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2024-08-23
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以為我飛了去日本吃和牛? 其實在香港也都可以吃到這麼棒的料理! 一個套餐$1188就可以同時品嚐天婦羅和壽喜燒，滿足感double up! 這晚見到有一個人來品嚐美食，對自己好一點為什麼不可以?前菜先吃北海道白粟米，生食的白粟米多汁又清甜，另外有漬金絲瓜，絲絲幼細，辣勁刺激了味蕾，最後是靜岡陳皮水果茄，去皮令口感更細緻，入口酸甜多汁，金箔加添貴氣。北海道瀨尿蝦蒸蛋 蒸蛋加入瀨尿蝦，還是第一次吃到，瀨尿蝦肉質鮮嫩而蒸蛋甚滑溜，還加入柚子皮提升味道。接下來準備了梅蘿蔔蓉、天婦羅醬汁及柚子鹽來吃天婦羅，而所有天婦羅都是即炸的，品嚐到最新鮮的味道口感。北海道草蝦天婦羅，草蝦比較大隻而且蝦肉相當鮮甜，蝦肉肉質新鮮，最後要吃炸過的蝦頭，蝦鬚十分酥脆。 北海道無花果天婦羅外層薄脆，內裡柔嫩，加上胡麻豆腐醬蓉，為味蕾帶來新穎的口味。靜岡縣香魚bb天婦羅細細一條魚仔可整條進食，營養豐富，一拼吸收它的鈣質，魚香脆頭部微苦。鹿兒島長茄子天婦羅切到大小口感剛好，咬下去品嚐到突出的蔬菜甜味，日本的蔬果果然出色。北海道鮮鳳趾生蠔天婦羅天婦羅之中這款最有驚喜！剛炸好的生蠔放在紫菜中，咬下去生蠔熱辣辣外脆內軟又多汁，
以為我飛了去日本吃和牛? 其實在香港也都可以吃到這麼棒的料理! 一個套餐$1188就可以同時品嚐天婦羅和壽喜燒，滿足感double up! 這晚見到有一個人來品嚐美食，對自己好一點為什麼不可以?
前菜先吃北海道白粟米，生食的白粟米多汁又清甜，另外有漬金絲瓜，絲絲幼細，辣勁刺激了味蕾，最後是靜岡陳皮水果茄，去皮令口感更細緻，入口酸甜多汁，金箔加添貴氣。
北海道瀨尿蝦蒸蛋 蒸蛋加入瀨尿蝦，還是第一次吃到，瀨尿蝦肉質鮮嫩而蒸蛋甚滑溜，還加入柚子皮提升味道。
接下來準備了梅蘿蔔蓉、天婦羅醬汁及柚子鹽來吃天婦羅，而所有天婦羅都是即炸的，品嚐到最新鮮的味道口感。北海道草蝦天婦羅，草蝦比較大隻而且蝦肉相當鮮甜，蝦肉肉質新鮮，最後要吃炸過的蝦頭，蝦鬚十分酥脆。
北海道無花果天婦羅外層薄脆，內裡柔嫩，加上胡麻豆腐醬蓉，為味蕾帶來新穎的口味。
靜岡縣香魚bb天婦羅細細一條魚仔可整條進食，營養豐富，一拼吸收它的鈣質，魚香脆頭部微苦。
鹿兒島長茄子天婦羅切到大小口感剛好，咬下去品嚐到突出的蔬菜甜味，日本的蔬果果然出色。
北海道鮮鳳趾生蠔天婦羅天婦羅之中這款最有驚喜！剛炸好的生蠔放在紫菜中，咬下去生蠔熱辣辣外脆內軟又多汁，有少少醬汁提味，生蠔超鮮香，和紫菜又好夾，可能是吃過最好吃的熟生蠔。
接著就到壽喜燒環節，壽喜燒最怕醬汁太甜，但這裡的汁料調較得剛好，不會太甜膩，仍可吃到各種食材的原味。
北海道十勝和牛原本是三片肉眼，換成了西冷、肉眼、牛肩各一片，我們要求五成熟，看著師傅和面前煮，動作俐落熟練，和牛都是薄而大片的，放在鍋裡大約十秒就已五成熟，西冷屬油脂較少的位置，但因和牛關係仍有不少分佈平均的脂肪，蘸上蛋和醬油吃更滑溜及香，入口有令人感動衝激腦袋的味道，入口即融般，最佳應捲起來吃口感更豐富，人生有這種美食真的很幸福，然後肉眼脂肪再多一點，牛肩則肉味較濃，會煮熟一點。
蔬菜有絹豆腐、冬菇、甘筍花、淡路島洋蔥、京蔥，絹豆腐有很豆香，值得細味，淡路島洋蔥特別香甜，最後還有葛絲，像粗一點而較煙韌的粉絲，剛好飽肚。
大蜆麵豉湯湯頭清甜，蜆隻飽滿鮮味。
自家制黑糖蕨餅口感超柔軟Q彈，黑糖醬汁濃郁。
這個餐牌項目設計得很好，三片和牛剛好，太多會膩，太少又不夠，也同時吃到天婦羅及一些日本野菜，有肉又有海鮮，真是超滿足。另外一讚服務超細心，照顧周到，整個用餐體驗有100分，必定入選我的本年推介。
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