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2022-06-06
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呢間新餐廳由兩位廚師主理，分別負責刺身壽司同埋鐵板燒，晚市有三個餐選擇，揀咗銀set，$1180/位!! 🔘刺身 (油甘魚腩、金目鯛)刺身非常厚切，油甘魚腩油脂豐富，用上wasabi同柚子蓉來中和一下油膩感，金目鯛對比起嚟肉質實淨d，同樣鮮味十足!! 🔘壽司 (立魚、魷魚)立魚屬於淡味啲嘅魚，配搭白松露油同黑松露來提鮮，同立魚嘅味道都好夾，魷魚壽司盡顯刀工，質感爽彈!! 🔘野菜沙律🔘季節魚湯魚湯看似平平無奇，但飲落味道豐富濃郁，冇腥味，原來用咗幾款唔同嘅魚熬製!! 🔘野生大虎蝦蝦肉爽彈鮮甜，配搭炒過嘅海帶菜一齊食!! 🔘香草牛油帆立貝大大粒帆立貝煎到表面香脆，裏面啱啱好熟，肉質鮮甜帶有牛油香!! 🔘美國頂級牛肉揀咗五成熟，牛柳粒口感軟熟有牛味，配搭炸蒜片同生洋蔥!!🔘櫻花蝦炒飯配炒雜菜炒櫻花蝦嘅過程香到不得了，炒飯炒到乾身配上櫻花蝦香脆口感，好食!! 炒雜菜有椰菜、洋蔥、香菇同大量芽菜，清新爽甜!! 🔘雪糕 (柚子雪葩/芝麻雪糕)軟綿綿的柚子雪葩食到有粒粒果肉，酸甜味適中!! 幾鍾意呢度嘅環境，吧枱除咗可以望住廚師處理食材，仲望住一排大窗，感覺好開揚，望住萬家燈火食飯，感覺真好!! 😋
🔘刺身 (油甘魚腩、金目鯛)
刺身非常厚切，油甘魚腩油脂豐富，用上wasabi同柚子蓉來中和一下油膩感，金目鯛對比起嚟肉質實淨d，同樣鮮味十足!!
🔘壽司 (立魚、魷魚)
立魚屬於淡味啲嘅魚，配搭白松露油同黑松露來提鮮，同立魚嘅味道都好夾，魷魚壽司盡顯刀工，質感爽彈!!
🔘野菜沙律
🔘季節魚湯
魚湯看似平平無奇，但飲落味道豐富濃郁，冇腥味，原來用咗幾款唔同嘅魚熬製!!
🔘野生大虎蝦
蝦肉爽彈鮮甜，配搭炒過嘅海帶菜一齊食!!
🔘香草牛油帆立貝
大大粒帆立貝煎到表面香脆，裏面啱啱好熟，肉質鮮甜帶有牛油香!!
🔘美國頂級牛肉
揀咗五成熟，牛柳粒口感軟熟有牛味，配搭炸蒜片同生洋蔥!!
🔘櫻花蝦炒飯配炒雜菜
炒櫻花蝦嘅過程香到不得了，炒飯炒到乾身配上櫻花蝦香脆口感，好食!!
炒雜菜有椰菜、洋蔥、香菇同大量芽菜，清新爽甜!!
🔘雪糕 (柚子雪葩/芝麻雪糕)
軟綿綿的柚子雪葩食到有粒粒果肉，酸甜味適中!!
幾鍾意呢度嘅環境，吧枱除咗可以望住廚師處理食材，仲望住一排大窗，感覺好開揚，望住萬家燈火食飯，感覺真好!! 😋
睇得出師傅好有經驗，每個動作都好熟練，亦有細心詢問客人喜好，無論服務、食物同環境都好滿意!!
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