銘興山西刀削麵 (和豐行)

營業中

休息中

好耐無行呢個位，路過見佢新新地，記憶中佢之前係皮革舖都已經成9點，但間舖都仲好多人，好彩單拖易搵位。其實都幾鍾意食刀削麵，因為一般都係即叫即削，夠彈牙煙靭，無乜得見佢有酸蘿蔔，不過唔知係咪夜，好多瓶都所剩無幾咁。不過因為我張枱無，問佢，佢就攞到一瓶仲有好多，我都夾左一碟仔。酸蘿蔔非常爽脆，酸甜適中。好彩夾起左一碟仔，因為轉頭比佢收左比第二枱。若果每枱有一瓶就好喇。醉雞半雞都份旺都幾足，隻雞都算厚身，雞肉都好實，酒味都幾濃，仲有一隻少少糖心嘅糖心蛋。刀削麵份量其實唔係好大，不過眾所周知刀削麵嘅粉量好多，所以其實好飽。一如其他刀削麵，都係新鮮彈牙。個湯都好清，唔似有味精，亦唔油，都好好味。