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2021-07-29
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店家選用了優質的三黃雞，使得做出來的海南雞，雞皮如檸檬🍋般鮮黃，賣相不需花巧就令人垂涎三尺🤤海南雞經瑤柱上湯浸煮，再以冰水過冷河，皮薄爽滑。雖然採用冰鮮雞，但卻嫩滑得能像烏冬般吸啜入口，雞油非常多，且味道濃郁，簡直是化腐朽為神奇的廚藝🌸雞油飯則以上湯、雞油、蔥、乾蔥及調味料等製作，使飯粒香氣十足，而且粒粒分明，非常美味。🌸元蹄連皮的上半部分也不錯吃，不過下半部分較乾柴。🌸人均150hkd（每人半隻雞，外加一碟元蹄）
雞皮如檸檬🍋般鮮黃，賣相不需花巧就令人垂涎三尺🤤
海南雞經瑤柱上湯浸煮，再以冰水過冷河，皮薄爽滑。
雖然採用冰鮮雞，但卻嫩滑得能像烏冬般吸啜入口，
雞油非常多，且味道濃郁，簡直是化腐朽為神奇的廚藝
🌸
雞油飯則以上湯、雞油、蔥、乾蔥及調味料等製作，
使飯粒香氣十足，而且粒粒分明，非常美味。
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元蹄連皮的上半部分也不錯吃，不過下半部分較乾柴。
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人均150hkd（每人半隻雞，外加一碟元蹄）
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