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2024-03-14
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朋友約我到「龍亭」，以入門價享受「入門廚師發板套餐」，套餐提供了五道菜的組合，有沙律、海鮮、肉類、炒飯和甜品，每人價格為$588。雖然名為入門版，但食身質素奇高，只因廚師一對巧手，以鐵板燒方式煮出美食😋😋首先，沙律🥗🥗以魚子醬、龍珠果搭配三文魚，加添一點黑醋，呈現出非常精緻的樣子。魚子醬的鮮味和三文魚的柔嫩肉質在口中交織出美妙的味道。而龍珠果的甜脆口感和黑醋的酸度，則為這道沙律帶來層次感。接下來是鐵板海鮮兩品🐠🐟我和朋友各自點了兩款，所以有生蠔、東星斑、扇貝和帶子。這些海鮮都是高品質的選擇，而且以鐵板烹製，能夠保留它們的鮮甜和嫩滑口感。生蠔帶有鮮美的海味，而東星斑、扇貝和帶子則能夠提供豐富的口感和風味🐚🐚鐵板肉類一品和朋友各選一款，包括雞肉和豬肉🐷🐥雞肉外皮煎得極為香脆，雞肉肉質鮮嫩，可見食材十分高質！而豬肉經過適當的調味和烹調，保持了嫩滑的口感，體會濃郁的豬肉鮮味！作為主食的炒飯🍲🍲以鮮魚子和海鮮作主要材料。這道炒飯爐粒粒分明，調味濃郁，而且加入海鮮帶有豐富的海洋風味，而魚子🐟🐟的加入應該能夠增添豐富的口感和味道層次，可以提供飽足感和滿足感。最後，時日甜品有紫薯雪糕🍧🍧和柚子雪葩。這
首先，沙律🥗🥗以魚子醬、龍珠果搭配三文魚，加添一點黑醋，呈現出非常精緻的樣子。魚子醬的鮮味和三文魚的柔嫩肉質在口中交織出美妙的味道。而龍珠果的甜脆口感和黑醋的酸度，則為這道沙律帶來層次感。
接下來是鐵板海鮮兩品🐠🐟我和朋友各自點了兩款，所以有生蠔、東星斑、扇貝和帶子。這些海鮮都是高品質的選擇，而且以鐵板烹製，能夠保留它們的鮮甜和嫩滑口感。生蠔帶有鮮美的海味，而東星斑、扇貝和帶子則能夠提供豐富的口感和風味🐚🐚
鐵板肉類一品和朋友各選一款，包括雞肉和豬肉🐷🐥雞肉外皮煎得極為香脆，雞肉肉質鮮嫩，可見食材十分高質！而豬肉經過適當的調味和烹調，保持了嫩滑的口感，體會濃郁的豬肉鮮味！
作為主食的炒飯🍲🍲以鮮魚子和海鮮作主要材料。這道炒飯爐粒粒分明，調味濃郁，而且加入海鮮帶有豐富的海洋風味，而魚子🐟🐟的加入應該能夠增添豐富的口感和味道層次，可以提供飽足感和滿足感。
最後，時日甜品有紫薯雪糕🍧🍧和柚子雪葩。這些甜品非常清涼爽口，紫薯雪糕的香甜和柚子雪葩🍨🍨的酸爽應該能夠平衡整餐的味道，為客人帶來甜蜜的結束。
除了以上的五道菜，我們還點了鵝肝多士（$138）。廚師將鵝肝切片，輕輕地放在鐵板上煎烤🪿🪿使鵝肝的表面變得金黃酥脆，同時保留鵝肝內部的嫩滑口感。然後將煎烤好的鵝肝放在多士上，非常味美！
而朋友點了甘濃梅酒（$168）🍺🍺具有濃郁的梅子香氣和甜酸平衡的口感。我則點了麒麟啤酒（$88），具有麥芽的香氣和微苦的味道，口感輕盈、純淨且易於入口，非常配合伴隨鐵板燒飲用。
龍亭 (佐敦)地址：佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖
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