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2019-01-18
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適逢閨蜜生日，當然要選一間特別的餐廳認真地慶祝一下。平日比較少會到灣仔覓食，恰巧發現灣仔的QRE大廈原来爱虎藏龍，又不少裝潢體面的餐廳～其中一間主打西日料理，fusion菜聽起來比較特色，選這間餐廳來慶生單純誠意就加分了吧～御家無論裝潢、擺設或菜式都非常特別。單單店面入口處已經能給你驚喜～餐廳門口放了幾個大水缸，尺寸可以媲美海鮮酒家的大小，裡面有南非鮑魚、加拿大龍蝦、日本鱈場蟹…… 單憑這個門面就可見餐廳的海鮮用料新鮮，而且選擇眾多。海鮮通通都活潑生猛，看到已經令人食指大動。【磯煮南非鮑魚】餐廳的海鮮除了新鮮之餘，煮法也比一般海鮮店更有創意。前菜在餐廳老闆介紹下，我們點了磯煮南非鮑魚，他們是用雖然不少日式餐廳都會提供這道菜式，但最特別之處是醬汁用鮑魚肝去做，味道甘香，而且完全沒有內臟的腥味。而鮑魚本身亦浸得非常入味，除了醬油以外，還隱約帶點清酒和味醂的香味。【香煎北海道帶子】餐廳就連煎帶子都別有用心，非常厚身的帶子被煎香後，配上南瓜蓉和pancake，南瓜蓉帶點淡淡的甜味，配搭得宜，不會喧賓奪主。上面再加上圓潤飽滿的黑魚子醬，口感豐富。【香煎南非龍蝦】南非龍蝦肉質爽口彈牙，坊間多數燒龍
御家無論裝潢、擺設或菜式都非常特別。單單店面入口處已經能給你驚喜～餐廳門口放了幾個大水缸，尺寸可以媲美海鮮酒家的大小，裡面有南非鮑魚、加拿大龍蝦、日本鱈場蟹…… 單憑這個門面就可見餐廳的海鮮用料新鮮，而且選擇眾多。海鮮通通都活潑生猛，看到已經令人食指大動。
磯煮南非鮑魚
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【磯煮南非鮑魚】
餐廳的海鮮除了新鮮之餘，煮法也比一般海鮮店更有創意。前菜在餐廳老闆介紹下，我們點了磯煮南非鮑魚，他們是用雖然不少日式餐廳都會提供這道菜式，但最特別之處是醬汁用鮑魚肝去做，味道甘香，而且完全沒有內臟的腥味。而鮑魚本身亦浸得非常入味，除了醬油以外，還隱約帶點清酒和味醂的香味。
香煎北海道帶子
$126
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【香煎北海道帶子】
餐廳就連煎帶子都別有用心，非常厚身的帶子被煎香後，配上南瓜蓉和pancake，南瓜蓉帶點淡淡的甜味，配搭得宜，不會喧賓奪主。上面再加上圓潤飽滿的黑魚子醬，口感豐富。
香煎南非龍蝦
$268
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【香煎南非龍蝦】
南非龍蝦肉質爽口彈牙，坊間多數燒龍蝦都會過熟，但御家將火候控制得宜，龍蝦肉剛剛熟透之餘蝦膏還帶點流質，可以沾着龍蝦肉或沙律菜吃。
御家慢烤乳豬
$180
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【御家慢烤乳豬】
西班牙乳豬烤得皮脆肉嫩，調味適中，完全無骨，夾著薄薄的一層肥膏，油脂在烤焗的過程中已經迫出來了，加上旁邊的醬汁能大大減輕油膩感，感覺非常滿足。
Running Honey Pancake焦糖芝士鬆餅
$88
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【Running Honey Pancake焦糖芝士鬆餅】
餐廳職員都說Pancake是首選甜品，所以我們都寄予厚望。Pancake賣相不錯，份量很多，有四五層高。Pancake之間夾著半溶化的忌廉和焦糖脆脆，而上面則澆上了層層焦糖。Pancake的口感扎實，咬下去相當濕潤，帶著淡淡的蛋奶香，配上奶油香味更濃厚。另外值得稱讚的是焦糖脆脆，焦糖脆脆應該是剛剛焗好的，吃下去還帶點微溫，香脆之餘亦不黏牙，甚有驚喜，難怪職員都大力推薦。
綠茶sake x 綠茶 x Passion Fruit Cocktail
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【綠茶sake x 綠茶 x Passion Fruit Cocktail】
Drink menu上的飲品大多數都是sake，而且還有不同類別的十四代，一般餐廳較少有這麼多品項選擇。在我們心大心細之時，經理主動介紹我們一份沒有在menu上的秘製cocktail，材料有綠茶sake，綠茶，Passion Fruit，上面有點點奶泡作裝飾。Cocktail賣相吸引之餘還非常易入口，女生一定會很喜歡～
餐廳整體食物質素高而且菜式特別，環境亦佳，來慶祝生日或紀念日都是相當合適，值得再來呢～
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