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2024-03-26
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和朋友間中會去食私房菜，多數情況下是幾檯互不相識的客人同時在同一空間用餐，基本上環境和酒樓包廂房差不多。不過今次朋友發掘到一間幾特別的私房菜，大門有些神秘，沒有通透玻璃門亦不設門柄，正要尋找門鐘之濟，深啡色大門左右兩邊徐徐打開，原來職員正在門內等候，眼前只見一條連接6個房間的通道，房間以北京、廣東、廣西、福建、四川、湖南命名，最大的北京房可以容納大約四十人，每間房均設卡拉 OK 及隔音設備，寬敞的梳化、獨立洗手間，私隱度想當高三小蝶🥗去皮車厘茄有話梅汁最喜歡這款前菜，小蕃茄多汁無渣，吸滿酸酸甜甜的話梅汁，十分醒胃🥗咖哩角外皮炸得十分薄脆，乾爽不油膩，厚薄適中，不會太臃腫，易入口， 咖哩很香，夾雜少少肉碎，熱辣辣十分好食🥗涼拌萵筍萵筍絲爽脆清甜， 充滿麻油香味🥗棗皇竹笙鳳尾翅材料相當豐富， 鳳尾翅的份量也十分多，清燉後，所有精華傾注湯液中，熱辣辣，湯底清鮮，味道濃郁🥗鮑魚扣鵝掌北菇鮑魚肉厚有彈性，很輕易切開， 嫩滑，咬起來有豐富鮑汁溢出；鵝掌亦炆得非常軟腍入口，肉爽，含豐富膠質； 厚身北菇咬起來非常有質感， 濃鬱菇菌香加上鮑汁味，可謂桌上佳品🥗乾邑鵝肝煎帶子鵝肝外層煎得好靚，金黃香脆，內
不過今次朋友發掘到一間幾特別的私房菜，大門有些神秘，沒有通透玻璃門亦不設門柄，正要尋找門鐘之濟，深啡色大門左右兩邊徐徐打開，原來職員正在門內等候，眼前只見一條連接6個房間的通道，房間以北京、廣東、廣西、福建、四川、湖南命名，最大的北京房可以容納大約四十人，每間房均設卡拉 OK 及隔音設備，寬敞的梳化、獨立洗手間，私隱度想當高
三小蝶🥗去皮車厘茄有話梅汁
最喜歡這款前菜，小蕃茄多汁無渣，吸滿酸酸甜甜的話梅汁，十分醒胃
去皮車厘茄有話梅汁
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外皮炸得十分薄脆，乾爽不油膩，厚薄適中，不會太臃腫，易入口， 咖哩很香，夾雜少少肉碎，熱辣辣十分好食
咖哩角
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🥗涼拌萵筍萵筍絲爽脆清甜， 充滿麻油香味
涼拌萵筍
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材料相當豐富， 鳳尾翅的份量也十分多，清燉後，所有精華傾注湯液中，熱辣辣，湯底清鮮，味道濃郁
棗皇竹笙鳳尾翅
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🥗鮑魚扣鵝掌北菇鮑魚肉厚有彈性，很輕易切開， 嫩滑，咬起來有豐富鮑汁溢出；鵝掌亦炆得非常軟腍入口，肉爽，含豐富膠質； 厚身北菇咬起來非常有質感， 濃鬱菇菌香加上鮑汁味，可謂桌上佳品
鮑魚扣鵝掌北菇
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鵝肝外層煎得好靚，金黃香脆，內裏甘香軟熟 ； 略為煎過的刺身級帶子大大粒，肉嫩鮮甜 ，配當中含蒜粒的黑椒汁，香味馥鬱，去膩提鮮
乾邑鵝肝煎帶子
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🥗XO碧綠醬炒雙蚌火喉十足，保留了蜜豆翠綠色澤， 脆口清鮮的味道、桂花蚌和珊瑚蚌鮮甜爽脆的口感；矜貴的xo醬另外用碟上，鮮香辛辣的味道， 配海鮮簡直一流
XO碧綠醬炒雙蚌
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🥗瑤柱翡翠炒絲苗絲苗米炒得乾身，粒粒分明，略帶少許油光，口感柔軟有嚼勁，配適量的瑤柱絲、菜粒、蛋絲、蔥花一同炒，甘香美味。
瑤柱翡翠炒絲苗
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🥗冰花鮮奶燉燕窩奶味香甜，質感軟滑，加上名貴燕窩 滋保養顏
冰花鮮奶燉燕窩
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冰涼清甜，生果切成一口一粒，吃起來方便也顯飯店細心之處
寬敞的活動空間，居水準的美食，加上私隱度高，個人覺得頗適合商務聚餐，朋友或家人聚會
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