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2020-01-08
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剛去完曼谷食過河邊既船麵，回港又忍唔住想食～放工走到I square 旁既呢間泰麵。坐低睇睇餐牌，每款麵都有三個湯底，有船湯、冬陰公湯、清湯，仲可以做湯飯添！我就揀咗安格斯牛肉船湯配金邊粉 。 佢地既湯加左豬血，所以色澤比較深，亦係傳統既做法! 先呷一口船湯，濃得黎唔咸，帶點胡椒味~船麵比人既感覺比較草根，呢度除左豬、牛、雞外仲有和牛，龍蝦，頓時update咗! 安格斯牛肉一片片7成熟，肉質細膩，入口牛香濃郁！其他配菜亦出色，有彈牙軟滑既魚蛋，香脆既炸豬皮就算浸淋左都好好食，唔韌又索哂d湯～仲有豬潤、秋葵，大大件蘿白都入哂味！ 金邊粉亦唔例外，配船湯簡直係perfect match!! 老公點左黑豚肉船湯黃麵，黃麵即係油麵，亦很掛湯。黑豚肉片片爽口，其他配料都係豬潤、炸豬皮、魚蛋等等！另外點了一客泰式炸腩仔，成條炸既五花腩脂肪油分令肉質香口之餘外層亦帶脆，唔係港式燒肉果種只係皮脆。老公點左杯紫色既蝶豆花梳打，顏色相當迷人～蝶豆花本身係藍色，遇上酸性變紫～ 而呢杯帶有青檸既香味感覺清新～叫埋香茅班蘭梳打，減輕熱氣感覺～ 先黎半杯香茅班蘭汁，再比一枝泰國梳打加入去，好清香!! 仲有枝香茅
放工走到I square 旁既呢間泰麵。
坐低睇睇餐牌，每款麵都有三個湯底，有船湯、冬陰公湯、清湯，仲可以做湯飯添！
我就揀咗安格斯牛肉船湯配金邊粉 。
佢地既湯加左豬血，所以色澤比較深，亦係傳統既做法!
先呷一口船湯，濃得黎唔咸，帶點胡椒味~
船麵比人既感覺比較草根，呢度除左豬、牛、雞外仲有和牛，龍蝦，頓時update咗!
安格斯牛肉一片片7成熟，肉質細膩，入口牛香濃郁！
其他配菜亦出色，有彈牙軟滑既魚蛋，香脆既炸豬皮就算浸淋左都好好食，唔韌又索哂d湯～
仲有豬潤、秋葵，大大件蘿白都入哂味！
金邊粉亦唔例外，配船湯簡直係perfect match!!
老公點左黑豚肉船湯黃麵，黃麵即係油麵，亦很掛湯。
黑豚肉片片爽口，其他配料都係豬潤、炸豬皮、魚蛋等等！
另外點了一客泰式炸腩仔，成條炸既五花腩脂肪油分令肉質香口之餘外層亦帶脆，唔係港式燒肉果種只係皮脆。
泰式炸腩仔
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老公點左杯紫色既蝶豆花梳打，顏色相當迷人～
蝶豆花本身係藍色，遇上酸性變紫～ 而呢杯帶有青檸既香味感覺清新～
叫埋香茅班蘭梳打，減輕熱氣感覺～
先黎半杯香茅班蘭汁，再比一枝泰國梳打加入去，好清香!! 仲有枝香茅做攪拌捧，飲到尾都仲咁fresh ！！
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