雲家小鍋米線 (328廣場)

行完山，真係要食返碗熱辣辣嘅米線補番體力！啱啱6:15入去仲搶到最後一枱，真係好幸運，咁荃灣呢間米線，應該睇落好吸引喎，坐低即刻要睇餐牌叫嘢！🍜豬潤小鍋米線 $33+9=42呢碗豬潤小鍋米線，揀麻辣大辣真係辣到好刺激，芫荽份量又十足，仲有辣肉碎做配菜，好過癮！🌶️ 不過豬潤稍為過熟咗，口感稍為弱啲。涼拌墨魚頭 $48呢道涼拌墨魚頭好吸引！蒜蓉鋪滿墨魚頭，香口爽脆，蒜蓉香氣十足，加埋惹味嘅醬油沾汁，令人想起以前食冷麵嘅香辣滋味，好有層次感！🦑🧄螺旋草雲吞涼拌米線 $38+9+9=56呢碗涼拌米線超正！一開始有香濃麻油味帶微酸，好開胃。隨住時間，辣度慢慢上升，發現阿姐直接落咗大辣，刺激味蕾爆發🔥。清新爽脆嘅螺旋草，同皮薄餡靚嘅白菜雲吞，仲有本身嘅肉碎，令口感層次豐富，成碗嘢非常夾！秘製豬頸肉 $49豬頸肉外脆內嫩，中間偏上位置特別香脆，睇得出燒得金黃微焦，帶有甜甜嘅焦香味，未點醬汁已經好吸引！😋凍菊花蜜 +$11出面都比較多西洋菜蜜，但難得呢度有。菊花好似感覺清熱，呢款都好重菊花味，唔算太甜，但好解辣，食完好舒服。總數：$206…查看更多

🤩經過荃灣，同朋友去左試呢間米線關注組大推嘅荃灣人氣米線小店「雲家」！雲家小鍋米線近年成為荃灣市民既米線新寵，天氣轉涼以來不斷出現長龍，餐廳家庭式經營，主打足料、少油健康的麻辣米線，招牌秘制炸醬更是每天花4小時製作而成，鍾意米線的朋友唔好錯過啦😍👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 米線 ✦🍜🌶️麻酸辣小鍋米線（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽🐽腩肉（$11）🐖炸醬（$11）米線配料非常豐富，惹味非常，湯底濃郁美味🤤大大碗之餘又夠熱辣辣，加埋招牌炸醬味道濃郁，腩肉肥瘦相間，經過精心烹調後，肉質鮮嫩多汁😛—🍜🌶️麻酸辣小鍋米線（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽🐷豬大腸（$11）🐖豬軟骨（$11）米線口感爽滑，浸在濃郁的湯底上非常美味，配料豬大腸的鮮嫩，入口即化的軟骨，口感滑順😝⋄✦ 特色小食 ✦🐷🧄蒜泥白肉（$43）小食用新鮮的豬肉片製作而成，搭配自家的蒜泥超惹味，入口後滿滿香味，超回味 —🍗炸雞中翼（$32）酥脆的外皮和多汁的內肉，1份4隻大大隻，厚肉又鮮嫩⋄✦ 飲品 ✦🍋凍檸茶（配米線加$8）凍檸茶清新解膩，搭配米線增添一絲清爽感====—====—====—====—.📌店名：雲家小鍋米線 (328廣場) (荃灣)’📍地址：荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖…查看更多

主打雲南風味米線的雲家，在荃灣非常有名氣，門庭若市，店面不算大，但環境整潔，翻桌速度快，適合午市或晚市快餐之選。這次試了兩款米線和三款小食，味道很好，價錢亦合理。魚肉春卷米線（$42），湯底小辣帶酸，開胃之餘不搶喉。魚肉春卷外皮香炸過，內餡魚蓉煙韌有口感，不油膩，配上爽滑米線，口感層次豐富。牛腩小鍋米線（$49）是重口味之選，湯底濃郁，牛腩炆得入味，柔軟不乾身，份量亦足，配料如韭菜、芽菜等，亦有很鮮甜爽口，整體味道非常好。小食方面 ，蒜泥白肉（$45）是驚喜之作，豬肉切得薄身，肥瘦相間，鋪滿特製蒜蓉醬，蒜香濃郁但不嗆喉，醬汁微辣，非常惹味。手拍青瓜（$24）清新爽口，醬汁酸甜又有蒜香，有一小碟醋，隨自己口味添加，適合配米線中和辣度呢！醬拌皮蛋（$26）選用的是黃金皮蛋，皮蛋滑溜，金黃色晶瑩剔透，醬油與麻油比例恰到好處，加上少量蒜蓉提升香氣，是一道簡單但討好的小食。總結，雲家米線在荃灣一帶算是性價比高的米線店。若想快速又滿足地解決一餐，這裡是不錯的選擇。…查看更多

涼拌墨魚頭$48去到雲家一定要食就係呢一個涼拌墨魚頭出面唔多覺有得食 間中都會為咗食呢個嚟呢度份量超多仲要好食 最鍾意佢重蒜得個口又唔臭🤫秘製豬頸肉$49雖然佢睇落唔係好燶但係食落呢個表皮都脆脆哋食落好入味上面有少少椒鹽香😙小鍋米線湯底唔算太重口味但係都食得出係有心機嘅如果食開譚仔三小辣建議可以嗌小辣 🌶️我自己就覺得叫少少辣就一啲都唔辣米線擺耐咗都唔會覺得好腍唔係嗰啲會發脹嘅米線 不過都唔會偏硬腩肉唔算太肥以前食嘅時候好似肥啲不過就算係瘦肉嘅部份都唔覺得佢好鞋😌值得一讚嘅係 大腸都幾入味冇任何唔乾淨嘅臭味…查看更多

今日去開荃灣，想搵一間好味嘅米線。上OpenRice search咗，見到呢間評分好高，所以滿心期待去試一試。嗌咗一碗BB辣嘅過橋米線，加咗魚肉春卷同腩肉，另外仲嗌咗一碟蒜泥白肉同一支凍豆漿 。個米線係幼身嘅滑米線，但係春卷一般，腩肉就有啲部份好食，有啲就好嚡。最大問題係成碗米線好鹹，基本上食兩啖就要飲豆漿。之後食蒜泥白肉，食咗一塊已經喊到唔想入口，但40幾蚊又唔想嘥，所以基本上之後每一塊蒜泥白肉我都要用碗好鹹嘅米線湯過一過水先至擺到入口… 成餐飯，我覺得最好味嘅係支凍豆漿…埋單$101 ，呢個價錢我覺得唔值………查看更多

魚肉春卷米線 麻辣 墨魚 ($9) & 台灣腸 ($11)墨魚的鮮味濃郁，口感滑嫩彈牙台灣腸的口感q彈，帶有淡淡的香料味小窩紅薯粉 ($38) 麻酸喜歡這家是用直條紅薯粉，紅薯粉滑嫩，吸附了湯汁的味道，讓每一口都充滿了雲南風味。加通菜 ($7)& 加魚腐 ($9)十分附湯的通菜，清脆口感，不會過老，剛剛好。魚腐口感柔軟。蒜泥白肉 ($45)蒜泥白肉的香氣四溢，肉質鮮嫩，帶點麻辣的味道，蒜泥的味道濃郁。凍檸茶甜度同酸度係我鍾意既😹…查看更多

荃灣，從來都唔係美食沙漠，而係一個臥虎藏龍嘅地方，尤其係米線戰場，真係百花齊放。喺芸芸米線店之中，屹立多年依然人氣高企嘅「雲家小鍋米線」，就係唔少荃灣友嘅私藏飯堂。主角登場(一)：銷魂厚切豬扒小鍋米線 🐷嚟得雲家，主角當然係小鍋米線。我先試咗個「豬扒小鍋米線」（$49），揀咗小辣酸辣湯底。一上枱，嘩，個份量絕對唔嘢小，大大塊豬扒分開上，誠意十足。塊豬扒先係戲肉所在！佢唔係嗰啲薄切或者炸到乾爭爭嘅貨色，而係有返咁上下厚度嘅「厚切」豬扒。外層煎得微微焦香，鎖住晒裏面嘅肉汁，一啖咬落去，肉質鬆軟得嚟又唔會散，而且醃得非常入味，唔會過鹹，味道恰到-好處。將豬扒浸一浸落個酸辣湯度，個滋味即刻昇華，又香又惹味，真係冇得輸！再講個湯底，佢嘅酸辣平衡得好好，酸味醒胃，辣勁隨後而嚟，唔會死辣，反而係一種好舒服嘅香麻感，飲得出係用心熬製，唔係hea用調味粉開出嚟。米線軟硬適中，索晒啲湯汁精華，嗦嗦聲咁食，真係一大享受。配埋索湯嘅芽菜、韭菜同肉碎，口感層次即刻豐富晒。成個體驗就係：滿足！主角登場(二)：爽脆惹味豬頸肉小鍋米線 🥓另一碗我哋試嘅係「豬頸肉小鍋米線」（$51）。如果話豬扒係溫柔嘅實力派，咁豬頸肉就係爽朗嘅個性派！佢哋嘅豬頸肉每一片都切得夠厚，燒到外層帶點焦香，呈現誘人嘅金黃色。一啖咬落去，個種獨有嘅「爽脆」口感真係冇得頂，肉質彈牙，充滿油香但完全唔膩。豬頸肉本身嘅調味已經好夠，再索埋啖酸辣湯，嗰種香口惹味嘅感覺喺口腔爆發，同豬扒嘅軟腍肉汁感係兩種完全唔同嘅享受，各有千秋！最佳配角(一)：開胃爽彈涼拌墨魚頭 🦑食米線點可以冇小食？我哋點咗個「涼拌墨魚頭」（$48）。呢個小食絕對係開胃嘅最佳前奏！一睇就知新鮮，墨魚頭處理得好乾淨，色澤白淨。食落口，個口感真係「爽、脆、彈」！完全唔會有潺或者韌嘅感覺。個涼拌汁亦都調得非常出色，酸酸甜甜帶少少麻油香，加埋啲芫茜同辣椒絲，吊出咗墨魚頭本身嘅鮮味，非常清新。最佳配角(二)：黃金比例蒜泥白肉 🧄另一款必試小食，就係呢個「蒜泥白肉」（$45）。呢道菜一上枱，蒜蓉嘅香氣已經撲鼻而來，令人食指大動。白肉切得厚薄適中，肥瘦層次分明，係完美嘅黃金比例。食落完全唔覺得肥膩，肉質軟腍得嚟帶點彈性。而呢道菜嘅靈魂——個蒜蓉醬汁，更係冇得彈！蒜味濃郁，鹹香帶甜，再加埋秘製嘅紅油，少少辣意刺激住味蕾，惹味到極點。夾起一塊白肉，連埋墊底嘅爽脆青瓜絲一齊食，青瓜嘅清新正好中和咗肉嘅油潤感，成件事昇華到另一個層-次，送米線或者白飯都係一流！…查看更多

最近去咗間位於荃灣嘅米線店，呢度嘅米線選擇多，食材新鮮，無論係湯底定係涼拌，都有唔同嘅驚喜。雲家米線入面有腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腸仔、芽菜、酸菜同韭菜。湯底清甜，腐竹彈牙，冬菇香氣四溢，雞絲滑口，雞翼外脆內嫩，魚春卷更係香脆可口，腸仔鹹鹹地，配料豐富性價比高。涼拌米線搭配咗雲吞、墨魚丸、魚腐、魚肉春卷、雞翼、雞絲、蘿蔔同埋豬扒。涼拌嘅米線口感清新，十分開胃。蘿蔔清甜可口完全無渣，墨魚丸同魚腐嘅鮮味，魚肉春卷、雞翼、雞絲如同上面所說嘅，加上啖啖肉嘅豬扒，真係食到唔想停。整體嚟講，味道、口感都好好，價錢又合理，絕對係值得一試！下次再去會再點其他嘢。…查看更多

搵到間荃灣「寶藏級」小鍋米線！「雲家」鋪頭唔算大，但碗米線真心有驚喜🤤 今次專登試佢個「酸辣中辣湯底」，仲要雙拼豬腩肉+牛腩，加碟即炸雞翼，滿足到癲呀！ 🍜 主食：豬扒小窩米線（轉豬腩肉＋牛腩｜酸辣中辣） 湯底一上枱就聞到酸香辣勁🌶️～中辣夠哂過癮，唔會死鹹，飲落喉嚨暖粒粒！豬腩肉燜到 軟淋淋 肥位入口即化；牛腩仲誇張，鬆化得嚟仲有咬口 索晒酸辣湯正到痺❤️‍🔥 米線分量足，掛湯力MAX，啖啖都入味！ 🍗 小食：炸雞翼 即叫即炸冇得輸🔥！咬落 脆卜卜帶微燶邊，入面肉汁 多到瀉 醃得夠香唔油膩，點唔點辣粉都咁好食！ ☕ 飲品：凍奶茶 茶底夠濃唔澀口✨，奶滑得嚟甜度剛好，飲完成個口腔好清爽～ 真心推介俾鍾意「重口味」嘅米線黨！湯底夠個性、高質，炸物水準仲要超班～食完成個人暖笠笠📍 雲家小鍋米線 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖 #荃灣米線 #酸辣控 #豬腩肉鬆化 #牛腩控必食 #即炸雞翼 #港式奶茶 #雲家小鍋米線 #foodiehkg #米線控必食 …查看更多

相隔咗一段時間無食雲家，諗住收工去食返碗米線🍜不過今日收晏咗，餐廳接近要關門，唯有叫外賣食啦🤣🌟小鍋米線 $33每次嚟都係叫小米米線，辣度可按個人口味選擇，我通常都會叫小辣，辣得嚟唔會太辣，我覺得岩岩好。米線軟硬適中，麵條鎖住湯底的味，很唔錯👍🏻只有湯底辣先會有肉碎，份量都多，又有酸菜。每款配料價錢不一，通常我都會叫2樣配料：🌟魚肉春卷 $9有3條魚肉春卷，口感煙韌，釀入了粟米、墨魚粒，幾好食👍🏻🌟牛腩 $16爽嫩有咬口，半肥瘦牛腩。啖啖牛味，再喝一口湯底，大滿足！再叫特色小食👍🏻🌟蒜泥白肉 $45鍾意食蒜泥既你，一定要叫👍🏻蒜泥份量多，先將蒜泥撈拌白肉，餸米線食一流，非常惹味。🌟麻辣金錢肚麻辣味道香濃，唔算好辣。以蒜蓉作調味，夠晒惹味。牛肚煮得夠腍，又入味。飲品…查看更多

很少會去荃灣，今天有緣來到，當然要試吓朋友推薦的米線小店。食肆裝修簡簡單單，全部都要搭枱，坐得比較迫。價錢便宜，果然係街坊小店。豬軟骨小鍋米線$44豬軟骨份量非常多，豬軟骨很淋軟，米線又大碗，很抵食。豬扒小鍋米線$49豬扒和米線分開上，豬扒即炸，很大一塊。涼拌墨魚頭 $48是舖頭的招牌小食，名不虛傳，份量不少，墨魚頭非常爽口，配上香辣的蒜蓉，十分惹味。秘製豬頸肉 $49非常大塊豬頸肉，而且燒得香口，點上泰式汁醬， 十分推介。埋單$206 ，性價比非常之高，所以經常要排隊， 十分支持這樣的小店，希望能夠堅持下去…查看更多

身為米線嘅愛好者，食過好多間唔同嘅米線，都係被名氣吸引而來嘅，然後食落超失望。首先，叫咗凍檸茶少冰佢上到嚟之後一粒冰都冇，而且係室溫嘅，然後再食個米線啦，米線雖然有本身嘅米香味，口感都係煙煙韌韌唔錯，但一啲都唔掛湯，好似食緊清水煮米線咁，就算不一斤湯加一啖米線食落去都好似食緊唔同嘢咁樣，完全冇融合嘅感覺。總之淨係食咗幾啖就埋咗單，完全食唔到入口…查看更多

香港米線店眾多，但久不久便會想吃雲家，今天路經荃灣，於是與友人來吃米線，小店座位有限，假日常常排隊涼拌墨魚頭 $46每次來必點，新鮮墨魚頭搭配蒜泥辣汁，口感彈牙爽脆，帶濃郁蒜香，黑醋的微酸更添風味豬頸肉酸辣小鍋米線 $51+$9 金菇/+$11 豬軟骨店家用心一碗碗單獨烹煮，先加入肉碎、芽菜和酸菜，再熬煮湯底，每款餸都份量很多，豬頸肉煎得香脆可口搭配的原支豆漿 $10，口感微甜，豆香濃郁，令人滿足豬頸肉酸辣小鍋米線 $51+$9 雞絲/+$11 腩肉腩肉本身帶微辣，咸香有嚼勁，雞絲吸飽湯汁，好吃…查看更多

依個星期開始左我既荃灣米線巡迴試食，第二日我就去左雲家食。 等左大約7分鐘就已經有得食。我叫左一個麻酸辣腩肉（推薦）蘿蔔米線，走左韭、芽。湯底整體而言唔錯，應該要有既川醋、花椒、八角味道都有，湯頭應該有豬骨湯。 4.5/5米線軟硬適中，而且份量其實都算大。4.5/5腩肉非常入味，而且容易咬開 4.7/5湯附送既炸醬都非常有味，係一個好好既潤色 4.8/5 唯一需要講既係，蘿蔔係凍的，而且非常多根，有D苦，所以唔太建議叫依個配菜。2/5 可能我有D敏感，但我唔鍾意配菜溫度同整碗麵個溫度唔匹配，感覺會麻麻。 Anyway 整體分數仍然比起其他荃灣區內既米線仍算高係top 3。 下次會試三強裡面既老闆娘 同 唯一 （如果有機會既話） …查看更多

荃灣雲家米線｜酸辣vs清湯的雙重享受雲家小鍋米線位於荃灣沙咀道328廣場 適合趕時間的上班族或街坊來飽餐一頓店內環境簡潔，座位乾淨整潔先試酸辣湯米線湯底酸香帶微辣層次豐富 非常開胃！招牌腩肉肥瘦適中滷得入味 金錢肚爽彈有嚼勁 蘿蔔清甜無渣吸滿湯汁後更惹味👍米線掛湯力強 每一口都充滿濃郁風味另一碗清湯米線 走清淡路線 湯頭鮮甜通菜翠綠爽脆 滷水雞翼軟嫩入味適合怕重口味的朋友小食秘製豬頸肉🐷外脆內嫩沾上泰式辣醬更惹味 份量十足性價比高雲家小鍋米線 (荃灣)荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖…查看更多