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2023-10-02
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餐廳由日藉總廚駐場，主打日式鐵板燒，擺盤精緻用心，食物質素亦有保證👍🏻 環境寬闊舒適，設有吧枱位及包廂房，慶祝一流😍✨ 三日月極上一人前鐵板餐 ($998/ person)❀ 前菜｜沙律 🥗煙燻雞肉鹹香惹味，麵豉豆腐嫩滑又重豆香，另外仲有爽脆既牛蒡及海葡萄沙律～❀ 極上刺身 🐟三款刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦，每款都新鮮肥美☺️❀ 季節時令生蠔 🦪大大隻日本兵庫縣生蠔好吸睛😍 口感鮮嫩creamy，加入酸汁及黑魚籽，啖啖鮮味❀ 鮮活南非鮑魚 🥠師傅用昆布、紫菜及鰹魚湯製成汁，鮑魚新鮮爽彈，底部墊有昆布，一齊食更顯鮮味✨ 旁邊仲有較濃味既鮑魚肝🥰❀ 茶碗蒸 🥚蒸蛋質感好滑溜，配以三文魚籽及木耳絲增加口感❀ 深海野生白鱈魚 🐟比一般銀鱈魚更重油脂香，食落柔嫩細膩，搭配白蜆汁及法式雜菜更加滋味😍❀ 帝王虎蝦 🦐虎蝦鮮香彈牙，師傅以蝦膏醬作調味，令味道更香濃入味🥰 另外亦可以沾上紫薯粉食用～❀ 美國肉眼扒 🐮牛肉肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻☺️ 可以自由配上岩鹽、黑椒及獨子蒜一齊食✨ 旁邊仲有冬菇、蕃薯、蘆筍及蓮藕，每款日本野菜都燒得好香😚❀ 鐵板炒飯 🍚炒飯加入櫻花蝦及梅子醬炒香，味道酸酸地
✨ 三日月極上一人前鐵板餐
($998/ person)
❀ 前菜｜沙律 🥗
煙燻雞肉鹹香惹味，麵豉豆腐嫩滑又重豆香，另外仲有爽脆既牛蒡及海葡萄沙律～
❀ 極上刺身 🐟
三款刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦，每款都新鮮肥美☺️
❀ 季節時令生蠔 🦪
大大隻日本兵庫縣生蠔好吸睛😍 口感鮮嫩creamy，加入酸汁及黑魚籽，啖啖鮮味
❀ 鮮活南非鮑魚 🥠
師傅用昆布、紫菜及鰹魚湯製成汁，鮑魚新鮮爽彈，底部墊有昆布，一齊食更顯鮮味✨ 旁邊仲有較濃味既鮑魚肝🥰
❀ 茶碗蒸 🥚
蒸蛋質感好滑溜，配以三文魚籽及木耳絲增加口感
❀ 深海野生白鱈魚 🐟
比一般銀鱈魚更重油脂香，食落柔嫩細膩，搭配白蜆汁及法式雜菜更加滋味😍
❀ 帝王虎蝦 🦐
虎蝦鮮香彈牙，師傅以蝦膏醬作調味，令味道更香濃入味🥰 另外亦可以沾上紫薯粉食用～
❀ 美國肉眼扒 🐮
牛肉肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻☺️ 可以自由配上岩鹽、黑椒及獨子蒜一齊食✨ 旁邊仲有冬菇、蕃薯、蘆筍及蓮藕，每款日本野菜都燒得好香😚
❀ 鐵板炒飯 🍚
炒飯加入櫻花蝦及梅子醬炒香，味道酸酸地好開胃☺️ 食到一半可加入鰹魚湯及wasabi變成茶漬飯，食落更顯鮮味👍🏻
❀ 味噌湯 🥣
❀ 甜品 🍰
甜品有栗子雪糕及擺盤精美既士多啤梨蛋糕❤️
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