Amitie Kitchen

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麵包拼盤這裡的麵包拼盤作為餐前小吃，居然也有3款截然不同的選擇，實在別有心思。估計是竹炭麵包的質感鬆軟而帶點黑糖的甜味，配上牛油是一流的美味。牛角酥是輕盈而香脆，加上香草風味的脆條，份量和款色都十分豐富。阿根廷粉紅天使蝦刺身伴柚子醬油 $98近來網上不時吹捧阿根廷蝦的鮮甜是一絕，而且是貴價的食材。難得在這邊遇到推介菜式，抱著一試的心態，一盤6大隻的天使蝦刺身，一陣中式蔥油的香氣撲鼻而來，白滑而晶瑩剔透的蝦肉，入口爽滑，配上店家調製的超淡口的柚子醬油，開邊蝦肉再附上薑絲，味道極為鮮甜而層次豐富。完全是開拓了我的味蕾限界。加拿大海膽配松葉蟹膏蟹肉意粉 (忌廉汁) $218意粉海鮮的用料質素極高，份量十足。純粹的忌廉意粉已燴入極豐厚的蟹汁及鮮味，啖啖滿足，根本不需要混入海膽來提味增鮮。當然，這份加拿大海膽也是吃得出的刺身級數，入口Creamy 而海水味從口腔中爆發，印象難忘。至於蟹肉棒也不是普通款式，相信有一定比例的蟹肉混入其中，令這份海鮮意粉味道及口感更為驚艷。熱咖啡以一杯淳厚偏苦的意式咖啡，作為完美的句號。