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2023-05-27
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食壽喜燒又有新選擇啦😍 餐廳環境雅致舒適，以日式庭園及竹林設計為主🎋 由資深日籍主廚主理，糅合關東及關西壽喜燒特色，再創出別具風味既席前壽喜燒💕✨ 伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐❀ 前菜 🥢豆腐口感滑溜，加入昆布提升鹹香味，而水雲爽口黏滑，酸酸地好開胃❀ 茶碗蒸 🥚蒸蛋香滑濃郁，入面仲有明太子及魚蛋，鹹鮮味突出❀ 日本季節蔬菜 🥬野菜拼盤有椰菜、冬菇、燒豆腐及麵根等，跟肉類梅花間中地上菜✨ 每款配料都蘸滿壽喜燒醬汁，鹹甜惹味☺️ ❀ 昆布飯 🍚混合了北海道夢美人米及白鳥古代米，以昆布高湯熬製而成，配搭香脆既燒紫菜食更有風味❀ 日本A4和牛 ($480) 🐮有兩款招牌京都姬牛及香川橄欖和牛😍 京都姬牛係雌性黑毛和牛，口感軟嫩，脂肪比例相對較少，肉質帶香甜味☺️ 而橄欖和牛則為雄性和牛，油脂分佈均勻，肉質特別柔嫩，入口油脂滿溢但唔會肥膩🥰 配以山口縣雞蛋令口感更香滑細膩❀ 北海道四元豚 ($380) 🐷肩胛肉肉質軟腍鮮嫩，肉味香濃，而豬腩片質感較肥美～同樣可以蘸上生蛋汁，仲可以夾埋沖繩島椒絲、柚子、芥末及意大利松露醬一齊食，食落更有層次感🥰❀ 甜品 🍨最後以柚子雪芭作結，入面仲有柚子粒，酸甜清新，
✨ 伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐
❀ 前菜 🥢
豆腐口感滑溜，加入昆布提升鹹香味，而水雲爽口黏滑，酸酸地好開胃
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❀ 茶碗蒸 🥚
蒸蛋香滑濃郁，入面仲有明太子及魚蛋，鹹鮮味突出
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❀ 日本季節蔬菜 🥬
野菜拼盤有椰菜、冬菇、燒豆腐及麵根等，跟肉類梅花間中地上菜✨ 每款配料都蘸滿壽喜燒醬汁，鹹甜惹味☺️
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❀ 昆布飯 🍚
混合了北海道夢美人米及白鳥古代米，以昆布高湯熬製而成，配搭香脆既燒紫菜食更有風味
❀ 日本A4和牛 ($480) 🐮
有兩款招牌京都姬牛及香川橄欖和牛😍 京都姬牛係雌性黑毛和牛，口感軟嫩，脂肪比例相對較少，肉質帶香甜味☺️ 而橄欖和牛則為雄性和牛，油脂分佈均勻，肉質特別柔嫩，入口油脂滿溢但唔會肥膩🥰 配以山口縣雞蛋令口感更香滑細膩
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❀ 北海道四元豚 ($380) 🐷
肩胛肉肉質軟腍鮮嫩，肉味香濃，而豬腩片質感較肥美～同樣可以蘸上生蛋汁，仲可以夾埋沖繩島椒絲、柚子、芥末及意大利松露醬一齊食，食落更有層次感🥰
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❀ 甜品 🍨
最後以柚子雪芭作結，入面仲有柚子粒，酸甜清新，可以減輕油膩感
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