壽喜・關西

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與朋友相約銅鑼灣「壽喜·關西」體驗傳統關西風壽喜燒，店內木系裝潢簡約舒適，採用自助形式煮壽喜燒，不過都簡單易明，店內用餐位置不算太多，是排隊熱店。180g肉眼壽喜燒$288(大份)建議選大份的，肉量才剛好，一場來到要吃得滿足。牛肉油脂分佈如雪花紋路，我們先用牛脂膏熱鍋，倒入壽喜燒汁輕燒3-7秒，肉質柔嫩帶焦香。蘸上蛋漿後更添滑順感。蔬菜盤份量十足，娃娃菜、大蔥吸飽湯汁鮮甜，大冬菇厚實多汁。特別嘗試將少量牛肉留至第二階段與昆布湯同煮，但個人偏愛初燒時僅蘸壽喜燒汁的濃郁牛香，更能突顯肉質本味。日本白桃汁梳打$28 巨峰提子清酒梳打$28日本白桃汁梳打果香清新，解膩一流，巨峰提子清酒梳打微醺甘甜，提子香氣與清酒合拍，適合女生小酌。