貴德宮私房素宴

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最近多咗食素菜🌱發現香港嘅素食餐廳越嚟越普遍，不論中、西，就連私房菜都有👏🏻講緊嘅係灣仔呢間貴德宮私房素宴，主打fusion素菜tasting menu，一次過可以食勻11道創意fusion素菜，而且每個月都會轉menu，保持新鮮感😎🫖未開餐先奉上薰衣草鐵觀音茶以及果仁。薰衣草鐵觀音茶帶有薰衣草清香😙🍣三文魚千色拼盤色彩繽紛又開胃🤩素三文魚真係有三文魚爽滑口感，素燻蹄亦好像真。中間嘅伴菜以芝麻醬調味，味道好香😋🥟金湯芙蓉餃芙蓉餃軟滑，餡料好足料。湯底飲到南瓜香甜味😙🥮紫芋松露月酥香十足，芋頭外脆內粉，芋頭味好香。造型趣致，仲印上充滿希望四字🤣🥧芝香蘑姑批芝味十足。鬆化嘅撻底內藏滿滿拉絲芝士🧀搭配蘑菇餡料，好惹味😋🟢香草白玉環節瓜釀入軟滑餡料，芡汁帶點香草香味幾特別😛🍲姬松茸養生濃湯足料香濃嘅素湯👏🏻有大量紅蘿蔔。🍢椰香咖喱素雜錦鍾意食咖哩魚蛋嘅人都會鐘意呢道菜😹估唔到素魚蛋同真魚蛋一樣彈牙。仲有薯仔、豆卜、椰菜花等，口感豐富。香濃微辣嘅咖哩汁送法包一流🫶🏻🫛荷塘月色花錦繡有蜜糖豆、素魚肉、蓮藕等，毋須過多調味就啱啱好👍🏻另外配藜麥飯。🥦白玉靈菇扒菜苗經典、清清地嘅蔬菜。🍮石榴桃粒果凍雖

跟茹素多年的好友聚餐，選了灣仔的貴德宮，是間口啤極好的私房素菜館，今天一嚐，果然名不虛傳。環境清雅，帶點古色，機乎每枱都有屏風間隔，私隱度高！三文魚千色拼盤點完芥末後的三文魚像真度極高，跟真的沒兩樣，有驚喜。芝麻醬沙律菜亦清新美味。紫營金元寶紫湯好好飲，夠熱！雲吞元寶好食！照燒釀大啡菇 🍄芝香五榖糍粑口感煙韌軟糯，微焦芝士香口 👍香草白玉環白蘿蔔做的玉環，滿有蘿蔔的清甜；釀有類似老少平安的饀料，再配以冬蔭功湯汁，實在好食木瓜雪耳養生湯看似家常湯水，湯水夠味夠甜夠濃郁，比肉湯還要好飲，實屬不易👍👍椰香咖喱素雜錦咖喱汁香濃，偏向日式咖喱味道，配以椰菜花、素丸、車厘茄；跟蒜蓉法包，無得輸👍👍荷塘月色花錦繡甜豆、甘荀🥕、雲耳、藕片、百合、素肉，最欣賞它的甘荀🥕片，質感軟腍有底味 👍👍；藜麥飯香軟有飯味，連碗飯都好食過人 😋😋芙蓉燴畤蔬 🥦🥦石榴桃粒果優美的桃花🌸做型，上層晶瑩剔透藏著白桃🍑粒粒，下層的石榴果凍香氣四溢，甜度適中，激讚！鮮磨合桃露絲滑的口感，加上滿滿的合桃味，正！賣相精美，款多量少，合香港人口味 👍👍食材多元化，重覆出場率低，高難度👍👍款款不同味道，不同賣相，驚喜不停👍👍味道比一

貴德宮📍 灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓@guidegongveggiepalace高級素食私房菜：宮廷風味皇帝🤴🏻級享受在這家高級素食🥬私房菜餐廳，每一道菜精雕細琢，展現出多元的國際風味，讓人宛如置身於宮廷👑盛宴。餐廳以屏風巧妙分隔，營造出隱秘而奢華的氛圍，特別適合私密聚會。整個餐單由十一道精緻菜式組成，每道菜都兼具視覺與味覺的極致享受。上菜四部曲1. **靜候尊貴賓客享畢上一佳餚** 每道菜必定在客人完成上一道菜後方才奉上，確保每一口都是完美體驗。2. **恭敬呈上佳餚並宣告其名** 侍者恭敬地奉上菜品，同時優雅地說明菜名，使每道菜如同君王御賜。3. **簡述菜品特色與品味之道** 以簡練的言辭介紹菜品的獨特風味與最佳食用方式，讓賓客瞭解其中奧妙。4. **禮貌祝願尊享美味** 以優雅的姿態向客人說：「慢用」，讓賓客在每一口中滿溢愉悅。菜單亮點🌟🥢**特別推介：**🇯🇵日式：三文魚千色拼盤🎨這道菜色彩繽紛，視覺與味覺的雙重饗宴。🥢上海：紫營金元寶🥟造型如元寶，寓意富貴，口感細膩，彷如品味珍寶。🥢🇬🇧西式：照燒釀大啡菇🍄‍🟫將鮮嫩的素肉釀入大啡菇中，

第一次享受中式嘅素菜私房菜, 環境係中國傳統風格, 柗與枱之間都有屏風隔住, 有高私隱度! 晚餐總共有11道菜, 非常豐富, 菜式變化多🤩 一坐低就可以享用店員準備嘅鐵觀音配薰衣草, 熱水同埋酥皮脆花生🥜————————————————食物: 廚師菜單❆ 三文魚千色拼盤 一上枱就見到色彩繽紛, 最吸引嘅係素三文同魚麻醬青瓜粉皮! 蕃茄配皮蛋一齊食都幾特別, 清爽酸甜好開胃🍅❆ 紫營金元寶紫薯加豆漿作為湯底, 中間浸住一隻熱辣辣素餃子💜 餃子入面用咗菇同素肉作為餡料❆ 照燒釀大啡菇兩顆份量十足的大啡菇肉質鮮嫩，搭配照燒醬的獨特風味，帶來香氣撲鼻的美味饗宴。每一口都是滿滿的滿足感，營造出獨特的味覺享受❆ 芝香五穀糍粑口感香甜綿密煙煙韌韌, 好似食緊麻糬咁🧀 濃濃芝士味好出! ❆ 香草白玉環(晚餐)好清爽嘅白蘿蔔配微辣嘅冬陰功湯底形成鮮明嘅對比! 白蘿蔔上面仲有蟹柳嘅餡料🤍❆ 木瓜雪耳養生湯清甜湯底好足料! 精選新鮮木瓜、 Q彈雪耳、紅蘿蔔等食材搭配而成好滋補養生嘅湯品🍲❆ 椰香咖喱素雜錦咖喱好香椰子味! 中間仲有薯仔、素牛丸、素魚蛋、車厘茄😋 牛油法包可以沾啲咖喱汁一齊吃❆ 荷塘月色花錦繡

🏮親戚聚會發現一間素食寶藏餐廳「貴德宫」，係灣仔令人驚喜的私房菜。餐廳以中式風格設計，屏風、字畫帶有禪意儒雅的格調， 平靜嘅環境充滿療癒感🎐主打素菜fusion，一頓晚餐滙聚國際美食。每一道菜都精心設計，色、香、味俱全，而且食材超新鮮養生，從外而內感受到正能量滿滿服務仲好真誠貼心，人情味濃，睇得出好多老顧客幫襯，回頭率高✨九月份廚師菜單👇🍣三文魚拼盤🥟金湯芙蓉餃🥮紫芋松露月🍄芝士蘑菇撻🥒香草白玉環🍲姬松茸養生濃湯🍛椰香咖喱素雜錦配法包🍢荷塘月色花錦繡🥗白玉靈菇扒菜苗🍮精美甜品 (石榴桃粒果凍&鮮磨合桃露)📍貴德宮私房素宴灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓(港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約7分鐘)

聽講灣仔呢間素食店好出名，見10月佢換咗個新Menu，過黎試試先🍽️廚師發辦素食菜單由薰衣草鐵觀音&脆炸花生餐前小食開始🍵🥜🌟 *三文魚千色拼盤* 🍣前菜嚟講幾有驚喜，材料好豐富。特別鍾意麻醬嗰種清新而唔會過分濃郁嘅味道，好開胃。三文魚配上日式芥末同酸薑，還原度好高🌟 *紫營金元寶* 🥟賣相好靚，由紫薯同淮山打成，營養價值高。餃子食落感覺好舒服、好溫和，食返菇菜同豆腐嘅清新感覺🌟 *照燒釀大啡菇* 🍄熱辣辣嘅鮑汁啡菇，加埋煎香過嘅素肉，就係好食！🌟 *芝香五穀糍粑* 🍘糍粑好煙靭，加入瓜籽同莓類嘅口感幾好，熱辣辣食又幾得意~🌟 *香草白玉環～晚餐* 🍲冬陰功醬汁幾惹味，配搭好腍嘅蘿蔔唔錯。蟹柳豆腐釀物好滑溜，成個組合好好🌟 *木瓜雪耳養生湯* 🍜養生湯以燉盅上，熬得幾濃味。木瓜煲到溶成精華，再加入海底椰等滋補材料；中段可以飲返碗熱湯，令人感覺好幸福🌟 *椰香咖喱素雜錦* 🍛椰汁咖喱嘅味道調得非常好，椰奶香濃得來，唔會太辣。咖喱呼滲晒入肉丸豆卜同椰菜花入面。薯仔以外，連side dish蒜蓉包都做到外脆內軟，好有誠意喎！🌟 *荷塘月色花錦繡* 🥦荷蘭豆同其他時蔬都好爽脆，調味相對清淡，無論

今晚約左長輩食晚飯，見平時去酒樓大魚大肉都唔太健康，於是係灣仔搵到一間中式素食私房菜，環境比較高私隱度，店員有禮，又可以食得健康啲👍🏻一坐低店員奉上薰衣草鐵觀音茶和蝦子花生三文魚千色拼盤素三文魚係幾可亂真，蘸上日式芥末令味道更似😂拼盤仲有素燻蹄、麻醬青瓜粉皮、柚子肉，另外比較特別係蕃茄配軟綿綿皮蛋一齊食，會令人聯想起芝士😆金湯芙蓉餃湯底味道鮮甜，芙蓉餃皮薄大大粒，幾入味紫芋松露月呢款係芋蓉小食，外形似迷你月餅，芋蓉口感綿密，中間讓咗少少松露菇菌，香而不膩芝香磨菇批批底非常酥脆，一咬即化，除左批上的磨菇，餡料更有芝士、素火腿、粟米和薯蓉，精緻得像西式下午茶的點心，非常美味香草白玉環白玉環係白蘿蔔，中間素蟹柳嘅餡料，再配上類似冬陰公香味酸酸辣辣嘅汁，好開胃姬松茸養生濃湯湯頭除了有姬松茸的菇香，仲有赤小豆、老黃瓜、紅蘿蔔等食材，令湯水更顯香甜，養生一流椰香咖喱素雜錦咖喱配牛油法包係最佳拍擋，香而不辣，素雜錦原來係素魚蛋、素肉丸、椰菜花同薯仔，丸類非常像真又入味，愈食愈開胃荷塘月色花錦繡以荷蘭豆、百合、蓮藕片同素魚鬆清炒，再配上藜麥飯，味道清新白玉靈菇扒菜苗另一款蔬菜嘅菜式，用小白菜、靈芝菇、

身邊朋友都是食肉獸，大概持著有年輕的本錢🤑難得找到素食同好，試試這家看來很不錯的素食私房菜😌 餐牌每月更新 (菜式名都好靚😝) ✿ Dinner set• 5款前菜、1款湯品、3款主菜、2款甜品小鳥胃的話，基本上吃完前5道前菜就飽了🤰雖然是素，但菜式中也看得見“三文魚”、“牛丸”等踪影🤣🤣 質感跟一般的完全沒分別😳同樣彈牙而且調味也偏向惹味香口，相信食肉獸也會喜歡! 個人偏好前菜和甜品的部分，小件可愛，口味多變私心想要多一款套餐選擇，減少分量和再清淡點🤣 座位之間有屏風相隔，私隱度高；職員友善感覺是長輩都一定會喜歡的餐廳但!! 自認年輕的你也不妨試試，味道不輸肉食菜式😝

年紀唔細開始注重健康，食全素宴都已經係平常事，今晚就訂左呢間素食私房菜，同屋企人一齊享受下。一入座已經感受到店員滿滿的熱情，一入座已經快快手準備好薰衣草鐵觀音茶，超級細心好客。而且每張餐枱之間都有屏風阻隔，空間感十足。三文魚干色拼盤有涼拌青瓜粉皮、蕃茄皮蛋、素三文魚同素燻蹄，十分豐富，素三文魚口感煙韌，蕃茄皮蛋意外地夾，青瓜粉皮拌有麻醬都好夠清新。金湯芙蓉餃濃稠南瓜湯底配上素餃，好精緻，香甜味美。紫芋松露月以為係好似月餅咁的甜點，點知原來係芋頭製成，好有驚喜，芋泥綿滑，同松露意外地夾，食唔停口。芝香磨菇批磨菇配芝士無得輸，仲要批皮好脆口，熱辣辣好好食。香草白玉環係白蘿蔔配素肉，湯底最驚喜係冬陰公味，酸酸辣辣好開胃。姬松茸養生濃湯姬松茸配上老黃瓜、粟米紅蘿蔔等，好夠火喉，十分滋潤。椰香咖喱素雜錦咖哩惹味得黎唔會太辣，配上法包更加滋味，素魚旦同素肉丸超像真，完全唔似係素菜。荷塘月色花錦繡白玉靈菇扒菜苗百合、蓮藕、香菇、甘荀等素菜配埋紅藜麥飯，簡單得黎又健康。石榴桃粒果凍果凍香味濃郁，仲食到粒粒果肉，完全係真材實料，唔係食緊塑化劑。甜度岩岩好，十分清爽。鮮磨合桃露口感綿滑，甜度適中，為豐富一

約咗朋友食中秋晚飯，揀咗呢間食素嘅私房菜，環境寧靜清幽，枱與枱之間用上隔板，私隱度十足，茶係用咗薰衣草鐵觀音，令人加倍放鬆😌🌱三文魚千色拼盤用咗麻醬拼粉皮，青瓜，蕃茄，皮蛋，蒟蒻，柚子等材料製作而成，別具特色🥰🌱金湯芙蓉餃湯底用咗南瓜同埋薑，餃子入邊用咗菇同埋素肉，熱辣辣，好好味😋🌱紫芋松露月外層非常酥脆，裏面係軟綿綿嘅芋頭同埋松露，味道非常突出👍🏻🌱芝香磨菇批外層係好鬆脆嘅曲奇皮，熱辣辣，好似新鮮出爐咁🤤🌱香草白玉環蘿蔔充分吸收湯底嘅味道，湯底係用咗冬陰功，酸辣酸辣好惹味，上面仲有用豆腐製作而成嘅素蝦，的確係心機之作🤩🌱姬松茸養生濃湯味道濃郁，加入紅蘿蔔令湯更加清甜🥰🌱椰香咖喱素雜錦咖喱味超濃！完全唔覺得佢係一道素菜🤤牛丸 魚蛋好逼真，入邊仲有椰菜花，蕃茄，薯仔，豆卜，非常掛汁同入味！🌱荷塘月色花錦繡色彩非常鮮艷，每款雜菜都炒得非常鮮甜🌱白玉靈菇扒菜苗菜苗非常鮮甜，靈芝菇香濃👍🏻🌱精美甜品（石榴桃粒果凍）呢個甜品好Refreshing, 煙煙韌韌😍🌱鮮磨合桃露合桃露好足料，為呢餐晚餐作結，十分滿足😊

這晚我們來到灣仔，朋友告訴我們這邊有間吃素食私房菜的，感覺吸引！💚9月中秋佳節，餐廳也推出中秋🥮套餐慶祝，有十一道菜，菜式豐富！🤩一入素菜館坐下來，店員就會奉上壺鐵觀音配薰衣草和熱水🫖，還有酥皮脆花生🥜，我好喜歡吃這裡的花生，酥脆可口！😋三文魚千色拼盤，賣相相當精美，令人胃口大開！🥳中間是用芝麻醬伴木耳、珊瑚絲、青瓜絲、粉皮和沙田柚的沙律，喜歡芝麻醬的我表示好喜歡啊～😍旁邊有皮蛋、子薑；還有素薰蹄、素三文魚配芥末，幾乎以假亂真～🥰金湯芙蓉餃，芙蓉餃一咬開是野菜餡，甜甜的～😗紫芋松露月，好像月餅的造型，好有中秋氣氛～✨切開香口酥皮的外層，是滿滿松露味的香芋泥~😛芝香蘑菇🍄‍🟫批，蘑菇批加了芝士🧀，熱辣辣吃還有拉絲呢！薯蓉和粟米很夾，批皮也香脆可口，好吃！😋香草白玉環，主要用白蘿蔔製成的白玉環，湯底是冬蔭公，微辣，有點特別～🤣姬松茸養生濃湯，用老黃瓜、松茸、紅蘿蔔而煲成的湯，好足料好滋潤！😚椰香咖喱素雜錦，有豆腐卜、魚蛋和小蕃茄等配上法包🥖一起吃，吸收了椰香咖喱汁的味道👅，很惹味！✨荷塘月色花錦繡，菜式名稱很有詩意，材料有荷蘭豆🫛、蓮藕片、甘筍片、鮮菇、素叉燒，搭配紅米飯，健康又爽口！🤗白

好多時同朋友講食齋，會好易比人覺得係長輩先食👴🏻，但其實呢家流行健康飲食，素食都係一大主流。朋友聚會去灣仔，發現呢間私房菜，走創意之餘仲幾多好評，所以就預先BOOK黎試試。佢地因為係做私房菜，所以餐牌可能成日轉，不過今次都想重點讚下幾款好食既。不過食飯之前，首先都要讚下佢地一開始上既個一壺薰衣草清茶🫖，好清新，一黎就已經話比我地聽佢地唔係行傳統路線😍。✨前菜：三文魚拼盤🍣✨食落去三文魚完全就係平時食刺魚既口感，肉片都係好似，唔講都係唔知係齋，真係突破左我地想像力😎。講返味道，酸酸甜甜好開胃🥰，作為前菜真係好適合。✨芝士蘑菇撻🍄✨呢個撻細細件，但係口感澎湃🤩。佢地中間有薯蓉、有拉絲芝士、有蘑菇、我仲隱隱食到D脆口既「煙肉碎」。食完真係想另外再叫打包兩件返去再嘆，可惜佢地無得散叫🥲。✨合桃露🍮✨雖然就係走創意路線，但傳統食物依然出色👍，既個合桃露夠哂綿密，好濃既合桃味，又唔會太甜，有種自然既感覺，用黎做呢餐既作結岩岩好😋。總拾黎講，呢間既食物都係好出色，雖然有D無重點提到，但係好多都令齋口唔齋心既我地食得好滋味。特別要提下咖喱魚蛋同牛丸，又真係有牛味同魚味，勁誇張😱。加上我地食完餐飯都無口

一直想試下素食餐廳上星期終於有機會去試試☝🏻位於灣仔一間樓上私房菜當晚坐滿客人 可見口碑唔錯😌⭕️ 三文魚千色拼盤素三文魚賣相好似👍🏻味道幾特別 少少煙韌口感下面仲有胡麻醬青瓜粉皮 好清新⭕️ 金湯芙蓉餃南瓜湯底配素餃熱辣辣 皮薄餡料多⭕️ 紫芋松露月成餐飯最鍾意依個點心🥧咬開係滿滿既芋泥蓉 感覺似芋角🥰⭕️ 芝香磨菇批細細粒磨菇批拉到好長芝士🧀餅盒好鬆脆 入口就化⭕️ 香草白玉環用白蘿蔔整成既玉環做底面頭類似蘿蔔糕既filling有心思🫶🏻⭕️ 姬松茸養生濃湯配上老黃瓜好足料 心機靚湯👍🏻⭕️ 兩款小菜好惹味✅椰香咖喱素雜錦配有法包🥖點咖喱一流🤤魚蛋肉丸🍡都做得好像真仲有索哂汁既豆卜😬✅荷塘月色花錦繡友人覺得依款最好味😋特別啲菇🍄‍🟫有鑊氣配料多⭕️ 白玉靈菇扒菜苗最後黎個清清地既菜做結尾感覺健康💪🏻⭕️ 精美甜品（石榴桃粒果凍/ 鮮磨合桃露）第一次食石榴甜品🍮 果凍煙韌 桃粒增加味道口感合桃露好讚👏🏻好順滑 味道岩岩好唔會過甜搞到好漏估唔到成餐飯咁有驚喜下次要推介屋企人嚟試🤙🏻

最近經過朋友介紹，嚟到灣仔嘅「貴德宮私房素宴」試下佢哋嘅精緻素食，真係一個好特別嘅體驗！呢度嘅餐單成日轉，今次我試嘅係今個月嘅11道菜，真係每一道都好驚喜！！首先，佢哋嘅「三文魚千色拼盤」真係好有心思，「三文魚」做得好精緻，睇落好似真係魚生咁，而「燻蹄」竟然可以做到有肉味，真係估唔到！沙律入面用粉皮扮海蜇，但當食到啲木耳嘅時候，口感又真係似海蜇，呢個創意真係有水準。前菜方面，金湯芙蓉餃、紫芋松露月同芝香蘑菇批都係即炸即焗，真係新鮮熱辣辣。其中紫芋松露月嘅松露香味突出，好似平時食嗰啲芋頭魚，但加咗松露更加香濃。而芝香蘑菇批上面仲有啲「煙肉脆」，竟然真係有煙肉味，仲要芝士可以拉絲，成個口感好滿足。主菜有椰香咖喱素雜錦，椰香味濃郁，配法包食真係好夾。另外，荷塘月色花錦綉入面嘅蔬菜色彩繽紛，尤其係豆同蓮藕，爽口得嚟仲有配上藜麥飯，一流！最後嘅甜品「石榴桃粒果凍」好清新，質感彈牙，仲有一碗鮮磨合桃露，畫龍點睛。整體嚟講，呢度每一道菜都好精緻，真係用心去做，食完真係好滿足！

灣仔有間樓上私房菜主打素食，每個月有唔同menu，今次9月份嚟到，配合中秋主題，每道菜都能夠食出廚師的用心。薰衣草鐵觀音茶🫖每口茶有薰衣草香氣，令人放鬆。三文魚千色拼盤素三文魚可沾上wasabi，內有青瓜絲、雲牙及粉皮，醬汁開胃。金湯芙蓉餃精緻嘅芙蓉餃以濃湯汁配襯。紫芋松露月狀似月餅，食落似芋頭魚。芝香磨菇批西式fusion，芝士拉絲。香草白玉環白玉環即釀節瓜，釀了「蟹肉」餡料。姬松茸養生濃湯非常濃郁足料，養生保健。椰香咖喱素雜錦配上蒜蓉包，可沾上咖喱汁。荷塘月色花錦繡｜白玉靈菇扒菜苗兩個都係主食，配以一碗穀物飯。精美甜品（石榴桃粒果凍）｜鮮磨合桃露果凍質感非常特別。由頭食到尾都十分滿足，下次會再來試其他菜式。🛎️必試指數：9/10🔆