影片
更多
2016-04-26
9094 瀏覽
跟姊妹們於Pirata飯聚,同行有兩位小孩,店方很體貼的安排了靠內位置;幾歲小朋友如跳疆野馬,尤其在暗黑環境下愛玩捉迷藏,要控制他們原來只消一疊白紙和幾支顔色筆,侍者把畫具與小童餐牌一同奉上,七歳以下小小紳士或小小淑女方可享用,內𥚃大多是小孩接受到的食物.我們幾位大人,首先開了支Merlot和sparkling water,再慢慢選餐點,項目如下:M.M.M (my mamma's meatballs) $95傳統義大利媽媽料理,差不多每個家庭都有秘製食譜,多以牛仔肉拼以牛肉和豬肉,伴入洋蔥,蛋黃,芝士和包糠搓成小圓球煎香,加香草茄醬燴熟.Pirata的名菜M.M.M,小鉄鍋𥚃有三大粒肉丸,面撒以碎芝士和淋上茄汁;肉丸以牛豬混合而成,質地味道中規中矩,沒預想中鬆軟濕潤,反而蕃茄醬濃郁有致,香草茄味俱佳,不錯.Burrata and Parma Ham$150Burrata意思是"buttered",南義大利乳牛芝士,質地比mozzarella幼滑柔軟,因為外層是mozzarella,內𥚃側加入了忌廉,口感豐富乳香濃郁,價格也相對高.跟咸香的Parma ham和爽脆的火箭菜很匹配,若然加
我們幾位大人,首先開了支Merlot和sparkling water,再慢慢選餐點,項目如下:
M.M.M
$95
750 瀏覽
0 讚好
0 留言
傳統義大利媽媽料理,差不多每個家庭都有秘製食譜,多以牛仔肉拼以牛肉和豬肉,伴入洋蔥,蛋黃,芝士和包糠搓成小圓球煎香,加香草茄醬燴熟.
Pirata的名菜M.M.M,小鉄鍋𥚃有三大粒肉丸,面撒以碎芝士和淋上茄汁;肉丸以牛豬混合而成,質地味道中規中矩,沒預想中鬆軟濕潤,反而蕃茄醬濃郁有致,香草茄味俱佳,不錯.
Burrata and Parma Ham
$150
322 瀏覽
1 讚好
0 留言
Burrata意思是"buttered",南義大利乳牛芝士,質地比mozzarella幼滑柔軟,因為外層是mozzarella,內𥚃側加入了忌廉,口感豐富乳香濃郁,價格也相對高.跟咸香的Parma ham和爽脆的火箭菜很匹配,若然加上少許蕃茄,橄欖和澆以橄欖油則更趨完美了.
Tagliatelle with Sicilian red prawns and zucchini
$210
449 瀏覽
0 讚好
0 留言
送上枱時,我以為是兒童餐..份量有點小..自家製麵條彈牙有嚼勁,紅蝦仔個子小小鲜甜爽口,義大利青瓜青脆,其實味道很好,只是份量稍為多一半更讓人感覺物有所值.
The Butcher's Cut
$340
397 瀏覽
0 讚好
0 留言
Flank steak牛腹肉烤至medium熟度剛好,肉味濃郁,伴以新鮮火箭菜和車厘茄,澆以黑醋橄欖油,中和肥膩感,起了絕佳平衡,每次都沒有使人失望.
Chocolate 72% fondant
214 瀏覽
0 讚好
0 留言
史上第一個發明心太軟Chocolat Fondant的是法國巧克力師Jacques Torres或是美國廚Jean-Georges Vongerichten?衆説紛紜,各執一詞;不過唯一可以肯定是正宗心太軟是不含麵粉,只有巧克力,蛋,糖和牛油.
端上來的Chocolate 72% Fondant巧克力味道香濃,伴以香草雪糕黑白絕配,不用再多加形容吧..
另外點了小孩套餐給兩名幼童享用,頭盤是什麼,有點記不清楚,看來是Classic Croquete炸芝士薯茸火腿的東西蘸茄汁..相信頗為香口,小孩子三扒兩撥便清光了.
Classic Croquete
235 瀏覽
0 讚好
0 留言
Tagliatelle pomodoro e basilico
242 瀏覽
0 讚好
0 留言
媽咪order時要求不加basil,怕味道太强烈小孩受不了,結果只有少許蕃茄茸,簡約得極致..
甜點:Vanilla ice cream
雪糕,那個孩子不愛?
這頓晚飯在歡樂聲,和喧鬧聲中渡過..只盼望隣桌客人多多包涵...我們走後,大家可以重拾安寜鳥..
張貼
