張公子

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今次試咗幾道菜，每樣都令人印象深刻。「豔影帶子厚多士」帶子大大粒，煎得啱啱好，外脆內嫩，多士香脆得嚟又唔會太乾，帶子嘅鮮味同多士嘅牛油香完美結合，食落好滿足！「芥末秋葵炒鮑魚角」呢個組合真係夠晒特別！鮑魚角爽口彈牙，芥末味唔會太嗆，反而帶出咗秋葵嘅清新，秋葵炒得剛剛好，唔會太腍，整體口感豐富，味道層次分明。「碧綠川椒雞」夠晒惹味！雞肉嫩滑，食落好過癮，食完唔會覺得膩。「鮮淮山雲耳百合」個菜好清爽！淮山爽脆，雲耳滑溜，兩者配搭得好好，食落好舒服，仲好健康添！總括嚟講，張公子嘅菜式有創意之餘，味道同口感都拿捏得好好，絕對值得再encore！