雲家小鍋米線 (328廣場)

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🩵《荃灣超人氣米線》 - - 雲家小鍋米線今次慕名而去既米線店，果然冇令我哋失望！😍😍雖然開頭排咗半個鐘隊，但係都好值得食😋😋🐙涼拌墨魚頭呢度食係必叫墨魚頭！好大份，而且好彈牙，有大量嘅蒜同配埋醋，超級好味😋！🐷豬扒小鍋米線豬扒同米線係分開上！呢個好重要！如果放係湯入面就會冧晒😞我地既叫豬扒剛剛炸起，脆口肉嫩多汁😍😍🐮肥牛小鍋米線大量肥牛鋪滿晒🤩我哋叫咗麻酸辣，湯底做得好好味，好平衡。額外加咗響鈴，朔晒啲湯汁超正😝同埋米線入邊嘅配料有好多有大量嘅肉碎同芽菜。好飽好滿足😋😋😋☻味道：8/10☻環境：6.5/10☻服務：6.5/10☻價錢：8/10☻回頭率：80%📍 雲家小鍋米線（荃灣）荃運沙咀道328號328廣場地下G01號舖

📍雲家小鍋米線 @noodlepotcome
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢間隱藏喺街頭嘅米線小店 真係超值得一試🫶🏻鍾意食米線嘅朋友記得bookmark呢篇post啦🤟🏻❶ 小鍋紅薯粉 $36 + 魚肉春卷 $9 + 雞絲 $9 + 金錢肚 $16紅薯粉口感煙韌爽滑🦷唔會過腍又唔會太硬 真係啱啱好☺️湯底香濃入味 帶微微辣香 飲落回甘🤤
配料方面每樣都十分出色👍🏻魚肉春卷內裡係魚肉餡料 一啖咬落去滿滿幸福感✨雞絲肉質嫩滑 吸滿湯汁 每啖都充滿濃郁雞肉香味🐔金錢肚煮得非常入味 口感煙韌爽口 完全無腥味 超級正！🥢❷ 小鍋紅薯粉 $36 + 腩肉 $11 + 豬頸肉 $18呢個搭配簡直係肉食控嘅天堂！🔥腩肉脂香四溢 肥瘦比例剛剛好🐖入口即化 仲帶有陣陣豉油香味🐷豬頸肉煎到微焦 肉質嫩滑多汁 🐽仲帶有少少煙韌口感每啖都充滿層次感！👧🏻配埋紅薯粉同湯底 真係一流嘅享受❤️❸ 麻辣魚皮 $47魚皮超級爽脆 配上濃郁藤椒同麻辣醬汁👅辣味刺激得嚟唔會過火🔥食落有濃厚魚香 再加埋香脆嘅口感 真係唔停到口✨❹ 凍檸茶 +$8清爽解辣嘅好選擇🍋檸茶酸甜度剛剛好 茶味濃郁☕仲帶有清新的檸檬香味🤣飲完即刻feel到解渴又清

又係真實食評既時間呢間值得我寫一篇好長既食評比佢！先講個涼拌米線，一個字「咸」，可能我加左肉醬？完全食唔到，另外個米線係硬，我平時都食開爽麵，佢既感覺係食完會消化唔到個隻。第二碗佢好出名既酸辣？個湯同個麵係完全掛唔到，未去到啲食評講到咁誇張？豬紅有點腥，豬頸肉又無乜味得個肥字。彈完要讚下蘿蔔好甜，小食：魚皮同墨魚嘴好食！環境：好迫好迫衛生程度：正常食物質素：唔好食，3/10推薦菜式：魚皮，墨魚嘴極不推薦菜式：涼拌，豬頸肉總結：收銀姐姐個態度有小小癲！唔知係咪老闆娘定係唔憂無野做，鬧客串個客真係好小見，人地明明態度都好好地。利申：佢唔係鬧我，我只係見到佢無啦啦串個客。

今日凍凍地想食少少辣，暖暖身路經荃灣就去左關注組推介 ▶️雲家小鍋米線✅雲家米線材料豐足，一碗就有腐竹，冬菇，雞絲，雞翼，魚春卷，腸仔，螺旋草，配料一樣好重手，有芽菜，酸菜，韭菜，蔥，芫茜。多重口感，多層滋味。✅肥牛小鍋米線配料同樣有芽菜，酸菜，韭菜，蔥，芫茜，米線就係要有多種配料，食落夠哂風味。米線爽口滑溜，一啜入口▶️可以自選湯底，辣度視乎自己能力選擇，小小辣得，bb辣得，唔辣一樣得。✅麻辣豬耳麻辣程度啱晒我，微微辣，少少刺激，我唔食得辣一樣食得到。豬耳爽口，耳骨脆脆。✅涼拌墨魚頭墨魚頭彈牙，配上大量蒜頭，食落好惹味✅食完辣嘢，飲支豆漿，一清味蕾，好清爽！

第二次食呢間鋪頭 依然都係咁多人我地1245到 等左半個鐘先入得講真 入到去都少熱 都仲要開風扇吹住涼拌墨魚頭 $47必叫墨魚頭 好大份 好爽口加埋佢啲蒜一齊食真係好夾 好好食 如果覺得唔夠味 可以加埋佢配嘅醋 不過個人覺得唔加都已經好夠味秘製豬頸肉 $48又係必叫 豬頸肉有用鹽醃過 岩岩整好 好juicy好多汁 好好食 再配埋佢個酸辣醬 正😋魚肉春卷米線 麻酸辣 BB辣 $41加蘿蔔 $9魚肉春卷有3條 好脆 都大條蘿蔔有3舊 好清甜 冇渣 幾推介👍🏻麻酸辣做得好好 其實佢一碗米線本身已經有好多料 有大量肉碎 芽菜 酸菜 韮菜 蔥同芫茜 唔食芫茜可以走茜 就咁食啲料已經好夠👍🏻小鍋米線 酸辣 少辣 $32加豬軟骨 $11 加豬大腸 $11感覺上叫肉類份量會多d豬軟骨有3-4舊 雖然比出面細舊但好淋 唔駛點咬就食到豬大腸都好淋 佢中間唔係好肥 唔韌 好食總結: 米線黎講算高質 睇得出店主對湯底好有要求 落足心機 餸方面真係大推小食同蘿蔔👍🏻就算天時暑熱要排半個鐘都值得排去試

11:30開門時間到達，當時沒有人排隊，我們便選擇一個門口左邊方向等，不久有人在另一面排，人龍開始分了兩邊，為免有爭拗，麻煩店家你必须有排隊指示牌。開門口店員即叫大家入座，我們立刻揮手叫店員過來下單，但撣了幾次手，店員看見幾次也沒反應，反而向其他人問吃什麼🤬🤬🤬我們是透明的嗎？黑口罩的店員實在太沒禮貌，目中無人😠我們另外打算叫小食，但原來要到12點後才有小食可以下單，這個小食店真不知所謂，如果專程來吃小食的請你們要12點後才到達但應該要排隊了，食物味道也是不外如是，雷聲大雨點小，可以不試😠😠😠

今日終於去試左期待左好奈既餐廳： 雲家小鍋米線見今日經開荃灣就去試吓啦！一去到見到好多人排緊隊😮但係都黎到就唯有等下啦！我哋點左以下幾款食物同飲品：雲家米線🍜 $65配料：腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腸仔、芽菜、酸菜等大大碗，配料豐富，米線適中，唔硬唔軟，湯底酸酸地好開胃，酸菜好惹味，同啲配料好夾，雞翼好肉嫩小鍋紅薯粉🍜 （麻酸辣） bb辣 $36牛腩🐮$16燕皮肉餃🥟$9又係大大碗，牛腩腍身，肉質唔痴牙，夠入味！秘製豬頸肉🐷 $48必試秘製豬頸肉，豬頸肉好爽口，邊位脆卜卜，肉質唔會太硬太乾，調味適中 ，唔會太咸，加埋泰式辣醬好好味凍豆漿🥤 $10/支香港製造，豆味濃，唔太甜又唔淡。凍檸蜜 🍋$16/杯味道適中，唔太甜。地址：荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖#雲家小窩米線 #荃灣 #小鍋米線 #荃灣米線 #餐廳推介

今次黎到好出名食米線既雲家就即管睇下佢係咪真係真價比咁高先！我地今次食晚餐叫左兩碗米線肥牛小鍋米線🥩對於食唔到辣但又想食少少辣既我🌶️見到有得揀bb辣就即刻揀左個酸辣黎試碗米線黎到已經好香湯底好足料好好飲配料都好多 連埋米線食好有口感而且個辣度都好岩我 唔會食到出曬汗👶🏻但又滿足到我食辣既慾望加埋酸酸辣辣 超開胃 越食越想食豬頸肉小鍋米線另一碗就叫左清湯清湯唔辣就淨酸但佢既酸一樣都係調較過唔會話酸到乸喉嚨🙂‍↕️係食落開胃既酸 同清湯底好夾！豬頸肉都落得好多一啲都唔孤寒！🐷好食又抵食！醬拌皮蛋🥚估唔到係用黃金皮蛋！連埋鋪頭秘製既醬料撈埋一齊食超好食！皮蛋既蛋香加埋醬料既鹹香食得好開心！台灣烤小香腸🌭台灣腸都整得出色烤得外脆內軟而且比平時食既腸冇咁鹹唔會食完係咁飲水！郊外油菜🥬我地叫左個通菜！份量都幾多而且炒得翠綠 通菜新鮮好食！果然雲家既湯底真係好好食！下次食米線又多個選擇啦！係性價比之選👍🏼

.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【📍荃灣｜人流絡繹不絕米線店】🐨豬頸肉小鍋米線 $50推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️小窩米線已經包含咗豬肉碎、芽菜、韭菜、蔥、芫荽等，淨係配料都非常豐富～今次試嘅豬頸肉，有大約八至九片，份量唔惹少🤣豬頸肉肥瘦適中，有咬口而唔會好肥膩～米線順滑而且掛汁，配埋芽菜食口感就更豐富！另外揀咗麻辣湯底，麻味、辣味互相配合唔會好搶口，最緊要係冇味精，食完都唔會覺得好頸渴🙂‍↕️.🐨炸雞中翼（4隻） $32推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐餐廳有各款田園風味小食，例如出名嘅涼拌墨魚頭、蒜泥白肉等，不過小編梗係幫吓大家試其他嘢啦！今次揀咗炸雞翼，直接冇加粉炸脆雞翼，所以薄皮放咗一陣都仲好脆口～雞翼保持到嫩滑多汁，配埋泰式辣醬食，增添多一份酸辣感更加惹味😛.🐨凍豆漿 $10推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐支裝豆漿估計應該唔係餐廳整，似係入貨嘅，有豆味飲落順滑冇渣，而且唔會好甜，建議大家都可以試吓～餐廳仲有做學生同下午茶優惠，凍熱飲只需加$3就有，性價比極高！！.⌫舖頭喺德華公園入口往鹹田街方向直行就搵到，地點唔算方便，但人流卻一直冇減少，咁就證明係用味道留住客人🩷❤️‍🔥——☼——☼——☼—

荃灣呢間米線店名不虛傳，晚市更座無虛席，更要排隊等候入座，家住離島的我都要去食一嗚驚人的「雲家小鍋米線」。睇了網上評論，得知廚師是一碗碗獨立烹調，好似煮煲仔飯咁，所以要稍微等候。湯底有酸辣、麻辣唔辣選擇，有辣有吾辣，任君選擇。份量十足，價錢親民，性價比極高，難怪咁多人排隊。豬紅韭菜重慶酸辣粉配蘿蔔豬耳：酸辣鮮明，酸味開胃，辣味刺激，帶來強烈的味覺衝擊。豬紅口感滑嫩，帶有淡淡的鐵質風味，能吸收湯汁的精華，增添層次感。毫不吝嗇的韭菜帶來獨特香氣，平衡了酸辣的濃郁，紅薯粉口感Q彈滑順，能很好地吸附湯汁，每一口都充滿酸辣滋味。湯頭層次分明，酸、辣、鮮、香交織，搭配豬紅的滑嫩和韭菜的清脆。豬頸肉小窩米線：濃郁的湯底和豬頸肉的香氣，豬頸肉油脂豐富，肉質嫩滑，經過簡單醃製和烹煮後，口感彈牙且多汁。湯底通常帶有淡淡的鹹味，搭配米線非常順口，能吸收湯汁的精華，吃起來滑順且有彈性，與豬頸肉和湯底完美搭配。加入豆芽、青菜等蔬菜，增添清爽口感，大量蔥花、香菜等則帶來香氣，讓整體味道更豐富。涼拌墨魚頭：充滿大量蒜蓉醬香，大量生熟蒜頭贊油，墨魚嘴好爽彈，好惹味，會追食。總結：荃灣區性價比高米線湯底配料小食出色 會

天氣凍冰冰，香港人需要一碗熱辣辣嘅米線。位於荃灣嘅雲家係不二之選。呢間舖頭喺荃灣好出名，今次又排長龍，等咗差唔多半個鐘先入去。舖頭細細，座位有點逼，但入到去充滿人情未，職員態度好親切！ 店家嘅米線係即叫即整，需時10-15分鐘。上枱時熱辣辣香噴噴！🤩我同老公都分別叫咗三款餸既小鍋線，有腩肉、豬大腸、螺旋藻、蘿蔔、豬潤等。配料多份量十足。豬骨湯底濃郁，好惹味！店家仲有好多出名嘅小食：1）墨魚頭-非常爽脆，入口凍冰冰，配上蒜蓉醬，好解辣，食唔停口2）酥炸雞翼 4隻-外表炸到金黃色，好酥脆，啖啖肉總括而言，呢間餐廳簡直係米線當中既強者，相當美味！！

🌶️小鍋米線｜紅薯粉 $32｜$36揀左麻辣 BB辣有少少麻痺感覺😛呢間嘅粉麵份量較少米線較幼身薯粉亦唔係好煙韌嗰種，似食緊普通米線🦑墨魚頭 $16好好食！份量都好多墨魚頭有咬口鮮味十足，食到墨魚香～🐷豬軟骨 $11啲骨係雞軟骨硬度，唔淋的🐷腩肉 $11 Ok la🌿螺旋草 $9同石蔭小鍋米線一樣🐷秘製豬頸肉 $48雲川燒惹味啲呢間味道較淡同埋煎到好乾∠( ᐛ 」∠)＿多謝你睇到呢度🤍有興趣嘅朋友快啲share比fd一齊去啦！٩(๑>∀<๑)۶

又落雨又凍冰冰最好就係食碗熱辣辣嘅米線啦！早幾日辦完年貨就順便去雲家食lunch紅日去食要排一陣隊 唔洗10分鐘就入得去除左米線 哩度嘅小食都好味架！🔸豬頸肉酸辣小辣米線鍾意哩度嘅湯底炸醬令個湯好濃郁、甜甜酸酸咁好開胃米線彈牙滑身✅豬頸肉幾啖啖肉🔸腩肉、豬紅麻辣中辣薯粉腩肉滷得入味、豬紅夠滑湯底椒麻味突出薯粉煙煙銀銀好彈牙🔸炸雞翼、魚肉春卷2款都出色！雞翼炸皮脆肉juicy，食到少少南乳香。春卷超脆！中間包左彈牙嘅鯪魚肉，好味！

呢間雲家我已經想試好耐，次次行經都係門口有人排隊，成日係網上見人介紹話好好味，今次連放幾日假我終於去試左。佢嘅價錢都好實惠，重點係味道好岩我口味！我係愛酸之人，佢呢到嘅酸就非常滿足到我。佢嘅麵都好有份量，湯底基本係糊麻辣，有肉碎，蔥蒜同芽菜等等，可以同佢講辣度，酸辣。我就淨係鐘意酸辣口味，酸酸又開胃。配料方面我地加左豬軟骨同魚肉春卷，份量唔少，好抵食。豬軟骨煮夠軟淋又入味，魚肉春卷飽滿又好食。我地都加左2款小食，分別係蒜泥白肉同涼拌墨魚頭。2款都係蒜頭多到滿瀉，作為愛蒜之人真係覺得好滿意。個涼拌墨魚頭係凍食嘅，墨魚頭超有咬勁，咬落QQ彈牙，爽口到不得了，仲要份量多，好抵食。蒜泥白肉係另一種蒜醬料口味，同樣好滋味。再飲埋可樂同豆漿，真係夠晒滿足 呢一餐超滿意。

傳說中米線關注組力推嘅小店…就係位於荃灣嘅雲家小鍋米線本身都搵緊路點樣去🧐點知遠已經見到條人龍就知啱路了…阿豬同阿龔排咗大半個鐘到底值唔值呢？雲家米線(bb辣)$65呢碗米線入面乜都有啲👨🏻‍🍳有雞絲冬菇春卷仲有好多其他餸第一次嚟可以試下🤣選擇困難症啱曬要留意雲家米線都幾大碗…兩個女仔share可能都夠同埋bb辣係十小辣都無💥小窩米線(豬耳，豬潤，通菜，清湯)$57大部分客人都會點呢個自選米線🧐清湯就食得出佢真正嘅湯底有酸菜同芫茜同唔同香料嘅味的確係幾特別👨🏻‍🍳涼拌墨魚頭$47呢個小菜比米線仲出色就係將蒜泥白肉個調味放落墨魚頭度🐙墨魚頭非常爽口而且份量好多必點！回頭指數：🧡🧡🧡🧡🧡/5📍雲家小鍋米線荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖