銘興山西刀削麵 (和豐行)

營業中

休息中

垃圾！我地兩個人十點鐘進點，叫左兩碗唔同既刀削麵同一杯飲品。下完單便要求收錢，之後有店員係我左右邊掃地。年輕女職員放低一份面便想走開，我地問佢先講。之後另一碗都到埋。未試過出制食野同膠盒上，野餐呀？我碗面食哂唔，飲都未到要追。杯野泥到一睇好淡色，飲落似飲水。我以為佢地last order啦，但旁邊一直入客。

走入這家餐廳，真係被種種香味吸引！今日食嘅就係佢哋嘅招牌醉雞刀削麵。立即被滿滿嘅雞肉分量震撼到，雞肉醃得啱啱好，啖啖肉咬落去有花雕嘅香氣，實在太正！麵條都無話輸，滑而且彈牙，好有嚼勁。湯底清淡不過意味深長，一啖湯落肚，溫暖滿滿。而家講下條麻辣牛𦟌刀削麵，哎吔，真係辣得嚟又惹味，牛𦟌薄薄嘅切開，帶住麻辣嘅刺激，實在太過癮。每條麵條都攞到份麻辣醬，食落去真係令人停唔到口。另外個麻辣手撕雞，份量同樣慷慨得滯，手撕雞嘅質感非常之正，簡直係辣味回響，連我隻舌頭都有啲跟唔切！唔少得個郊外油菜，清新嘅口感係餐中一個喘口氣響應，比個平衡都好緊要。總括嚟講，今次嘅食驗真係完美，下次再黎，我一定要試埋其他嘢！🥢🥣🍗

🍽銘興山西刀削麵 (旺角)👍🏻麻辣冷拌豬軟骨刀削麵 $65麵口感煙靭，胡麻醬味偏淡豬軟骨夠腍，略嫌有啲柴口.🤜🏽麻辣口水雞刀削麵)湯) $68麵好味分量又多，多到食唔晒😂口水雞我覺得有好大陣雞腥味食左一啖就食唔到落去（勁怕腥😵)男朋友就唔覺有腥味🤣所以交比佢食哂😈.👍🏻熱菜蜜 (跟餐)📸30.12.2023.💁🏻‍♀️本來想食佢既花雕醉雞，可惜個日賣晒試唔到🥹.就改食口水雞啦，雞件同麵份量多係抵食但係我就麻麻地啲雞😵推介刀削麵(湯)，夠煙靭好咬口👍鐘意既請Follow/Share/Like🙏ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🧸#Bgbear 💁🏻‍♀️ #小川耕平🤞🏻#no852旺角🤞🏻#no852油麻地🤞🏻#no852湯麵🤞🏻#no852x2023

晚上🐷豬老婆過來了～買了我一直很想試的刀削麵！（平時經過見到師傅在削削削就很吸引！）🍜刀削麵煙韌不易斷！中間厚兩邊薄，超有咬口又滑溜的！感覺有點像台灣麵的感覺！湯本身很夠味，麵只沾湯吃已經好好吃！😋（還附加了一條菜😂）以為會點招牌醉雞，但點了蒜茸肥牛，份量很多！🧄蒜蓉有點辣的很惹味！下次要試招牌醉雞才行！原來全部麵都是餐！有一杯飲品跟餐！然後不知道是過了9點點餐還是外賣自取，竟然有折耶！

「銘興山西刀削麵」位於旺角砵蘭街，揸車嘅就推薦泊附近咪錶。 呢間刀削麵最特別係有冷撈，老實講呢啲嘢都食到悶食到厭！ 今次晚市嗌咗 👇 麻辣豬軟骨冷撈刀削麵『 刀削麵配冷撈算幾特別，都算值得一試嘅！』麻辣豬頸肉刀削麵『 全部都冇驚喜包括湯底！』 揸車出入：👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍環境舒適：👍👍CP值...😋：👍👍彩蛋： 旺角區就算夜咗都好多嘢食， 不過求其又趕時間，又方便睇車 ，都可以諗諗！

‼️ 抵 食 刀 削 麵 ‼️•① ［ 豬 頸 肉 + 金 沙 骨 熱 拌 刀 削 麵 ］｜份量很多，可以選擇不同辣度。而且加埋好多唔同嘅醬撈埋非常惹味(〃ω〃)豬頸肉和金沙骨也可以撈埋麻辣醬食。金沙骨啖啖肉，值得一試。｜𓋪7.5/10·② ［ 豬 軟 骨 熱 拌 刀 削 麵 ］｜比起其他小食，會覺得豬軟骨冇咁好食，因為有啲韌👉🏻👈🏻 |𓋪 7/10·③ ［ 花 雕 醉 雞 ］｜雞醃得很入味，而且雞味亦很重。｜𓋪7/10銘興山西刀削麵 (和豐行) (旺角)旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖 #hongkongfoodies #香港 #香港食物 #香港美食 #food #hongkong #foodie #hk #hongkongfood #hongkongfoodblogger #yaumatei #yaumateifood #油麻地 #油麻地美食 #大角咀 #大角咀美食 #大角嘴 #大角嘴美食 #taikoktsui #TST #tsimshatsui #tsimshatsuifood #tsimshatsuieats #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙嘴美食#TST #tsi

喱間刀削麵已經有幾間分店，但成日繁忙時段都多人，所以今次非繁忙時段黎食第一次，價錢親民，份量又足。花雕醉雞刀削麵$68，因為叫上湯刀削麵，餸同麵分開上，如果要拌麵就+$10，刀削麵條煙靭，夠粗，吸到湯既精華，入口滑溜。醉雞啖啖肉，夠凍而且酒香味較重。係套餐所以有杯飲品，叫咗西洋菜蜜。過橋刀削麵$68，包含左魚蛋，墨魚丸，貢丸，牛丸，豬肚，豬耳，雞絲。脆脆春卷，素春卷，內裏有紅蘿蔔同薯蓉。涼拌黑木耳，比想像中辣左啲🥵但好夠味。

呢次去開油麻地拎野，路過呢間刀削麵店發現性價比幾高，仲有麻辣拌麵😍，上網一搵見到咁多間分店簡直係信心既保證😎。去到時間偏早，所以唔使等位就入得～店內環境幾乾淨又夠光猛，坐得舒服👍🏻。刀削麵有湯、熱拌、冷拌揀，仲有多款麻辣小食🌶️，鍾意食辣既我梗係唔會錯過🥺。🔅熱拌豬頸肉拼香茅炸雞翼刀削麵 ($65+$10雙拼)刀削麵好有咬口好彈牙，夠粗掛汁🤤。麵份量超多，大胃王如我都食唔晒…有麻醬辣醬辣辣地好惹味💮，唔夠辣可以自己再加～雞翼炸到黃金色好靚好香脆，入面仲好嫩😋。🔅熱拌豬軟骨刀削麵 ($65)豬軟骨好大舊，煮到好入味👍🏻，軟骨仲有少少咬口唔錯～🔅麻辣手撕雞拼涼拌豬耳($47+$10雙拼)唔鍾意吮骨所以揀左手撕雞，份量好多，肉都唔鞋口，配埋大量蒜粒先係精髓😎。豬耳夠爽口，加辣仲正😋。🔅支裝豆漿💬平平地2個人每人$100已經食到好飽🤤，每人一個麵加小食飲品超滿足既平民小店👍🏻。

One of the best places to eat spicy noodles! My recommendation is to try their DRY noodle, make sure you double check with the waiter that its the dry noodle, as eventhough their noodle in soup is not bad, their signature dish is definitely their dry noodle. I like to have it with mild spicy, as even with my relatively high tolerance of chilli, especially in HK standard, this noodle is already surprisingly very spicy 🥶🥶Get the signature noodle with beef brisket toppings Or their shredded chicken

👧🏻Wodafoodie in Mong Kok鍾意食麵既朋友一定要試下呢間刀削麵！超抵食又大份😍有湯麵同拌麵揀，小食種類又多，仲有免費醃蘿蔔任食，值得一試😉✨🥃花雕醉雞刀削麵 $68呢個係招牌推介！雞件有半隻咁多，醉雞真係好重酒味好濃郁！齒頰留香🤭鍾意食醉雞既朋友一定好鍾意！仲有隻糖心蛋😋刀削麵好煙韌，份量勁多！清湯睇落清清地但都好好飲，d麵每條都好實在好重麵粉，食曬成碗麵真係好飽😆✨ 🌶️麻辣牛𦟌刀削麵 $56牛𦟌有差唔多10片咁多，雖然薄切但都好有咬口👍🏻配埋上面既蒜茸同辣椒一齊食超正！😍今次試左上湯刀削麵，下次想試下熱拌，有芝麻醬同擔擔醬好似好惹味😍✨🐥麻辣手撕雞 $42嘩呢碟真係估你唔到咁！大！碟！手撕雞份量應該係平時出面食緊既一倍😯雞絲醃得好入味，加埋辣椒好惹味好好食😚✨🥬郊外油菜 $20菜心都好大碟！豉油仲可以另上👍🏻📍 銘興山西刀削麵 (和豐行) (旺角)旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖

Intro: 旺角餐廳多，真係多不勝數；而創興中心附近有一間食刀削麵嘅店舖，仲有湯、冷拌、熱撈作選擇，而肉類都有好多嘅選擇，賣單都係70蚊內，仲包埋飲品，晚餐都算少有～___________________🍽 熱拌刀削麵套餐 - 豬軟骨💰 60 （凍飲+3）⭐️ 7.75/10✍🏻 呢一碗熱拌刀削麵真係多配料，有青瓜絲、蔥花、同花生；✍🏻 豬軟骨幾冧，連啲骨都容易咬開，厚肉得黎帶點辣；✍🏻 刀削麵份量多好足料，好掛汁仲幾彈牙，可以食到好飽；✍🏻 除左辣醬外，仲有蒜蔥同好多嘅胡麻醬，但整體感覺太多醬，口味較重；✍🏻 飲品就叫左凍檸茶，好普通無乜特別。___________________🏠 銘興山西刀削麵📍 旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖⭐️ 7.75/10___________________

偶爾下班後想簡單地吃個湯麵拌麵之類便會想起這間旺角鬧市區轉位小店不經不覺間原來它已開到第五間分店雖說餐牌上多是常見選餸麵食類卻少有地主打刀削麵 連拌麵都有冷熱之分 超級適合這種夏日暑氣不散的欠胃口狀態花雕醉雞配刀削麵 是這家的招牌也是多次點下的首選雞件厚肉甚多 甚多是白滑大雞腿或雞翼 加雞蛋一大顆肉質算不錯吧 花雕味頗入味 略帶偏鹹喜配清湯掛麵中和那份酒釀浸泡的咸味熱拌刀削麵又是另一種風味 拌麵麵條屬煙韌與軟糯之間 可接受的口感 經過一番攪拌 擔擔醬麻醬青瓜花生黏滿麵條上豬頸肉好吃就只差那少許的焦香感一口拌麵一口自家醃製酸蘿蔔 解膩開胃感覺拌麵份量比湯麵的更多 絕對飽足 點麵餐還贈送紙包飲品啊～整體來說 餐點味道可以也切合大眾化口味選擇偏向單一刀削麵 幸好配料選擇頗多喜好刀削麵或拌麵可嚐嚐 平民化算之選𓏭𖤥 銘興山西刀削麵 旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖༶ 豬頸肉熱拌刀削麵 ₆₀༶ 花雕醉雞刀削麵 ₆₂𓏭

中午時間很迫，通常都要等位和搭枱。不過份量很足夠，而且價錢算是中規中矩，但絕對合性價比。我點了一份雞絲，但是相對來說有點乾，口感稍微有些「鞋」口。另外我也點了春卷，它是最普通的平時凍肉舖買到的那種春卷，但是炸得還算正常。我還嚐試了朋友仔的金沙骨，它有著大排檔水準的美味，值得推薦。另外，我最近也嚐試了一份撈刀削麵中辣，它有著濃郁的大陸風味，加入了大量蒜頭，如果你喜歡重口味的食物，那這個絕對可以滿足你的口味。總的來說，這家餐廳的環境和價錢都還可以接受，菜品份量足夠，但是味道有些起伏。我希望這份詳細的評論可以幫到你。

啲嘢食真係OK，同埋幾好食嘅抵食但係佢啲員工真係好唔掂，一來入嚟嗰陣，又唔問你想坐邊度，又唔只是你可以做啲乜嘢。餐牌都要自己拎。最過分嘅係自己落錯單，仲要西口西面，之後話拎去轉拎走嗰啲嘢食， 15分鐘都唔拎返返嚟幫我行出去追嗰陣，西口西面嗰個員工仲要好驚訝咁望住我，問我係咪買單。但係其實我連嘢食都未到。可唔可以訓練吓啲員工先開餐廳，又或者適當咁樣訓練吓員工嘅態度，食餐飯啫，見到你西口西面，我都覺得好難受。

話說見朋友推介佢嘅醉雞刀削麵餐，話仲有隻蛋送，好抵食。今日做完運動就嚟咗試佢，點知打開menu，原來佢刀削麵都分好多款，攪到花多眼亂～最後冇揀醉雞，反而揀咗 #溫泉蛋木耳刀削麵套餐 ，餸揀咗 #手撕雞 + #肥牛 ！上枱時發現原來係分開上，與坊間蛋白比較流質嘅溫泉蛋不同，其實有啲溏心蛋，湯就正常口味，我怕好鹹嘅湯；餸方面雖然叫小辣，但呢隻偏麻嘅辣我頂唔順，流曬鼻水🙈，好彩我冇撈勻曬，同肥牛、手撕雞都有味，手機期雞仲軟稔稔但有𡁻口，不過量太多，食淨少少🤏。下次會試下可唔可以走辣。