KABOOM

要喺尖沙咀云云嘅餐廳之間脫穎而出真係唔容易，呢間餐廳係太子集團中心20樓連天台，主打度假風嘅泰國fusion菜，餐廳落地玻璃，可以望到維港海景，建議大家可以提早book近窗嘅枱，超級適合慶祝節日。Sharing platter 估唔到好大盆，入面有泰式魚餅、豬肉串、炸春卷、單骨炸雞翼等等，仲配咗三款醬汁，每款都好香口又惹味😋Chili Crab cups 呢款係我大愛，一個細細件脆杯上面裝滿蟹肉，上面仲有一舊柚子醋啫喱，成舊直接放入口，成個口都係蟹肉，超級好食。Tom Yum risotto with king oyster 呢個意泰fusion risotto 好欣賞，每口飯都掛滿冬陰功汁，平時鍾意飲冬陰功嘅朋友要試吓，上面有好多舊生蠔，生蠔煎香咗再放上去，每一舊都好厚肉，Satay pasta with iberico pork Loin呢個伊比利黑毛豬肉也太好吃了吧用小小海鹽煎香過之後放在沙嗲意粉上面，完全沒有豬肉臊味，朋友都讚不絕口，意粉彈牙堅韌，同沙嗲夾得好好。今晚嘅主角來了I need to keep fit 個名好特別，用咗蘋果乳酪、檸檬汁配Rum，酸酸甜甜，都幾好入口。