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2023-11-12
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每逢到左特別日子，都想搵間高級餐廳慶祝一下今次就揀左一間以意大利菜為主既餐廳餐廳用落地大玻璃包圍住，環境開揚，室內設計優雅，充滿浪漫氣氛而且戶外的位置仲可以吹住海風，慢慢欣賞維港夜景絕對岩曬慶祝特別節日、周年紀念、生日晚餐之選食物方面 :Harlan’s Set Dinner選揀左 4 courses (2 Appetizer +1 Main + 1 Dessert）Bread : 有四款熱辣辣麵包，質感軟熟，配搭海鹽牛油己經係不錯既餐前小食- Appetizer -Gold Ostra Regal No.1 Oyster : 賣相吸睛，用上大量玫瑰乾花做襯托，Ostra Regal 肉質肥美甘甜，帶海水味層次豐富，再配盧清新既西瓜雪葩、菲達芝士及秘製醬油，喚醒味蕾之選Parma Ham, Melon : 賣相相當有驚喜，將帕馬火腿打成蓉配入蜜瓜凍湯再加慢煮龍蝦肉及自家製薄荷油，口感冰凍清甜Japanese Matsuba Crab : 上層係用上韓國馬糞海膽配上香脆可口既脆片，下層係肉質甜松葉蟹肉，再配埋魚子醬及吉士泡沫，非常特別既茶碗蒸- Main Course -Iberico
今次就揀左一間以意大利菜為主既餐廳
餐廳用落地大玻璃包圍住，環境開揚，室內設計優雅，充滿浪漫氣氛
而且戶外的位置仲可以吹住海風，慢慢欣賞維港夜景
絕對岩曬慶祝特別節日、周年紀念、生日晚餐之選
食物方面 :Harlan’s Set Dinner
選揀左 4 courses (2 Appetizer +1 Main + 1 Dessert）
Bread : 有四款熱辣辣麵包，質感軟熟，配搭海鹽牛油己經係不錯既餐前小食
- Appetizer -Gold Ostra Regal No.1 Oyster : 賣相吸睛，用上大量玫瑰乾花做襯托，Ostra Regal 肉質肥美甘甜，帶海水味層次豐富，再配盧清新既西瓜雪葩、菲達芝士及秘製醬油，喚醒味蕾之選
Parma Ham, Melon : 賣相相當有驚喜，將帕馬火腿打成蓉配入蜜瓜凍湯再加慢煮龍蝦肉及自家製薄荷油，口感冰凍清甜
Japanese Matsuba Crab : 上層係用上韓國馬糞海膽配上香脆可口既脆片，下層係肉質甜松葉蟹肉，再配埋魚子醬及吉士泡沫，非常特別既茶碗蒸
- Main Course -Iberico Pork Pluma : 用上慢煮方法既伊比利亞黑毛豬最嫩滑既梅頭肉，油潤甘香，肉質腍軟，再配上沖繩菠蘿及紫蘇汁，仲可以分開兩種味道去品嘗美味既梅頭肉
A4 Wagyu Striploin : 日本 A4 和牛西冷，煎到五成熟上碟，牛肉紋理細緻，脂肪花紋分佈均勻，口感軟滑多汁，濃郁肉香，配上軟滑如慕絲既蘑菇黑松露薯蓉，第一次食到咁特別既薯蓉，好有驚喜
- Harlan's Pre-Dessert -係青檸雪葩梳打，口感清新，可以沖洗味蕾，再慢慢品嘗甜品
- Dessert -Brie Cheese Cake : 布里芝士芝士黑松露蛋糕，配上自家製爆谷、黑松露片及熱雲呢拿醬，口感軟滑，味道香濃帶有微微的黑松露，令人回味既甜品
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