宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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首先，前菜係白松露鮟鱇魚肝多士，白松露香氣濃郁，魚肝呈鮮橙色，食落口感細緻順滑。另外，靜岡本菇水雲，即係日本嘅水髮菜，食落爽滑。🙈之後就到刺身，來自岩手縣嘅赤崎真蠔，非常大隻，配搭埋上面嘅柚子啫喱汁更加突出蠔本身嘅鮮味。深海池鮮做嘅醬油漬赤身，非常新鮮入味。最深刻嘅就係接下來呢道菜，拖羅蓉夾住左口魚邊放係米飯和鱈魚板上，口感十分豐富，層次感十足。🍣之後就到鐵板燒，我哋坐最位置啱啱喺鐵板燒前邊，可以清楚咁見到師傅精彩嘅廚藝，首先第一道係扇貝，上面放滿咗三文魚子，而且扇貝殼裝住鮮海苔木魚清湯，清淡得來又帶出咗鮮味。🐚之後就係沙巴虎蝦，用咗蝦膏製作咗醬汁，所以食落蝦味濃郁，比起平時食虎蝦，蝦味更重，肉質更彈牙。🦐再跟住就係鵝肝多士，藍莓醬作為醬汁，食落唔會太油膩，仲有黑豆作裝飾。🍞然後下一碟就係美國牛柳，旁邊放咗少許鹽和蒜片，最特別嘅係冰菜沙律，平時真係好少食。🥩厚切之後就到薄切牛肉，入面包住蔥蒜好juicy。🐄不得不提，原來呢度嘅潰物有很多款，而且幾乎全部都係餐廳自己整，好有心思🙈。炒什菜都不錯，加埋日色芝麻脆脆醬特別惹味。🥦松露蟹肉炒飯用左原粒松露同松露油，冇個陣gas味，好好食，蟹肉份