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2024-08-22
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奧運剛過，腦海裏還在不停浮現看公路單車賽見到的巴黎風景不如去吃個法國晚餐吧到達時未夠7點，剛好趕上Happy Hour買一送一的尾班車，叫了Sangria Blanche,夕陽金黃色的cocktail 浮著青翠薄荷葉和艷紅士多啤梨片，底下還有粒粒橙肉。甜美的芒果和菠蘿味很有夏日的感覺，輕輕的酒味就算酒量比較淺的朋友也可以二人套餐包括2份頭盤（其中一個可選甜品）2份餐湯+2份主菜，$538在新城市廣場價錢尚算合理是晚餐湯是青瓜忌亷湯。忌廉的奶油帶走了青瓜的草青味，但保留了青瓜清新的口感，令忌廉湯濃而不膩，很適合夏天。餐包是兩條烘得香香的小法包，外脆內軟，塗牛油點湯吃最好。因為我們想食甜品，所以只要一個頭盤。這個香草蒜蓉牛油法國田螺，感覺體積比餐牌照小。友人認為味道不錯，但我覺得比較淡，似乎是忘記下鹽。不過香草蒜蓉牛油點附上的法包吐司還是很香的。香橙油封鴨腿：這個實在太鹹了，好似把本應放在田螺的鹽都放到這裏。明白油封鴨腿是用香草粗鹽醃，濃味是應該但不是鹹到幾乎吃不下。還好有微酸帶甜的香橙汁中和一下，才不致浪費掉烤法國鵪鶉：這個還不錯，鵪鶉烤得皮脆肉嫩。受太鹹的鴨腿影響，總覺得少少不夠入味，
不如去吃個法國晚餐吧
到達時未夠7點，剛好趕上Happy Hour買一送一的尾班車，叫了Sangria Blanche,夕陽金黃色的cocktail 浮著青翠薄荷葉和艷紅士多啤梨片，底下還有粒粒橙肉。甜美的芒果和菠蘿味很有夏日的感覺，輕輕的酒味就算酒量比較淺的朋友也可以
二人套餐包括2份頭盤（其中一個可選甜品）2份餐湯+2份主菜，$538在新城市廣場價錢尚算合理
是晚餐湯是青瓜忌亷湯。忌廉的奶油帶走了青瓜的草青味，但保留了青瓜清新的口感，令忌廉湯濃而不膩，很適合夏天。
餐包是兩條烘得香香的小法包，外脆內軟，塗牛油點湯吃最好。
因為我們想食甜品，所以只要一個頭盤。這個香草蒜蓉牛油法國田螺，感覺體積比餐牌照小。友人認為味道不錯，但我覺得比較淡，似乎是忘記下鹽。不過香草蒜蓉牛油點附上的法包吐司還是很香的。
香橙油封鴨腿：這個實在太鹹了，好似把本應放在田螺的鹽都放到這裏。明白油封鴨腿是用香草粗鹽醃，濃味是應該但不是鹹到幾乎吃不下。還好有微酸帶甜的香橙汁中和一下，才不致浪費掉
烤法國鵪鶉：這個還不錯，鵪鶉烤得皮脆肉嫩。受太鹹的鴨腿影響，總覺得少少不夠入味，但點些蕃茄紅甜椒醬汁也能帶出禽鳥特有的肉香。用真蔬菜做的醬汁，是食得出新鮮蕃茄的酸和紅椒的甜，果然醬汁是法國菜的靈魂。
只是配菜的露荀太老太粗糙。小節還是沒有注意到
火焰橙酒可麗餅：打卡必點。侍應會在席前把橙酒點火，紫藍色的火焰淋在可麗餅上，伴隨橙酒的香氣，是非常有氣氛的
薄薄可麗餅有蛋味又彈牙，上面的橙酒汁橙香芬芳，剛好的酒味和甜度令味道更豐富，份量作為飯後甜品好適合
P.S. 試試把Sangria 杯裏剩下的生果挑出來跟可麗餅一起吃，口感味道更佳
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