花晨月夕

Item: 花晨月夕
Rating: 5
Author: VannaChick

KUNO

4.5

471 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

25964

尖沙咀

$801以上

日本菜壽司/刺身廚師發辦

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409

VannaChick

等級4

339

再訪之前食過晚餐既花晨月夕🤭今次生日前夕食左佢既Lunch Omakase Set,師傅好用心利用唔同Toppings配搭時令食材加埋刀工刺身4款真雕刺身。甜蝦:搭配咗紫蘇花,師傅建議配刺身食,更帶出真雕本身甜味厚岸生蠔毛蟹。海膽: 可以就咁食或利用師傅配上既海苔包住黎食🤭梭子魚:1年4季都有,但冬天魚脂比較豐富,師傅用火槍燒完迫佢d 魚油出黎😍壽司6件🍣深海池魚: 柚子皮配搭,更帶出佢既甘香🍣凡立貝:師傅喺帆立貝面上介左好多十字紋,食落比一般鮨店爽口好多🍣鮫鰈魚:係我最鍾意既魚刺身😍輕燒魚鰭魚油好香口,再加爽口彈牙既鮫鰈魚刺身~🍣吞拿魚赤身:經醬油漬,攞貨貼近魚腩位置會比一般赤身冇咁濃味，而且赤身嚟講佢都有少少入口化嘅感覺🍣中拖羅魚腩:好肥美😍真係入口即溶🍣海膽卷:師傅落海膽好重手🤭作為最後一件表示好滿足最後仲有個腐皮烏冬,食返少少熱嘢暖胃~同一客開心果雪糕🍨

再訪之前食過晚餐既花晨月夕🤭今次生日前夕食左佢既Lunch Omakase Set,師傅好用心利用唔同Toppings配搭時令食材加埋刀工

刺身4款
真雕刺身。甜蝦:搭配咗紫蘇花,師傅建議配刺身食,更帶出真雕本身甜味
厚岸生蠔
毛蟹。海膽: 可以就咁食或利用師傅配上既海苔包住黎食🤭
梭子魚:1年4季都有,但冬天魚脂比較豐富,師傅用火槍燒完迫佢d 魚油出黎😍

壽司6件
🍣深海池魚: 柚子皮配搭,更帶出佢既甘香
🍣凡立貝:師傅喺帆立貝面上介左好多十字紋,食落比一般鮨店爽口好多
🍣鮫鰈魚:係我最鍾意既魚刺身😍輕燒魚鰭魚油好香口,再加爽口彈牙既鮫鰈魚刺身~
🍣吞拿魚赤身:經醬油漬,攞貨貼近魚腩位置會比一般赤身冇咁濃味，而且赤身嚟講佢都有少少入口化嘅感覺
🍣中拖羅魚腩:好肥美😍真係入口即溶
🍣海膽卷:師傅落海膽好重手🤭作為最後一件表示好滿足

最後仲有個腐皮烏冬,食返少少熱嘢暖胃~同一客開心果雪糕🍨