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2019-12-03
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呢幾日天氣涼左呀，好想打邊爐暖下胃。約左朋友去佐敦打邊爐，試下蟲草花花膠燉雞腳湯底。落料之前，職員叮囑我地先飲兩碗燉湯，清甜滋補。撈起湯渣後，見到非常足料！鱆紅魚刺身 朋友唔食生野，真係有點可惜，唯有一個人食晒一大盆刺身啦，有少少檸檬伴碟，刺生鮮甜爽口。極上手切安格斯牛色澤鮮豔，基乎沒有脂肪紋，放入湯底灼幾下，肉質很嫩很鬆寸軟，而且滿滿牛味。五味豚拼盤3層高嘅豚肉塔盛有黑豚肉、豬皮、豬紅、豬大腸及豬潤，黑豚肉又爽又滑，豬紅/豬皮則要滾一段時間才入味... 其他內臟的我不太好，由朋友食晒四色丸尚盛好特別嘅肉丸，初頭以為係普通牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸。原來每粒丸入面都珍藏左餡料，蛋黃、松露、甜薯、芥末籽... 至於邊粒丸包住啲咩，等大家去試下啦田園盛有機蔬菜黃黃綠綠咁，望落好新鮮，仲要樣樣都有啲，蕃茄、金菇、蘿蔔、生菜、覓菜... 最後清淡小小
蟲草花花膠燉雞腳湯底
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呢幾日天氣涼左呀，好想打邊爐暖下胃。約左朋友去佐敦打邊爐，試下蟲草花花膠燉雞腳湯底。落料之前，職員叮囑我地先飲兩碗燉湯，清甜滋補。撈起湯渣後，見到非常足料！
鱆紅魚刺身
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鱆紅魚刺身
朋友唔食生野，真係有點可惜，唯有一個人食晒一大盆刺身啦，有少少檸檬伴碟，刺生鮮甜爽口。
極上手切安格斯牛
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極上手切安格斯牛
色澤鮮豔，基乎沒有脂肪紋，放入湯底灼幾下，肉質很嫩很鬆寸軟，而且滿滿牛味。
五味豚拼盤
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五味豚拼盤
3層高嘅豚肉塔盛有黑豚肉、豬皮、豬紅、豬大腸及豬潤，黑豚肉又爽又滑，豬紅/豬皮則要滾一段時間才入味... 其他內臟的我不太好，由朋友食晒
四色丸尚盛
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四色丸尚盛
好特別嘅肉丸，初頭以為係普通牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸。原來每粒丸入面都珍藏左餡料，蛋黃、松露、甜薯、芥末籽... 至於邊粒丸包住啲咩，等大家去試下啦
田園盛
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田園盛有機蔬菜
黃黃綠綠咁，望落好新鮮，仲要樣樣都有啲，蕃茄、金菇、蘿蔔、生菜、覓菜... 最後清淡小小
洛神花茶
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