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2022-11-14
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平日晏晝冇時間去飲茶，唯有夜晚先去點心嘅專門餐廳。喺荃灣區，我必然會揀「鋿晶館」，平民價錢就可以食到大酒樓嘅質素。月半彎晶瑩鮮蝦餃（兩粒）最抵讚係佢可以嗌半份蝦餃，可以試多啲唔同嘅點心。蝦餃皮夠薄，晶凝通透，可以見到鮮蝦嘅淡粉紅色。蝦嘅份量頗多、夠新鮮，而且夠彈牙，食得出蝦嘅鮮味。黑松露北菇燒賣（兩粒）大大粒嘅燒賣，配上肥瘦度適中嘅豬肉，食落口感夠爽口，配埋冬菇和黑松露香濃嘅，味道十分豐富。鮮蝦菜苗餃餃子皮做得晶瑩通透，所用嘅菜苗都好幼嫩，食落唔會有渣，還帶出蝦嘅鮮味。齒頰留香脆蘿蔔腸外層粉皮夠滑，然後包住十分鬆脆嘅網狀中層，最底層再充滿鮮甜嘅蘿蔔絲，口感層次豐富。濟寧蒜香蝦春卷春卷皮炸得好鬆脆，內裏鮮蝦混入雜菜，令整件事變得健康，而且蒜香味濃郁，啱晒我口味。最後食埋個滑滑大良燉鮮奶，大滿足
月半彎晶瑩鮮蝦餃（兩粒）
最抵讚係佢可以嗌半份蝦餃，可以試多啲唔同嘅點心。蝦餃皮夠薄，晶凝通透，可以見到鮮蝦嘅淡粉紅色。蝦嘅份量頗多、夠新鮮，而且夠彈牙，食得出蝦嘅鮮味。
黑松露北菇燒賣（兩粒）
大大粒嘅燒賣，配上肥瘦度適中嘅豬肉，食落口感夠爽口，配埋冬菇和黑松露香濃嘅，味道十分豐富。
鮮蝦菜苗餃
餃子皮做得晶瑩通透，所用嘅菜苗都好幼嫩，食落唔會有渣，還帶出蝦嘅鮮味。
齒頰留香脆蘿蔔腸
外層粉皮夠滑，然後包住十分鬆脆嘅網狀中層，最底層再充滿鮮甜嘅蘿蔔絲，口感層次豐富。
濟寧蒜香蝦春卷
春卷皮炸得好鬆脆，內裏鮮蝦混入雜菜，令整件事變得健康，而且蒜香味濃郁，啱晒我口味。
最後食埋個滑滑大良燉鮮奶，大滿足
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