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2025-06-13
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去咗上環鮨燐食品嘗一下omakase，平日都full house，自己揀咗中間價錢級別嘅晚市廚師發板 $1680，好豐富好滿足，上環呢間質素好好，真心推薦😋- 先付 -🌽九州黃粟米凍湯超級甜，仲有燒過嘅粟米更有口感🍅梅酒番茄賣相精緻酸甜開胃，有紫蘇花更香🦀北海道松葉蟹肉啖啖蟹肉好正- 刺身七品 -🥢北海道鮫鰈魚入面包住燒過嘅魚邊，好夾好有口感，同紫蘇花、wasabi食超正🉐🦪北海道仙鳳趾 配沖繩水雲口感好creamy，好新鮮，貝柱爽脆，有酸汁有沖繩海葡萄，水雲好爽脆🉐🥢煙薰鰆魚即馬鮫魚，煙薰好香，配wasabi醬油都好食🉐🥢北海道 北寄貝 象拔蚌好爽口好鮮甜，配竹炭鹽更提鮮，好高質🉐🦐牡丹蝦配牡丹蝦膏上層係牡丹蝦，配燒過嘅牡丹蝦膏真係超香，好濃味，下層係燒過嘅鱈魚乾，夾住甜蝦肉，超好食🤤🉐🥢吞拿魚赤身 大中拖羅用紫菜包住，已調好味，好有層次‼️因為齊晒大中拖羅+赤身，仲有紫蘇葉紫蘇花，口感味道一絕🉐‼️🥢金鯛立鱗燒 配蝦汁香脆可口，不太油膩- 壽司六貫 -🍣靜岡縣金目鰂燒過超香口，魚質軟滑🍣黑鯥魚燒香過，有辣蘿蔔蓉🍣北海道銀鱈魚配柚子胡椒，微辛刺激🍣愛知縣池魚仔魚味較濃郁🍣新鮮鯖魚又係燒過
- 先付 -
🌽九州黃粟米凍湯
超級甜，仲有燒過嘅粟米更有口感
🍅梅酒番茄
賣相精緻酸甜開胃，有紫蘇花更香
🦀北海道松葉蟹肉
啖啖蟹肉好正
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- 刺身七品 -
🥢北海道鮫鰈魚
入面包住燒過嘅魚邊，好夾好有口感，同紫蘇花、wasabi食超正🉐
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🦪北海道仙鳳趾 配沖繩水雲
口感好creamy，好新鮮，貝柱爽脆，有酸汁有沖繩海葡萄，水雲好爽脆🉐
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🥢煙薰鰆魚
即馬鮫魚，煙薰好香，配wasabi醬油都好食🉐
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🥢北海道 北寄貝 象拔蚌
好爽口好鮮甜，配竹炭鹽更提鮮，好高質🉐
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🦐牡丹蝦配牡丹蝦膏
上層係牡丹蝦，配燒過嘅牡丹蝦膏真係超香，好濃味，下層係燒過嘅鱈魚乾，夾住甜蝦肉，超好食🤤🉐
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🥢吞拿魚赤身 大中拖羅
用紫菜包住，已調好味，好有層次‼️因為齊晒大中拖羅+赤身，仲有紫蘇葉紫蘇花，口感味道一絕🉐‼️
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🥢金鯛立鱗燒 配蝦汁
香脆可口，不太油膩
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- 壽司六貫 -
🍣靜岡縣金目鰂
燒過超香口，魚質軟滑
🍣黑鯥魚
燒香過，有辣蘿蔔蓉
🍣北海道銀鱈魚
配柚子胡椒，微辛刺激
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🍣愛知縣池魚仔
魚味較濃郁
🍣新鮮鯖魚
又係燒過，油份更重
🍣馬糞海膽
鮮甜新鮮
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- 椀物 -
🥄麵豉湯
- 甘味 -
🫘抺茶紅豆奶凍
奶凍無比絲滑，奶味十足，抺茶味濃郁
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