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2025-02-19
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在尖沙咀的火赤，我享受了一個令人難忘的晚餐體驗。這間餐廳專注於燒烤，提供多款美味的串燒和獨特的小食。今次我點左燒鱈魚乾、雞心、雞頸肉、雞上髀肉、雞軟骨棒、水牛芝士煙肉卷、雞翼、秋葵、蘆筍、醬油飯團和黑糖蕨餅，每一道菜都讓我印象深刻。首先，燒鱈魚乾的口感酥脆，魚肉的鮮香在嘴裡散發，搭配些許的鹽味，讓人胃口大開。接下來的雞心，口感特別，肉質緊實而富有嚼勁，散發著淡淡的香味，讓我第一次品嚐到這麼獨特的風味。雞頸肉和雞上髀肉的燒烤技術一流，肉質鮮嫩多汁，外表微焦，搭配特製的醬汁，讓整道菜更加豐富。雞軟骨棒則是我心目中的必點，口感滑嫩，彈牙，讓人一口接一口。水牛芝士煙肉卷是我此次用餐的亮點之一，芝士拉絲的效果讓人驚喜，煙肉的鹹香與芝士的濃郁相融合，口感絕佳。秋葵和蘆筍的搭配也讓整體餐點更為清新，帶來一絲健康感。醬油飯團的味道濃郁，十分適合搭配各式燒烤，為整餐增添了風味。每枱都會上一碟色彩繽紛的調味粉，包括山椒、一味粉、七味粉、咖喱和柚子鹽，讓客人可以根據自己的喜好調味，為串燒增添更多層次的風味，這一點特別貼心，讓人感受到餐廳的用心。最後，我品嚐了黑糖蕨餅，口感Q彈，甜而不膩，完美收尾了這頓美味的
首先，燒鱈魚乾的口感酥脆，魚肉的鮮香在嘴裡散發，搭配些許的鹽味，讓人胃口大開。接下來的雞心，口感特別，肉質緊實而富有嚼勁，散發著淡淡的香味，讓我第一次品嚐到這麼獨特的風味。
雞頸肉和雞上髀肉的燒烤技術一流，肉質鮮嫩多汁，外表微焦，搭配特製的醬汁，讓整道菜更加豐富。雞軟骨棒則是我心目中的必點，口感滑嫩，彈牙，讓人一口接一口。
水牛芝士煙肉卷是我此次用餐的亮點之一，芝士拉絲的效果讓人驚喜，煙肉的鹹香與芝士的濃郁相融合，口感絕佳。秋葵和蘆筍的搭配也讓整體餐點更為清新，帶來一絲健康感。醬油飯團的味道濃郁，十分適合搭配各式燒烤，為整餐增添了風味。
每枱都會上一碟色彩繽紛的調味粉，包括山椒、一味粉、七味粉、咖喱和柚子鹽，讓客人可以根據自己的喜好調味，為串燒增添更多層次的風味，這一點特別貼心，讓人感受到餐廳的用心。
最後，我品嚐了黑糖蕨餅，口感Q彈，甜而不膩，完美收尾了這頓美味的晚餐。
火赤的環境也值得一提，餐廳分為室內和室外兩個區域。室內環境呈現出居酒屋的風格，燈光柔和，讓人感到放鬆。而室外則通風舒適，適合與朋友聚餐，享受燒烤的同時也能感受到夜晚的微風。
整體而言，火赤的晚餐體驗讓我非常滿意。無論是食材的新鮮度還是燒烤技術，都讓我感受到這家餐廳的用心。如果你在尖沙咀尋找一個能品嚐美味燒烤的地方，火赤絕對值得一試！
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