及羅勒葉打汁，再與剝皮聖女茄同醃，口感冰涼酸甜，非常適合作炎夏開胃菜😌
🍝傳統卡邦尼手造意大利麵（$168）
有別一般加奶及cream嘅常見「白汁」意粉做法，而係先爆香風乾豬面肉Guanciale，再加以意大利蛋黃、Parmesan及Pecorino Romano兩種芝士做成醬汁，貫徹傳統做法👍🏻入口有Guanciale咸香及芝士濃厚香味，以及新鮮手造意粉嘅al dente，非常正😋屬必點菜式之一👍🏻
🍝西班牙紅蝦手造意大利麵（$380）
見到兩大隻紅蝦已值回票價😍蝦頭大隻又超多膏，啜極都仲有🤤意粉則以海鮮湯去煮，配埋底部自家打成嘅紅蝦膏汁，食落味道有層次，而非只有紅蝦膏味道，另掛汁力亦唔錯，難怪係餐廳signature菜式👍🏻必食😋
🍨法式焦糖燉蛋配自家製冰糕（$75）
與鄰舖「花斑茶社」crossover，燉蛋加入咗桂花烏龍，食落有淡淡茶香😌自家製榛子味冰糕味道濃郁又透心涼，另伴以寒天及蕉糖菠蘿，令口感提升😋
🍹小粉紅（$68）
其實係海鹽玫瑰荔枝梳打，飲落微咸帶甜，味道清爽解渴，原來海鹽與荔枝都幾夾😌
🍸Mojito（$88）
店員強調Mojito製法跟足Havana，顏色呈奶白色，與香港酒吧常見比較清嘅顏色唔同，飲落味道清新帶薄荷香，但不帶苦澀味😌
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