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2018-07-06
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閨蜜生日，作為好姊妹的我當然要找個好地方為她好好慶祝一番要求是環境舒適而寧靜、食物有質素，然後就找到了這間評價不錯的意法餐廳。餐廳位於時代廣場附近，雖然不是在高貴地段或商場之中，但是走fine dining路線，店員服務也很好，會細心講解每一道菜這𥚃的set dinner是full course meal，每一道菜都感覺到有精心準備過，所以温馨提示，最好留肚來吃呀西班牙珍珠蠔($88)：因為店員說生蠔很新鮮，而且正在做買一送一優惠，就點來吃吃～$88就有兩隻這麼大的生蠔，絶對是超值呀生蠔十分飽滿肥美，很creamy，重海水味，邊位帶爽口感覺自家製麵包：吃完生蠔，正式開始晚餐。這是餐廳自家製麵包，有3款：芝麻墨汁包、香草包和芝士脆片。麵包不只又暖又香又軟熟，還配上了自家製的香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬，前者香中帶微辣，後者甜中帶肉香，2款都很好味法國嫩鱔配柚子西芹合桃沙律：前菜有2款可選，我們各點一款。鱔肉的魚味香濃，毫無腥味，配合西芹合桃沙律吃，既清新又有多重口感法國鵝肝凍配杏脯千層酥皮：鵝肝凍質感軟滑，入口即融，讓口腔充斥著鵝肝的香鵝肝凍與酥脆的千層酥皮中間放有新鮮無花果，碟上亦伴有杏脯
餐廳位於時代廣場附近，雖然不是在高貴地段或商場之中，但是走fine dining路線，店員服務也很好，會細心講解每一道菜這𥚃的set dinner是full course meal，每一道菜都感覺到有精心準備過，所以温馨提示，最好留肚來吃呀
西班牙珍珠生蠔
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西班牙珍珠蠔($88)：因為店員說生蠔很新鮮，而且正在做買一送一優惠，就點來吃吃～$88就有兩隻這麼大的生蠔，絶對是超值呀生蠔十分飽滿肥美，很creamy，重海水味，邊位帶爽口感覺
自家製麵包
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自家製麵包：吃完生蠔，正式開始晚餐。這是餐廳自家製麵包，有3款：芝麻墨汁包、香草包和芝士脆片。麵包不只又暖又香又軟熟，還配上了自家製的香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬，前者香中帶微辣，後者甜中帶肉香，2款都很好味
法國嫩鱔配柚子西芹合桃沙律
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法國鵝肝凍配杏脯千層酥皮
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法式鮮蝦清湯
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法式鮮蝦清湯：上枱時店員才會把湯倒到碗中，湯屬清湯，味道像龍蝦湯的鹹香
鮮籚筍蟹肉忌廉濃湯
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鮮籚筍蟹肉忌廉濃湯：這濃湯質感比較濃稠，鮮甜的蟹味中滲出淡淡的籚筍味蟹肉並沒有完全打碎，所以幾有口感～還配上一隻已拆殼的蟹鉗，啖啖肉
焗白菌蟹肉卷
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焗白菌蟹肉卷：以為湯之後是main course嗎？非也～中間有一個entree同樣有2款可選。蟹肉卷的外皮香脆，內有蟹肉碎和白菌，口感豐富又多汁，是一道比較輕盈的entree，我很喜歡
香煎鵝肝配馬沙娜酒燴鳳梨
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香煎鵝肝配馬沙娜酒燴鳳梨：見到「鵝肝」二字難免會想到肥膩感，不過廚師就巧妙地以鳳梨作配搭，入口時鵝肝的油脂一溢而出，非常之香隨後就有酸甜的鳳梨汁去除膩感
蕃石榴雪葩：這不是甜品，是用來清清口腔的
香煎北海道帶子配海膽忌廉意大利寬麵
$768
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香煎北海道帶子配海膽忌廉意大利寬麵：帶子只是微微煎過，表面很香，而入面還保留刺身的質感，很滑寬麵的口感不錯，把海膽壓破拌入寬麵中，味道更佳
香草紅酒燒汁燴澳洲和牛牛面頰
$728
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主菜過後，店員奉上花茶清清口腔、減低膩感，再吃甜品
櫻桃乳酪芝士慕絲配金巴利啫喱
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綠茶焦糖燉蛋
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綠茶焦糖燉蛋：兩款甜品當中，我其實更喜愛這creme brulee把綠茶加入經典的creme brulee之中，蛋香與綠茶的澀味和紅豆的香甜配合得很好
Tiramisu Martini
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餐廳有在做promotion，like加share Facebook page 的話會有優惠券留待下次使用，set dinner 85折或者送半打生蠔，有借口下次再來啦
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