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2022-10-20
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疫情稍為好啲終於可以一家人出去食飯所以揀左間私房菜食呢間專食順德菜有好多功夫菜一嚟就叫左個湯暖下個胃先白菜豬肺湯就飲得多第一次飲加左杏汁嘅加左杏汁令到成碗湯滑左好多飲完感覺上真係好滋潤睇湯渣就知冇揸流攤，足料！之後呢個冷盤夠晒豪係冰鎮鮑魚拼青芥冰燒雞隻雞用手撕嘅方法烹調再加左脆炸芋頭絲同青瓜絲令到成道菜好有層次感然後冰鎮鮑魚配上佢特製微辣嘅醬汁好有鮮味然後到呢道鑲鑽黃金蝦先講用料，佢唔係用蝦滑而係用原隻蝦而且大大隻啖啖食佢用咸蛋黃漿炸再用麥皮鋪面令到成道菜冇咁油膩，抵讚！第一次食柚皮仲諗住一定苦點知原來炆到焾晒再索埋鮑魚汁好特別！鵝掌都係索晒鮑汁，非常入味應該炆左好耐之後到呢味秘製陳皮醬烤骨離遠已經聞到香味佢唔係得肉，而係有一層層嘅肥膏雖然好邪惡但配上甜甜地嘅醬汁忍唔住想食多舊！呢道普通嘅菜心加左啲金華火腿絲調味令到成件事清甜左解一解頭先食咁多嘅油膩感最後食返碗糯米飯，因為佢做到粒粒分明再加臘肉同蝦仁令口感再豐富啲今餐真係大滿足！
所以揀左間私房菜食
呢間專食順德菜
有好多功夫菜
一嚟就叫左個湯暖下個胃先
白菜豬肺湯就飲得多
第一次飲加左杏汁嘅
加左杏汁令到成碗湯滑左好多
飲完感覺上真係好滋潤
睇湯渣就知冇揸流攤，足料！
之後呢個冷盤夠晒豪
係冰鎮鮑魚拼青芥冰燒雞
隻雞用手撕嘅方法烹調再加左脆炸芋頭絲同青瓜絲
令到成道菜好有層次感
然後冰鎮鮑魚配上佢特製微辣嘅醬汁
好有鮮味
然後到呢道鑲鑽黃金蝦
先講用料，佢唔係用蝦滑而係用原隻蝦
而且大大隻啖啖食
佢用咸蛋黃漿炸再用麥皮鋪面令到成道菜冇咁油膩，抵讚！
第一次食柚皮
仲諗住一定苦
點知原來炆到焾晒再索埋鮑魚汁
好特別！
鵝掌都係索晒鮑汁，非常入味
應該炆左好耐
之後到呢味秘製陳皮醬烤骨
離遠已經聞到香味
佢唔係得肉，而係有一層層嘅肥膏
雖然好邪惡
但配上甜甜地嘅醬汁忍唔住想食多舊！
呢道普通嘅菜心加左啲金華火腿絲調味
令到成件事清甜左
解一解頭先食咁多嘅油膩感
最後食返碗糯米飯，因為
佢做到粒粒分明
再加臘肉同蝦仁令口感再豐富啲
今餐真係大滿足！
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