尚鮮海鮮料理

營業中

休息中

今日去咗佐敦試一間樓上舖嘅火鍋店雖然地方不算太大，但環境清靜坐得舒服南非和牛肩柳$198和牛肩柳的味道非常濃郁、嫩滑和多汁，豐富的脂肪分佈，這使得肉質更加柔軟和香濃，這種脂肪的分佈使得肉質更加嫩滑，並賦予了獨特的口感。和牛肩柳的肉質細膩，富有油脂，這為肉品帶來了豐富的口感和香氣。它的脂肪在烹飪過程中會緩慢融化，使肉質更加滋潤。這種肉質和脂肪的組合使得南非和牛肩柳的味道相當獨特，高級牛肉的極致享受之一，好味唐生菜$39，𡈼菜非常新鮮，又洗得乾淨夠晒嫩綠，吸收埋湯底嘅精華更加鮮味蟶子皇$96蟶子嘅size非常大，又夠爽口顏色又鮮白非常新鮮，完全唔使用調味料已經夠晒鮮味手打墨魚滑$78墨魚滑口感柔軟、彈牙且滑順。墨魚滑是以新鮮墨魚經過加工製成的食材，它的質地柔軟，不會太過膠質，同時也不會太過硬實，在口中咀嚼時，墨魚滑會有一種彈性，但不會太過咬勁。它的滑順口感讓人感到非常舒服，並且在口腔中輕易地融化開來。但整體而言，它是一種非常受人喜愛的食材秘製傳統土香清湯$119，湯底非常清甜，入面有芫荽，皮蛋，瘦肉仲有娃娃菜，係一個健康又清甜嘅湯底三色刀削麵$27 刀削麵彈牙、有嚼勁且韌性十足，刀削麵是一

有一說一，先揚後抑牛肉味濃，有一嚿浸耐左都唔嚡，係幾好味椰子雞湯好味，一滾起好香椰子味（雞就普通，屋企人話有d肥）麻辣湯都夠味，真係有麻香，同辣味服務Ok，除左入門口冇人接待同得一個待應外，問個待應攞水攞冰，服務都周到環境唔大，同隔離有段距離，坐落都舒服，傾計都唔會騷擾到人到缺點方面7點鐘入座點菜，有菜有肉有海鮮，等成一個鐘先有肉先，連個鍋都等左好耐先上，菜反而遲過肉同海鮮到真心唔明一碟菜點解要等咁耐店內人唔多，加埋我個枱得三個客，我俾你逐條逐條洗埋菜，又唔洗你煮，都要一個鐘🙄如果唔趕時間，呢度真係好選擇如果你餓到要即刻有野落肚，勸你搵第二間

📍尚鮮火鍋海鮮料理 (佐敦)夜晚食附近佳佳甜品之前，就搵下有咩好食，咁岩上openrice到搵到有間樓上火鍋就去試試佢。去到見門面同入面裝修得好新淨，不過當日我太早去到就無咩人，到食飯時間就開始多人啦。由於得我地兩個女仔都叫唔到啲咩，所以淨係叫左個鍋同小小嘢食。但係餐廳其實仲會有串燒個啲食嘅，下次黎再試食😚一入到去職員會比調味架我地調醬油🥰蟲草花花膠燉雞腳 ($186)🫶🏻養生嘅我一黎到當然要試下個花膠同雞湯先啦個雞湯味道相當鮮味，食得出唔係有時係出面食用雞精味精開出黎個種，入面仲有大大隻雞脾同雞翼😋食左一大半，職員仲問我地仲飲唔飲啲湯，唔飲先幫我地加水打邊爐🍲🥰二人海鮮盛🦐🐟 ($339)食材係好新鮮嘅唔係急凍個種，有蝦🦐、蟶子、蜆、魚片🐟🥰南非和牛脊柳 ($198)我個人偏好食油脂比較小，呢個岩岩好，有大理石嘅油花，食落好嫩滑重牛味🫶🏻🥰三色刀削麵 ($27)呢個幾得意，第一次見有顏色嘅刀削麵🫶🏻食落都好有口感🥰唐生菜🥬 ($39)

朋友介紹樓上打邊爐, 推介醉雞湯底,我本身無好好醉雞,但朋友極力推介,今日黎試試佢💁🏻‍♀️開波前先店員先比調味料盤, 對我黎講最重要既係炸蒜同芫茜,佢都係有既👍🏻 其他該有都有🍽️藥膳花彫醉雞鍋 醉雞同鍋係分開上, 醉雞非常香酒味, 店員係我地面前將醉雞倒入湯底煮滾, 等d雞熟就可以食同落其他火鍋料😀🍽️醉雞我本身係無好醉雞, 因為通常食個d一係無乜味, 酒味重既就帶苦味...未落鍋之前聞到好香, 但唸住甘大煲湯,淥熟之後都無乜味啦,點知個陣酒香味仍然存在, 一d苦味都無,係香甜🤩令我對醉雞改觀 必試!🍽️南非和牛脊柳(中)油脂分佈平均, 肉質👌🏻🍽️ 鮮打四寶丸最正係蝦丸🍽️鮮炸脆響鈴認證係即炸, 好酥脆！ 🍽️油麥菜新鮮乾淨🍽️三色刀削麵💁🏻‍♀️醉雞同響鈴非常讚,值得一試👍🏻 店員服務態度好

看到好的食評有幾百，差的只有幾個，便很有期望地衝去試試喔！最後都是中伏；首先麻辣湯底很差，似是現成湯包，是我人生中嘗試過的最差一個湯底；海鮮食材不太新鮮，蠔及帶子有點霉霉感，價錢$339相比食材質素很不值，手切安格斯$209只有4-5小片；點菜後上菜需時很久，催促多次還是沒趕快送來；禮貌只是一般，不知道從那裡來的好食評？2人食埋單接近1千，都不算寒酸，吃飽點了半打啤酒，2人坐著卡位慢飲，誰知就要我們邐移到另一張細枱，像是趕我們走，明明不限時，但就做到這樣令人不爽感覺，真的要多多改善了！

今日想去打邊爐 去咗呢間樓上火鍋"尚鮮"我哋叫咗個湯底係 姬松茸冬瓜湯， 食之前真係要飲番碗湯先，好香姬松茸味好好飲😋我哋 兩個人叫咗黑豚肉片， 鮮炸脆響鈴， 佢哋個響鈴真係師傅新鮮炸起，唔係喺出面現成買一盒盒嗰啲， 嚟嗰陣時係熱辣辣脆卜卜，好正👍 聖子皇 好大隻好新鮮彈牙。師傅啲刀工真係好好， 可以將 脆鯇魚片和花之片 切得好薄， 淥一淥就食得，起初朋友都擔心花枝片會好韌，原來一啲都唔韌， 好爽 👍。豬肉丸同墨魚丸， 啲丸係佢哋自己新鮮手打，都唔係現成買返嚟。 最後叫埋個刀削麵和菜心，個麵同埋已經吸收所有精華嘅湯一齊食好好味，菜心好翠綠🥬🥦仲有使唔使插得咁整齊呀😲🤗其實樣樣都好新鮮， 唔怪之得叫尚鮮， 下次都係要叫多啲人一齊打邊爐先可以叫多啲嘢。

延續慶祝小弟生日，朋友邀請到佐敦一間日式居酒屋食，雖然門面、地點及位置上係比較一般，但食物質素、份量，原來又唔係太差喎⋯⋯可能知道生意唔多，那晚得一個職員，不過已經足夠應付😂😂 叫咗兩個set有刺身有火鍋……刺身新鮮唔係流嘢👍牛肉盤有好多牛的部份，全部都好新鮮，海鮮盤有新鮮龍蝦，真係唔錯！本來想要象拔蚌但果晚冇貨，果晚又唔係太多人，得兩枱左右. 所以可以傾偈飲酒食到11 點左右…可能位置上比較差同埋上要一樓，比較清靜. 但整體都值得推介….. 果晚叫埋野飲大約食咗二仟幾左右，都抵食 😂

南非和牛脊柳 （中）第一次食南非和牛，原來牛味都濃，肥瘦適中，值得一試生根份量好足三色刀削麵吸湯台式鴨血平時比較少食鴨血嘅，我怕有腥味，但呢個唔會有怪味菜心苗 （有機）菜心好爽甜，食落口好爽脆，配埋清甜嘅湯，讚👍🏻二人海鮮盛海鮮盛包括咗蟶子王，海蝦同白鱔片。聖子夠大條，食落爽口，有韌性。海蝦好大隻，肉質好紮實，蝦頭有少少膏，係近期食過最新鮮嘅蝦。白鱔片有少少骨，都幾滑。姬松茸冬瓜湯冬瓜的味道清爽解膩，滋陰生津，配上姬松茸，味道好像中和，既清晰又明亮，有鮮味同時又有冬瓜的清爽感。落食材前有飲少少，飲完唔會口乾👍🏻

blacklist!!!!!真心無下次，7個人晚飯打個邊爐，諗住食好少少唔食任食d普通野，睇呢間平均好評都好多好多就諗住試下。。點知惡夢既開始~7人入座，見到佢個set (~2xxx中-尾) 6-8人份19:30入座諗左陣就落單，等呀等！好快就黎左個雞湯湯底，大家都餓就飲淡湯啦~20:00 未有料上，飲湯~~~20:15 問有料上未！？ (未有，幫我地追) 20:30 再催有無料！！！(話師父切緊刺身)到最後~20:40 先有第一份料上！！(大佬呀 ! d料新鮮到即席整都唔駛等成1個鐘先有) 之後都係一路食一路上除左海上食材係叫正常之外，陸地食材(包括素類) 同放題任食比得上埋單$3000頭($4xx一個), 大家都諗：我地食左d未？ 唔飽既！希望你地早d衣錦還鄉

黎左個好有心機既火鍋店舖入到門口環境好舒服好安靜坐低左一陣員工都有推介不同既美食湯底係「姫松茸冬瓜湯 」飲落好清甜 冬瓜粒好好食松茸都好鮮「大花甲」新鮮鮮甜 肉都啖啖肉其實好有心 因為樣樣菜式都好用心整完全感受到 「木耳鮮蝦雲吞 」「西洋菜香菇餃」大大粒蝦肉 滾落皮都無爛 仲好鮮甜西洋菜香菇 大大粒香菇粒 超有咬口主點推介係「炸嚮玲」即刻炸既關係 時間會等耐左但好值得即炸真係好唔同 滾落去 炸一聲 食落好脆口「刀削麵」平時都係食開烏冬出前一丁，今次試咗個刀削麵 又幾特別 唔係太厚 但又有咬口 同埋d湯吸曬落去 所以精華一淡食曬 正　！「鴨血」最後食埋個鴨血 好Q彈 好似台灣果隻 但好好咬口 同埋吸曬d湯汁咁食 太juicy 滿載而歸

📍尚鮮海鮮料理 (佐敦)佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈1樓一坐低職員就會提供調味料多款獨特湯底任君選擇火鍋配料及海鮮種類繁多✨泰式海生蝦(6隻)每隻蝦肉上有辣椒有蒜 鮮嫩彈牙醬汁有檸檬汁 大蒜 魚露等調味極具泰國風味✨香茅花甲雜菌鍋香茅散發獨特檸檬香氣 配花甲及雜菌 更能突出清甜的味道✨燒大扇貝鮮甜 肉質嫩滑✨鮮打四寶丸(標準）四種口味 爽口彈牙✨南非和牛脊柳 職員推薦 Menu未有嘅和牛脊柳 牛味濃 分布均勻 肉質鬆化✨菜心苗清綠脆嫩 爽脆可口✨百花釀油條問職員可否將部份油條換響鈴 職員話ok🤭咁就兩樣都試到油條炸到熱辣辣 外酥裡脆 響鈴好脆🤤🤤無敵✨刀削麵麵條帶點煙韌 好有口感

放工嚟佐敦同friend食飯，近排好想打邊爐，所以就嚟咗尚鮮海鮮料理。近近哋地鐵站，地點好方便。我哋叫咗幾碟餸，都幾新鮮。依家經OpenRice訂位仲有八五折添。首先店員會俾10格調味料我哋𢳂。入面有炸蒜生蒜蔥辣椒仔芫荽….湯底方面我哋叫咗鮮茄維菜湯。入面都好足料，味道就淡淡地好啱打邊爐，唔會搶咗其他餸陣味。最快上到嘅係蝦，都ok新鮮嘅，又大隻。肉我哋叫咗南非和牛脊柳。啲牛都好夠牛味，色澤都唔錯。之後仲叫咗鮮打四寶丸，勁彈牙!!! 好值得嗌。成餐最期待嘅係鮮炸脆響鈴。之前係其他打邊爐店如果有我哋都會嗌。因為係即炸所以需要等少少時間。落嘅時候真係好咋咋聲好正。最後我哋仲叫咗三色麵。成餐嘅最後一味餸都唔錯。

佐敦一帶勁多正嘢食，今次嚟試尚鮮打邊爐，質素果然唔錯香茅花甲雜菌鍋($194) - 打邊爐個湯底好緊要，呢個湯好鮮甜，香茅味好出，花甲同蝦新鮮、乾淨同大粒，未落料前已忍唔住飲咗好幾碗仔封門柳(中)($190) - 好重牛味，脂肪分布同比例都好好，食落口感唔錯金沙鮮肉丸($86)及台式鴨血($58) - 鮮牛同豬打成嘅丸，新鮮、香同彈牙；鴨血好濃又實淨，好正鮮炸脆響鈴($55) - 都係新鮮炸，件件都脆卜卜唔油膩，炸得好好，放一放湯好好食菜心苗($39)及蘿蔔片($39) - 菜嫩綠新鮮，蘿蔔甜，亦唔怕有根，質素唔錯提供好多款調味料好多款唔同嘅用具，方便客人處理唔同嘅食材，好貼心除咗打邊爐，尚鮮亦提供刺身、佐酒小食、私房小菜等店面乾淨，座位寬敞，幾好坐，同朋友烚下烚下傾下偈啱晒

同朋友相約來個夏日私房火鍋，就搜到這家隱匿在佐敦的樓上海鮮火鍋店，坐定翻閱餐單，原來店家可以提供食物品種比想象中更豐富，除了火鍋食材，還有串燒、刺身提供。.店家先上來一排底料給我們自由配搭我們選了鍋底雙拼：血池麻辣鍋和姬松茸冬瓜湯。接下來就等待食材陸續上桌開涮啦！.二人海鮮盛，看到海鮮是冷凍的，詢問後得知是商家返貨後會預先處理凍起來。下鍋後吃，食材倒也算新鮮。脆皖魚肉質硬身，蘸上醬料很好味，推薦大家來試試。油炸鬼塞肉，新鮮出爐，這個好香好好味，必點！特別的誇贊給鮮炸脆響鈴，絕對是配得上「本港最好味鮮炸脆響鈴」稱號，閉眼享受熱辣辣的一條，可以脆脆地吃，也可以火鍋煮到軟身，看自己中意。鮮打牛丸應該也是主打菜，新鮮手工捏制，非常純粹滑口，驚艷！封門柳(中)，肉質鮮美，牛肉味濃重，肉食者大飽口福最後來份西洋菜，完美收尾。

火鍋店位於近廟街附近嘅樓上鋪，旺中帶靜，聚會相當就腳。湯底同火鍋料選擇都幾多，有套餐亦有散叫，總有野啱食㗎。首先可因個人口味，調較自己喜歡嘅醬汁，例如芝麻，麻油，蒜蓉等，選擇都不少。湯底揀左尚鮮龍皇海鮮鍋。有龍蝦，蟶子，鮮蝦等熬煮而成，非常足料。湯一上枱，侍應好細心，先為我地分2碗湯，要我地嚐湯，再為我地將湯料分出黎。海鮮湯果然濃郁，鮮甜，而且唔會覺得油膩。龍蝦啖啖肉，爽口彈牙，非常新鮮。蟶子好比手掌咁大隻，夠爽甜。湯底濃郁而不膩，不知不覺都飲多幾碗先開始打邊爐。開始打邊爐啦啦隊!!揀左幾款火鍋配料：台灣鴨血，有彈性，口感不柴且無異味封門柳，紋路清楚，牛味濃郁，一入口就有牛嘅油脂香味，正木耳鮮蝦肉雲吞，雲吞脹卜卜，皮薄，內餡有紮實嘅蝦肉同木耳，蝦肉彈牙，木耳增加口感，出色。西洋菜，非常脆綠響鈴，啱啱新鮮炸起，熱辣辣，卜卜脆。一夾起已聽到滋滋聲，再放入火鍋湯，不得了，響鈴吸哂湯嘅精華，入味又酥脆，係打邊爐必食之選。三色刀削麵：有原味同菜味，睇個樣以為細細個麵餅，但其實份量唔少，有彈牙的口感和獨特的拉麵風味，吸收海鮮湯底的味道，豐富口感。火鍋湯底至配料都夠新鮮，服務細心殷勤，有機會要再試過