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2024-06-15
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女兒剛考完試，就帶她去吃喜愛的日本丼飯。這間海街丼的門面已十分有日本feel。一進入內，就被牆上一大幅充滿日本特色的掛畫吸引，還有很特別的燈飾。整間餐廳瀰漫着一股日本風，非常寫意。醬汁吞拿魚丼連茶漬飯高湯：吞拿魚十分鮮嫩多汁、肥美鮮甜。吞拿魚經過醬汁醃製後，不但入口即化，而且還帶有一股淡淡的香氣，使整體口感更加豐富。丼飯內鋪滿了肥美鮮甜的吞拿魚。吞拿魚以醬汁醃製過，份外鮮甜美味，充滿油香。還有綿綿的吞拿魚蓉和鮮甜的魚子。每款丼飯都配有一小碟薯蓉前菜、特製壽司醋果凍和一個用保暖杯裝嘅特製「魚介出汁」，可以「一丼二食」。店員上菜時便講解了丼飯的食法：1.首先混合醬油和芥末，然後按個人喜好加入透明的壽司醋果凍，溶入米飯。2. 吃到差不多時，加入用鮮魚秘製的一小壺高湯（魚介出汁）、紫菜、芝麻及脆米加入飯內，而特製的「魚介出汁」高湯，不僅溫度適中，而且湯汁鮮美濃郁，一點也不油膩。當將它們加入飯中，原本清爽的刺身飯便變成了溫熱鮮香的茶漬飯，讓人胃口大開。吞拿魚蓉丼同樣地，滿滿的魚蓉鋪滿了整碗丼飯。細緻滑溜的魚蓉配上飽滿鮮美的魚子，質地綿密，充滿了海鮮的鮮甜滋味。一啖放進口裏，感受到滿滿的鮮甜美味，
這間海街丼的門面已十分有日本feel。一進入內，就被牆上一大幅充滿日本特色的掛畫吸引，還有很特別的燈飾。整間餐廳瀰漫着一股日本風，非常寫意。
醬汁吞拿魚丼連茶漬飯高湯：吞拿魚十分鮮嫩多汁、肥美鮮甜。吞拿魚經過醬汁醃製後，不但入口即化，而且還帶有一股淡淡的香氣，使整體口感更加豐富。
丼飯內鋪滿了肥美鮮甜的吞拿魚。吞拿魚以醬汁醃製過，份外鮮甜美味，充滿油香。還有綿綿的吞拿魚蓉和鮮甜的魚子。
每款丼飯都配有一小碟薯蓉前菜、特製壽司醋果凍和一個用保暖杯裝嘅特製「魚介出汁」，可以「一丼二食」。店員上菜時便講解了丼飯的食法：
1.首先混合醬油和芥末，然後按個人喜好加入透明的壽司醋果凍，溶入米飯。2. 吃到差不多時，加入用鮮魚秘製的一小壺高湯（魚介出汁）、紫菜、芝麻及脆米加入飯內，而特製的「魚介出汁」高湯，不僅溫度適中，而且湯汁鮮美濃郁，一點也不油膩。當將它們加入飯中，原本清爽的刺身飯便變成了溫熱鮮香的茶漬飯，讓人胃口大開。
吞拿魚蓉丼同樣地，滿滿的魚蓉鋪滿了整碗丼飯。細緻滑溜的魚蓉配上飽滿鮮美的魚子，質地綿密，充滿了海鮮的鮮甜滋味。一啖放進口裏，感受到滿滿的鮮甜美味，口感層次豐富。
吃剩三份一，一樣把高湯放進丼飯內，造成茶漬飯，熱騰騰的，
同樣十分美味。
此日本料理實在出色。每一款當飯都有其特色之處，值得一試。
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