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2024-03-12
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雲家小鍋米線係荃灣一間極高人氣嘅米線店，出名加店細，繁忙時間一定要排隊，當日大約7點就開始要排隊👯♂️👯有小鍋/涼拌/熱拌米線，亦可以揀酸辣/麻辣/麻酸辣，當然一定要食各款招牌小食，同米線一樣出色👍<小鍋米線+腩肉+蘿蔔+魚肉春卷> $57<小鍋米線+豬扒+豬大腸+紫菜> $63<涼拌墨魚頭> $46<秘製豬頸肉> $47<小鍋米線>小鍋米線配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜、豬肉碎；米線幾特別咁偏幼身，煮得順滑又掛湯，同埋我中意米線預先撈好，方便米線同配菜一齊食；湯底係小酸辣，不算好辣，但濃郁而不油膩，食完都不太渴🫶每份餸都起碼3-4舊，好足料:1. 腩肉剪細左方便食，肥瘦適中帶點油脂2. 魚肉春卷帶有櫻花蝦味，幾特別3. 蘿蔔大大件，燜得軟腍，清甜又吸湯汁4. 豬大腸入味有腸味，清得好乾淨，冇異味5. 紫菜分量多，sok汁6. 豬扒分開上，但有點過火所以稍硬<涼拌墨魚頭>好大碟，墨魚頭爽口彈牙，加埋滿滿蒜粒同醋汁調味，係一碟好食嘅開胃菜👍👍👍<秘製豬頸肉> 都係大推，燒到皮
<小鍋米線+腩肉+蘿蔔+魚肉春卷> $57
<小鍋米線+豬扒+豬大腸+紫菜> $63
<涼拌墨魚頭> $46
<秘製豬頸肉> $47
<小鍋米線>
小鍋米線配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜、豬肉碎；米線幾特別咁偏幼身，煮得順滑又掛湯，同埋我中意米線預先撈好，方便米線同配菜一齊食；湯底係小酸辣，不算好辣，但濃郁而不油膩，食完都不太渴🫶
每份餸都起碼3-4舊，好足料:
1. 腩肉剪細左方便食，肥瘦適中帶點油脂
2. 魚肉春卷帶有櫻花蝦味，幾特別
3. 蘿蔔大大件，燜得軟腍，清甜又吸湯汁
4. 豬大腸入味有腸味，清得好乾淨，冇異味
5. 紫菜分量多，sok汁
6. 豬扒分開上，但有點過火所以稍硬
<涼拌墨魚頭>
好大碟，墨魚頭爽口彈牙，加埋滿滿蒜粒同醋汁調味，係一碟好食嘅開胃菜👍👍👍
<秘製豬頸肉>
都係大推，燒到皮脆肉爽😋，皮上有少少鹽調味，加埋酸甜醬好好食，唔點醬本身都勁好食😎
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