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2021-08-14
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平時去觀塘其實好似去駱駝漆大廈洗樓咁，由食店、食材到甜品都一一俱備，不過同樣地等𨋢真係等好耐，決定轉戰其實地方搵嘢食！屋企人喺觀塘工作，就介紹我去壹.01，喺觀塘食嘢第一次唔喺駱駝漆大廈！感覺贏了全世界！🤓呢間係由幾位小鮮肉打理嘅😍對每一枱食客都好有禮貌，客人有問題都細心解答！我就order左辣椒大蔥魯肉飯同埋特盛紫菜牛肉便當，椒蔥魯肉飯我想像係勁多蔥油撈飯咁，但小鮮肉店員表示完全唔會～嚟到果然唔會油淋淋，蔥花清爽香而不辣，辣椒有青同紅兩種，食落層次豐富！因為椒蔥太送飯關係，魯肉變左配菜，但佢味道都好好，肉粒肥瘦適中，油脂位好腍充滿油香不膩，調味剛剛好！特盛紫菜牛肉便當🍱牛肉好有驚喜！牛肉好腍但唔係落鬆肉粉成嚿肉散哂果隻，炒得好香！食落超級特別，忍唔住問問小鮮肉店員係咩做法？！原來係廚師用炒到焦糖化左嘅洋蔥同埋牛肉快炒，炒前加埋鹽麴醃一醃，令肉質好嫩滑！呢個特盛重有超多配菜，不過我已經比牛肉深深吸引住啦 ～同行友人問店員有咩飲唔介紹時，竟然係芋頭鮮奶，佢地嘅芋泥係自家製的，我一聽到就搶咗嚟叫～芋泥係真材實料，甜度適中，勁有芋頭味！唯一係一定要攪勻先飲，咁會更加正！被欺負嘅佢就叫雙檸冬瓜
由食店、食材到甜品都一一俱備，
不過同樣地等𨋢真係等好耐，
決定轉戰其實地方搵嘢食！
屋企人喺觀塘工作，就介紹我去壹.01，
喺觀塘食嘢第一次唔喺駱駝漆大廈！
感覺贏了全世界！🤓
呢間係由幾位小鮮肉打理嘅😍
對每一枱食客都好有禮貌，客人有問題都細心解答！
我就order左辣椒大蔥魯肉飯同埋特盛紫菜牛肉便當，
椒蔥魯肉飯我想像係勁多蔥油撈飯咁，
但小鮮肉店員表示完全唔會～
嚟到果然唔會油淋淋，蔥花清爽香而不辣，
辣椒有青同紅兩種，食落層次豐富！
因為椒蔥太送飯關係，魯肉變左配菜，
但佢味道都好好，肉粒肥瘦適中，
油脂位好腍充滿油香不膩，調味剛剛好！
特盛紫菜牛肉便當🍱牛肉好有驚喜！
牛肉好腍但唔係落鬆肉粉成嚿肉散哂果隻，
炒得好香！食落超級特別，
忍唔住問問小鮮肉店員係咩做法？！
原來係廚師用炒到焦糖化左嘅洋蔥同埋牛肉快炒，
炒前加埋鹽麴醃一醃，令肉質好嫩滑！
呢個特盛重有超多配菜，不過我已經比牛肉
深深吸引住啦 ～
同行友人問店員有咩飲唔介紹時，
竟然係芋頭鮮奶，佢地嘅芋泥係自家製的，
我一聽到就搶咗嚟叫～
芋泥係真材實料，甜度適中，勁有芋頭味！
唯一係一定要攪勻先飲，咁會更加正！
被欺負嘅佢就叫雙檸冬瓜茶，
檸檬控嘅佢見到雙擰就開心，
不過同行友人表示呢隻唔係古早味嘅冬瓜茶底，
而因為有好足量嘅青檸+黃檸檬，
變左杯好醒胃又特別嘅檸檬茶，
非常驚喜😍😍😍
總括嚟講呢度食物質素很好，每一樣做法細緻！
而且每一樣都少油少甜，真心欣賞呢班後生仔，
呀⋯唔知主理嘅廚師係唔係都一樣係個後生仔呢🤓🤓
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