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2022-05-24
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💎總評分：8.0/10-呢間位於Altitude嘅餐廳最近轉左menu，friday night想揾個chill chill地嘅地方dinner就嚟試下。室外露天空間放有唔少歐陸式擺設，相信中午嚟到打卡會幾靚，室內好多以月亮做主題嘅裝飾，以黑色為主走型格路線。新menu保留左原有嘅signature dish，新加嘅菜式店員話無論係賣相定係味道都好出色，今次當然試下新野！🚗 Altitude不設泊車，都係等樓下咪錶，唔想泊街就入the one啦！1️⃣ Baked Crab Cake $108賣相一大個波咁好得意，切開係滿滿嘅蟹肉，真材實料，配酒漬車厘茄，底下有紅菜頭打成嘅醬汁，味道清新開胃，高質嘅starter。2️⃣ Cheese Crab Meat Ragatoni $168唔好以為佢好細碗，其實入面好多pasta，蟹肉並不是只灑喺表面，好多空心通粉都塞滿蟹肉，份量好慷慨，包保每啖都食到醬汁，配合埋魚子醬嘅鹹香，矜貴得嚟味道亦更上一層樓。3️⃣ Sous-vide Iberico Pork $198食豬最怕切走肥膏後嘅肉所剩無幾，但係呢度嘅黑毛豬唔算多肥膏，差不多成舊可以食落肚，採用真空低溫
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呢間位於Altitude嘅餐廳最近轉左menu，friday night想揾個chill chill地嘅地方dinner就嚟試下。室外露天空間放有唔少歐陸式擺設，相信中午嚟到打卡會幾靚，室內好多以月亮做主題嘅裝飾，以黑色為主走型格路線。新menu保留左原有嘅signature dish，新加嘅菜式店員話無論係賣相定係味道都好出色，今次當然試下新野！
🚗 Altitude不設泊車，都係等樓下咪錶，唔想泊街就入the one啦！1️⃣ Baked Crab Cake $108
賣相一大個波咁好得意，切開係滿滿嘅蟹肉，真材實料，配酒漬車厘茄，底下有紅菜頭打成嘅醬汁，味道清新開胃，高質嘅starter。
Baked Crab Cake
$108
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Baked Crab Cake
$108
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唔好以為佢好細碗，其實入面好多pasta，蟹肉並不是只灑喺表面，好多空心通粉都塞滿蟹肉，份量好慷慨，包保每啖都食到醬汁，配合埋魚子醬嘅鹹香，矜貴得嚟味道亦更上一層樓。
Cheese Crab Meat Ragatoni
$168
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食豬最怕切走肥膏後嘅肉所剩無幾，但係呢度嘅黑毛豬唔算多肥膏，差不多成舊可以食落肚，採用真空低溫烹調法令肉質軟腍，黑毛猪嘅肉味濃郁，配以用紅酒燉煮過嘅香梨汁，中和返肉嘅味道，水準甚高。
Sous-vide Iberico Pork
$198
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Sous-vide Iberico Pork
$198
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呢個係bar snacks menu嘅小食，見佢用risotto整成幾得意，配shichimi dip做佐酒小食應該不錯。試後覺得飯嘅質感有D膠同死實實，亦食唔出芝士同海膽嘅味道，整體有點失望。
Artist in His Studio $128 Drinks menu上面嘅飲品名稱都好特別，其中個選擇係叫bartender custome make。小編呢兩杯都係mocktail，refreshing嘅一杯係青瓜菠蘿味，另外一杯係玫瑰茉莉，味甜道剛好茶味突出。
其實呢間餐廳嘅前身小編都成日嚟，因為地點夠方便，室外地方夠大夠chill。轉左The Pearl之後食物質素仲大大提高，以家除左嚟飲野，仲可以食埋個靚西餐添呀！-
環境服務：⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐
題外話/補充資料：
🚗 Altitude不設泊車，都係等樓下咪錶，唔想泊街就入the one啦！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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