貴德宮私房素宴

營業中

休息中

原本一月飯局決定在【貴德官】訂枱時已經落訂金，因為第五波延期到五月，希望生活回復正常不會再禁堂食。筆者不是素食者，更加是一名食肉獸，如果不是朋友決定餐廳，筆者應該在有生之年都不會到訪。 【貴德官】位於灣仔不顯眼的大厦內，門面充滿中國風。室內用屏風分隔每枱客人，令飯局更加有私隱度。 坐無虚席，原來那麼多人愛吃素。唔知筆者食完這次素宴會否對素食改觀呢？這裡乃私房菜，沒有Menu 供客人選擇。人齊侍應自動送上食物，每枱食物都一樣。侍應呈上菜式時沒多介紹菜式，而且枱上沒有放了是日菜單，筆者唯有之後在FB找一下菜式名稱。首先呈上涼菜【千色併盤】。有皮蛋、蕃茄、粉皮、青瓜絲、西柚粒、木耳及酸薑，非常清新又開胃的頭盤。另外有外形似五花肉的素肉。之後侍應呈上每人一小碗【翠映金元寶】。翠綠色的素湯顏色吸引，配襯外外形似金元寶的素餃，好似西式的意大利雲吞，味道清新。 筆者以為【翠映金元寶】是湯，但之後呈上一大窩老火素湯。用上蘿蔔、粟米、海草材料，沒有肉的素湯，但是味道都可以做到中式老火湯效果。【香芒蝦卷】當然沒有蝦！外面的炸粉夠脆又膩，裡面當然沒有蝦，換上芒果作饀，味道清新。其實香芒蝦卷下的炸紫菜也不要忽