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2025-03-15
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位於尖沙咀嘅沃川自家料理主打精緻日式料理，除咗食材新鮮，仲提供多樣化嘅刺身、鐵板燒、天婦羅等經典菜式。餐廳環境簡約雅致，好適合朋友聚餐👥龍蝦沙律 $88 食完前菜後再品嘗龍蝦沙律🦞 龍蝦肉質鮮甜，搭配清爽嘅沙律醬，口感層次豐富。係一道好開胃嘅前菜🥗刺身拼盤 $500刺身拼盤包含多款高級食材，如白子、安康魚肝、室津蠔、油金魚腩、三文魚腩和蜜柑鯛。每一款刺身都極其新鮮，口感細膩，尤其是白子嘅滑嫩與安康魚肝嘅濃郁，令人印一試難忘。擺盤精緻，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受。鐵板蒜芯炒鴨心 $108以鐵板烹調，蒜芯嘅清香同鴨心嘅鮮嫩完美結合。鴨心好爽口，煮得恰到好處，不帶腥味，炒得好惹味。野菜天婦羅 $128天婦羅外皮酥脆，蔬菜保持到原有嘅鮮甜，同時唔會過於油膩。搭配天婦羅醬汁好清爽，絕對係經典日式小食。稻庭烏冬 $78稻庭烏冬細滑有彈性，凍食口感更有韌勁。配上生蛋漿一齊食，好幼滑，襯托出烏冬嘅質感。燒西京銀雪魚 $198銀雪魚肉質細嫩，經過西京味噌嘅醃製，味道濃郁卻不膩口。外皮微微焦香，內裡魚肉依然保持到好juicy，絕對係餐廳招牌菜之一。田樂豆腐 $68以田樂味噌調味，豆腐外皮微脆，同時內裡綿
龍蝦沙律 $88
食完前菜後再品嘗龍蝦沙律🦞 龍蝦肉質鮮甜，搭配清爽嘅沙律醬，口感層次豐富。係一道好開胃嘅前菜🥗
刺身拼盤 $500
刺身拼盤包含多款高級食材，如白子、安康魚肝、室津蠔、油金魚腩、三文魚腩和蜜柑鯛。每一款刺身都極其新鮮，口感細膩，尤其是白子嘅滑嫩與安康魚肝嘅濃郁，令人印一試難忘。擺盤精緻，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受。
鐵板蒜芯炒鴨心 $108
以鐵板烹調，蒜芯嘅清香同鴨心嘅鮮嫩完美結合。鴨心好爽口，煮得恰到好處，不帶腥味，炒得好惹味。
野菜天婦羅 $128
天婦羅外皮酥脆，蔬菜保持到原有嘅鮮甜，同時唔會過於油膩。搭配天婦羅醬汁好清爽，絕對係經典日式小食。
稻庭烏冬 $78
稻庭烏冬細滑有彈性，凍食口感更有韌勁。配上生蛋漿一齊食，好幼滑，襯托出烏冬嘅質感。
燒西京銀雪魚 $198
銀雪魚肉質細嫩，經過西京味噌嘅醃製，味道濃郁卻不膩口。外皮微微焦香，內裡魚肉依然保持到好juicy，絕對係餐廳招牌菜之一。
田樂豆腐 $68
以田樂味噌調味，豆腐外皮微脆，同時內裡綿密，味噌嘅鹹甜過清淡嘅豆腐相得益彰，送酒一流。
沃川自家料理係一間好值得推薦嘅日式餐廳，無論係刺身、鐵板燒定天婦羅，都能感受到廚師對食材的用心與技藝，喜歡精緻日式料理嘅你一定不能錯過😎
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