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2021-05-07
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九龍香格里拉下午茶自從以吊掛鳥籠作擺設後，往往成了打卡的熱點，但大家可不要忽視本下午茶本身的質素都非常高。大堂高懸的水晶吊燈，別具氣派，座位闊落而空間感強烈，而所用的瓷器，更是典雅瑰麗。對上一次到訪，已經有一段日子，同行的Y食友亦移居楓葉國，未知何時可以再聚？今次當然有新攪作，酒店方面推出季節聯乘《SABON》限定 "Blissful Green' Afternoon Tea Set「幸福綠園」下午茶套餐（兩位HK$598 / 一位HK$388）每日下午3時至6時供應。由5月3日到6月30日期間， 客人可以獲送價值$160的SABON滋潤護理禮品一份，當中包括了茉莉沐浴油與、茉莉絲滑身體乳及手部護理潤膚乳液。整個下午茶就擺放在旁邊的吊籠上，而所設計的美點是以水果及茶入饌。Freshly baked scones served with fruit preserves and clotted cream英式鬆餅配果醬和濃縮忌廉鬆餅食過好多次，心中亦有個底，但以今次尤其出色，雖然影相花了不少時間，但拎上手仍感到微溫，原味及提子味是基本，各自塗上果醬及Clotted Cream，質地鬆軟可
九龍香格里拉下午茶自從以吊掛鳥籠作擺設後，往往成了打卡的熱點，但大家可不要忽視本下午茶本身的質素都非常高。
大堂高懸的水晶吊燈，別具氣派，座位闊落而空間感強烈，而所用的瓷器，更是典雅瑰麗。對上一次到訪，已經有一段日子，同行的Y食友亦移居楓葉國，未知何時可以再聚？
今次當然有新攪作，酒店方面推出季節聯乘《SABON》限定 "Blissful Green' Afternoon Tea Set「幸福綠園」下午茶套餐（兩位HK$598 / 一位HK$388）每日下午3時至6時供應。
由5月3日到6月30日期間， 客人可以獲送價值$160的SABON滋潤護理禮品一份，當中包括了茉莉沐浴油與、茉莉絲滑身體乳及手部護理潤膚乳液。
整個下午茶就擺放在旁邊的吊籠上，而所設計的美點是以水果及茶入饌。
Freshly baked scones served with fruit preserves and clotted cream英式鬆餅配果醬和濃縮忌廉
鬆餅食過好多次，心中亦有個底，但以今次尤其出色，雖然影相花了不少時間，但拎上手仍感到微溫，原味及提子味是基本，各自塗上果醬及Clotted Cream，質地鬆軟可口，毫無死實感覺，再呷一口茶，好好享受的一刻。
Savouries 鹹點
Barbecued duck matcha roll
燒鴨抹茶卷
帶濃烈的中國風，燒鴨有「香宮」背景，味道自然出色，而且不再單調，其實下午茶都可以變化多端。
Slow-cooked salmon rillettes with caviar and matcha pancake慢煮三文魚醬配魚籽抹茶班戟
質感香甜幼滑，放上魚籽令口感更佳。
Maine lobster and celery with spicy mayo龍蝦伴西芹及辣沙律醬
味道清新爽朗，西芹份量啱啱好，絕不會搶味，辣沙律醬更是挑起了食慾，最難得是軟包非常軟熟，由賣相到食味都無可挑剔。
Heirloom cherry tomato with baby mozzarella cheese pesto原種車厘茄伴意大利芝土香草醬汁
Mozzarella切得小巧，正好一口一件，陣陣芝士餘香在舌尖徘徊，車厘茄的微酸，正好起了平衡作用，真是絕配。
Sweets 甜點
Jasmine tea cream with raspberry hibiscus jelly, praline feuilletine and mango mouss
茉莉花茶忌廉伴紅桑子洛神花果凍及芒果慕絲
個人超喜歡慕絲入口即化，綿若無物的感覺，在甜美的茉莉花茶忌廉內，是令人驚喜的紅桑子洛神花果凍，可以說是整個下午茶最欣賞的甜點。
Matcha tea financier with Ivory Madagascar mousse, strawberry cremeux and cocoa nib sable抹茶蛋糕配白朱古力慕絲、士多啤利忌廉及可可脆餅
論賣相以這個最萌，甜度亦輕盈，連埋置底的可可脆餅一齊食，滋味無窮。
Lavender chantilly with chocolate mousse, banana génoise and fresh blueberry薰衣草朱古力慕絲配香蕉蛋糕及藍莓
放上了聯乘品牌《SABON》的白朱古力牌，令主題更呼之欲出，薰衣草的香味好突出，幾顆新鮮藍莓不是點綴，而是令味道更平均，甜品師在甜點上的確花了不少心思。
Lemon breton with lemon curd, citrus jelly and orange blossom mousse法式檸檬餅伴柑橘果凍及香橙慕絲
同樣是慕絲，但以檸檬、柑橘及香橙三款同類水果的結合，入口氣味清新怡人，感覺煥然一新。
Fruit platter水果拼盤
在享用甜美的dessert後，送上的水果拼盤同樣豐富，有菠蘿、西瓜、蜜瓜、草莓及藍莓，甜酸夾雜，正好消弭了甜膩的感覺。
Each guest can choose one cup of tea or coffee:
每位客人可選擇一杯精選茶品或咖啡:
Tea Selection : English Breakfast / Earl Grey / Darjeeling / Camomile / Peppermint / Shangri-La Signature Blend/ Lost Horizon/ Nuwata Eliya, Lovers Leap Estate / Dimbula, Somerset Estate/Uva, St. James Estate / Himalayan, Shangri-La Estate / Assam, Cherideo Purbat Estate Freshly Brewed
Coffee : Black/ Latte / Cappuccino / Mocha / Espresso
茶:英式早餐/伯爵/大吉嶺/洋甘菊/薄荷/香格里拉精選名茶/香格里拉特選名茶/努沃勒埃利耶茶「愛之躍茶園」/汀不拉茶「薩默塞特茶園」/烏雅茶「聖雅各茶園」/喜馬拉雅山「香格里拉茶園」/阿薩姆茶
咖啡:香濃咖啡/牛奶咖啡/ 意式泡沫咖啡/巧克力咖啡/特濃咖啡
可不是說笑，茶類選擇差不多有20種，當中仲有不少是難得一見，但自己始終最愛 Earl Grey，那朕佛手柑的香氣，令人心曠神怡，勞累與煩惱都彷彿隨之而消失，下午茶所帶來的，就是這個悠閒放電的空間！若然想來點酒意，可以另加$88，來一杯法國凱歌皇牌香檳，亦是一個上佳選擇。
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