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2023-05-12
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海港城中的寶藏餐廳推介！門面仿似一個巨大的珠寶盒，私隱度極高，入內裝修別有洞天，每一個細節位都顯示出古典華麗嘅感覺，好適合同閨蜜或另一半慶祝特別節日，或者宴請賓客都令人賓至如歸～內部裝修分火鍋區及中菜區兩大區域，沿著吧台穿過火鍋區，即可進入中菜區，華麗氣派嘅裝修令人未用餐就wow一聲～▶️荔枝汁漬荷蘭串茄($158)前菜有冷熱盤之分，冷盤我哋就選擇荷蘭串茄，去皮再用荔枝汁浸漬，最後用金箔點綴，賣相矜貴，入口輕盈！▶️脆炸韭菜鴨血($128)第一次食咁有創意嘅菜色，鴨血通常系打邊爐先食到，諗吾到大廚以脆炸嘅形式呈現，感覺上食緊椒鹽炸豆腐，但係裡面嘅鴨血口感有彈性又軟嫩。▶️花圖爵士湯($228/位)好味到要encore嘅湯，不愧系花圖嘅signature出品。盛器系石獅模樣，夠氣派。以龍蝦湯做湯底，湯料超足料，有響螺、花膠以及日本蜜瓜，精心熬製而成，入口清甜滋潤。▶️花圖和牛寶盒($168/位)有創意嘅中式料理，以薄薄一層和牛做外皮，包住豆芽及切碎嘅豆卜後再釀煮。食用時有水煮牛的味道，醬汁是川式花椒嘅微辣，但又吾會喧賓奪主，豆芽經乾煸，而豆卜就吸收曬牛汁，令每一口都有多重滋味。▶️花蜜咕嚕肉($2
內部裝修分火鍋區及中菜區兩大區域，沿著吧台穿過火鍋區，即可進入中菜區，華麗氣派嘅裝修令人未用餐就wow一聲～
▶️荔枝汁漬荷蘭串茄($158)
前菜有冷熱盤之分，冷盤我哋就選擇荷蘭串茄，去皮再用荔枝汁浸漬，最後用金箔點綴，賣相矜貴，入口輕盈！
▶️脆炸韭菜鴨血($128)
第一次食咁有創意嘅菜色，鴨血通常系打邊爐先食到，諗吾到大廚以脆炸嘅形式呈現，感覺上食緊椒鹽炸豆腐，但係裡面嘅鴨血口感有彈性又軟嫩。
▶️花圖爵士湯($228/位)
好味到要encore嘅湯，不愧系花圖嘅signature出品。盛器系石獅模樣，夠氣派。以龍蝦湯做湯底，湯料超足料，有響螺、花膠以及日本蜜瓜，精心熬製而成，入口清甜滋潤。
▶️花圖和牛寶盒($168/位)
有創意嘅中式料理，以薄薄一層和牛做外皮，包住豆芽及切碎嘅豆卜後再釀煮。食用時有水煮牛的味道，醬汁是川式花椒嘅微辣，但又吾會喧賓奪主，豆芽經乾煸，而豆卜就吸收曬牛汁，令每一口都有多重滋味。
▶️花蜜咕嚕肉($298)
將菠蘿釀入肉粒，咬落外皮非常酥脆，然後系飽滿嘅肉粒，最後由菠蘿酸酸甜甜嘅清新氣息結束。第一次食到如此口感嘅咕嚕肉，而擺盤亦有心思，咕嚕肉做到肉丸形狀，再以鮮花及菜苗做點綴，好似花園咁，有驚喜嘅！
▶️豆漿杞子素千層浸時蔬($148)
素千層值得一讚，師傅每日手工製作，睇得出心機同細緻，入口散發出濃濃豆香。
▶️花圖炒飯($358)
米睇少哩碗炒飯，用料真係不得了，黑松露、和牛粒、蝦仁，炒至粒粒分明，色水偏深色，卻吾會太鹹，一口米飯嚐到多種用料的味道。
▶️紫醉金迷($58)
糖不甩的新派變奏版，將紫米煮熟再炸香，上面撒上煉奶、花生、芝麻、椰絲等等，香脆可口又懷舊！
▶️Pink Shady($128) / Sexy Mama($78)
Cocktail同Mocktail賣相相當精緻，Gin酒混和士多啤梨汁，再加入玫瑰梳打水，讓杯中酒泡慢慢升高卻不塌下，味道清爽香甜。
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