沃川自家料理

如果唔係朋友介紹 🤩，我都唔知尖沙咀 🚇 有呢間隱世嘅日式居酒屋沃川自家料理 🏮，廚師堅持用當日最時令同最新鮮嘅食材烹製 🔥，每一道菜都見到誠意同心思 💖。行入去嘅一刻，映入眼簾係懷舊日本風情嘅裝潢 🇯🇵，木製傢俬同牆上貼滿食客同店員嘅合照 📸，令整間餐廳充滿溫暖同人情味 ❤️。餐廳面積細細，但麻雀雖小五臟俱全 👏，設有多間日式私人房間 🎎，非常適合聚會同慶祝特別時刻 🎉。前菜 🤤 漬茄子作為開場嘅前菜 🍆，酸酸甜甜嘅滋味好開胃 👍。燒明太子芝士腐皮 🫓 更係一道必食嘅絕作 🔥，明太子嘅鹹香同芝士嘅濃郁香氣完美融合 🧀，配合燒到脆身嘅腐皮，啖啖都充滿層次感 ✨。原條金目鯛刺身係今晚嘅主角 🐟，呢條魚肉質鮮嫩，外皮色澤粉紅鮮艷 😍，輕輕火炙過魚皮 🔥，所以有少少焦香感，魚油甘香甜美鮮味到震 👏！活石蠔刺身都係新鮮到不得了 🦪，肥美軟滑又多汁 💦，一啖食落去滿口都係大海嘅鮮味 🌊。鱈魚白子十分香滑 🐟，醋漬做法酸甜開胃 😋，入口即溶口感順滑 🥢。安康魚肝厚切甘香 🥰，肥美程度啱啱好 👍，配合醬汁提香，真係絕對要推介 🌟。串燒 🔥 呢個部份亦係 💪 廚師發揮嘅舞台 😎。🐓 雞肝串香嫩多汁 🍢。🦆 鴨心串咬落去有 😆 彈性。👅 牛舌串厚身味濃又鬆化 🐮，燒得恰到好處 🔥。荔枝豚肉卷鹹甜味道好平衡 🐖，荔枝嘅果香同豚肉 🥓 嘅鮮香相互輝映，係一道令人印象深刻嘅菜式 💫。🐔 雞軟骨串爽口美味 🍗。🐓 雞皮串燒到金黃酥脆 🔥，啖啖都係脂肪同香氣嘅完美平衡 👏。蒲燒鰻魚飯上枱時香氣撲鼻 🥢，鰻魚油亮發亮 ✨，醬汁均勻鋪蓋，鰻魚肉 🐟 軟滑甘香，配搭白飯 🍚 絕對係 comfort food 嘅最高境界 😍。而用之前嘅原條 🐟 金目鯛熬煮嘅魚湯更係一絕，🥣 湯頭鮮甜濃郁，一啖飲落去滿口都係魚鮮香 🥄，入邊仲有少少櫻花蝦提鮮 🦐，成為今晚完美嘅 ending 🤤。呢間沃川自家料理 🇯🇵 用心對待每一位食客 ❤️，唔單止食物高質 🥢，環境舒適溫暖，店員更係招呼周到 👍，係尖沙咀一間必去嘅隱世日料小店。…查看更多

今日我同朋友嚟左一間隱世尖東嘅居酒屋~沃川自家料理，位於麼地道75號南洋中心，真係好有特色，推薦俾大家！😁居酒屋嘅食物都好多選擇，我試咗好多款，全部都好新鮮！😍首先不得不贊，一定係刺身🔹 刺身- 手釣池魚同活大溝貝，真係超正！刺身肉質鮮嫩又夠曬鮮味，而且賣相極為精緻，打卡一流！💖🔹 蟹子沙律- 這個沙律色香味俱全，蟹子的鮮甜配上脆口的材料，真係好開胃！🥗🔹 雞股 & 腳筋串- 串燒得啱啱好，雞股多汁、腳筋口感彈牙，食完仲想再嚟一串！🍢🔹 秋葵- 這道菜好清新，味道亦非常舒服，真係可以少油多菜，健康之選！🌿🔹 荔枝豚肉卷- 非常特別嘅組合，豚肉包住荔枝，口感層次多，味道獨特，唔試唔知！🥢🔹 田樂豆腐- 呢款豆腐滑到飛起，配上醬汁更添風味，真係特別，出邊好少食到！✨🔹 炸豬肉餃子- 外脆內嫩，餃子的肉餡十分豐富！🥟🔹 濃湯蝦烏冬- 最後要提一提嘅係呢碗龍蝦烏冬，湯底竟然熬足10個鐘頭，味道超濃郁，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，真係唔可以錯過！🍜講開氛圍，呢間居酒屋真係設計得好用心，環境舒適，燈光柔和，非常適合講笑聚會！佢仲有包廂房，適合同家人朋友一齊聚舊，享受美食的同時又可以私密聊天，簡直係聚會嘅好選擇！✨整體嚟講，呢間居酒屋真係一間值得一讚的小店！👍服務態度亦非常好，員工都熱情，非常加分！無論係食物質素還是用餐環境，絕對令我有個滿意嘅體驗！下次再來一定要約埋朋友嚟，大家一齊分享呢份美味！👏…查看更多

尖東隱世居酒屋❣️沃川自家料理❣️，依舊係我心中嘅日料No.1✨。雖然位置隱蔽，但每次特登搵上去都覺得值得。今次再訪，試咗幾道新菜式，一樣精彩！Bubu推介🔥👍 是日薄切魚刺身（油甘魚）今日薄切刺身係油甘魚，一上枱已經被佢嘅油光吸引住。每片切得薄薄地，透明粉嫩，入口即化，油甘魚嘅鮮甜完全釋放出嚟。唔洗點醬油，單食已經好正，食完只想再encore一碟🤤。👍 爆炒雞橫膈膜呢道菜真係估唔到咁好食。雞橫膈膜平時少見，口感煙韌得嚟又有肉汁，炒到香氣四溢。配埋洋蔥、甜椒一齊炒，熱辣辣上枱，鐵板聲滋滋響，食咗一啖就停唔到口！重口味之選，超啱配酒🔥👍 濃湯蝦烏冬呢碗濃湯蝦烏冬真係超暖胃。湯底蝦味超濃郁，夠哂creamy又有層次，飲落仲有少少甘香同海鮮鮮味。烏冬滑溜彈牙，吸哂湯汁，每條都香到唔得了。面頭仲有乾蝦、蔥絲、海帶，口感豐富又飽肚，收尾一流！📍 沃川自家料理尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖…查看更多

好店, 我地總要 keep住黎~鮟鱇魚肝 $90我哋呢度係半客, 二人用啱啱好, 欣賞呢份由心出發嘅貼心! 時令先有嘅鮟鱇魚肝 口感細滑 好rich!不知不覺就食晒, 下次都仲想食呢~沃川刺身拼盤 . 特上 $598鍾意呢度嘅刺身拼盤, 啱曬想食好西 但又心大心細嘅我! 只要訂好大概 budget 同本身有咩唔食, 師傅就會幫手搭配好拼盤; 想食最時令嘅刺身, 交比師傅就得~ 爽脆清甜 第一次食到咁脆口嘅章魚, 配上淡淡檸香, 質感好得不得了呢!赤貝爽甜, 忍唔住想夾多片呢~拼盤樣樣啱食, 除咗三文籽同海膽鮮甜深得我心; 吞拿魚 同 油甘腩 都係我地心水, 嘻嘻~免治雞肉棒 $32牛舌串 $38雞腳筋串 $28雞肝串 $32雞皮串 $32串燒串串都比足心機燒, 食得好滿足呢!!!苦瓜炒豚肉 $108濃湯蝦烏冬 $148蝦鮮爽 湯濃甜, 烏冬滑滑 暖胃 滿足了~…查看更多

早幾日喺南洋中心食咗間有廿幾年歷史嘅日本菜，門面好懷舊，店內環境好有氣氛，仲有唔同嘅廂房，勁多熟客。日本枝豆 $48枝豆係必叫嘅，好大兜，夠飽滿，傾計時慢慢食好適合。雞泡魚干 $88 脆卜卜，好香口。沃川刺身拼盤(特上) $598八樣食材好豐富——油甘魚肥美、八爪魚爽彈、海膽creamy、三文魚子咸鮮、帆立貝同赤貝鮮甜、牡丹蝦大隻厚肉、吞拿魚夠鮮，依個價錢有依個質素好抵食。串燒：雞蠔肉 $32/串好矜貴特別嘅部位，係雞大腿嘅兩塊小圓黑肉，咬落軟嫩。秋葵 $18/串燒得夠爽，唔會太淋番茄豚肉捲串 $28/串豚肉香嫩，包裹住多汁番茄，酸甜解膩雞頸肉 $32/串烤得夠香，肉質唔柴雞軟骨串 $22/串有咬口，軟骨脆而不硬雞皮串 $32/串依個好特別，係餐廳自己包，脆得嚟唔油，熟客幾乎每次都點海鮮天婦羅 $298有海膽帶子、沙錐魚，依兩樣入面仲包咗紫蘇葉，特別鮮味；另外仲有蠔，茄子同蕃薯，外皮夠脆。蕎麥麵 $78最後食返碗熱辣辣嘅蕎麥麵，好滿足。評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺沃川自家料理尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖📍尖沙咀/尖東港鐵站P2出口6分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港好去處 #香港打卡 #香港探店 #日本菜 #TsimShaTsui #TST #seafood #海鮮 #sushi #壽司 #sashimi #刺身 #日本菜精選 #香港食評 #美食打卡 #日本料理 #人氣 #高質 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #Yokukawa #沃川自家料理…查看更多