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2023-12-23
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每次去街頭粉麵店吃得最多的除了雲吞麵就是吃牛腩河了，一碗好吃的牛腩河的精髓在於牛腩的種類跟處理手法，說實話坊間的做法太多並非全都是好吃啊！仍在油麻地工作時就經常看到一間在地鐵站附近的牛腩麵專門店，分店也挺多，每到下班時間都人頭湧湧的，要來試試看他們的牛腩有多好吃清湯牛腩河 $50牛腩升級至崩沙腩/坑腩/爽腩 +$8店家提供4款牛腩供客人選擇，要吃崩沙腩、坑腩或爽腩就要額外加錢咯～ 這次來試崩沙腩，不知是否因為去掉蔥花，加上湯碗比較大的關係，整碗看起來好像很空洞⋯ 崩沙腩表面有一層橫膈膜連著腩肉，中間只有少許位置屬於脂肪部份，吃起來有點過火並不是認知中的軟腍味香、肥瘦剛好的感覺，雖然河粉滑溜湯頭也不錯，總覺得整體來說很可惜呢！看大家好像也吃得津津有味似的，是否只有我那份就這麼談不上水準？淨菜肉雲吞 $41吃崩沙腩吃得不滿足連河粉也想放棄，唯有再點一份淨菜肉雲吞補足，6大夥如乒乓球一樣大的菜肉雲吞，是肉眼看得出來的扎實飽滿，咬開裡頭是差不多半半的菜肉比例，調味適中不會太重味精，還吃到蔬菜的味道，這個是出乎意料的好吃～ 店家處於油麻地地鐵站出口不到1分鐘的地鋪，比起其他分店這店最便捷易找，裝
清湯牛腩河 $50牛腩升級至崩沙腩/坑腩/爽腩 +$8
店家提供4款牛腩供客人選擇，要吃崩沙腩、坑腩或爽腩就要額外加錢咯～ 這次來試崩沙腩，不知是否因為去掉蔥花，加上湯碗比較大的關係，整碗看起來好像很空洞⋯ 崩沙腩表面有一層橫膈膜連著腩肉，中間只有少許位置屬於脂肪部份，吃起來有點過火並不是認知中的軟腍味香、肥瘦剛好的感覺，雖然河粉滑溜湯頭也不錯，總覺得整體來說很可惜呢！看大家好像也吃得津津有味似的，是否只有我那份就這麼談不上水準？
淨菜肉雲吞 $41吃崩沙腩吃得不滿足連河粉也想放棄，唯有再點一份淨菜肉雲吞補足，6大夥如乒乓球一樣大的菜肉雲吞，是肉眼看得出來的扎實飽滿，咬開裡頭是差不多半半的菜肉比例，調味適中不會太重味精，還吃到蔬菜的味道，這個是出乎意料的好吃～
店家處於油麻地地鐵站出口不到1分鐘的地鋪，比起其他分店這店最便捷易找，裝潢是那種充滿傳統的港式粉麵店的味道，簡單不花巧，店鋪面積算中等，坐滿客人的話約要30人左右，但每到吃飯時間就會人頭湧湧，來吃晚餐的人非常多，由孩童到老人家也有～ 味道方面大體是不錯的，菜肉雲吞才是MVP，崩沙腩卻令人失望，反之感覺隔三數條街，同樣是吃粉麵的那一家比較出色，希望只是的的不好運讓我這次用餐感覺不好吧！
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