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2023-06-09
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大都烤鴨 尖沙咀佢地上菜速度超乎想像極快，感覺好多都係整定加熱上桌，同食快餐有得比😇當你見到成桌都係野堆晒晌到，慢慢攤凍未食到先飽一半。 整體未到較為淡，唯一太咸只有鴨絲羹，現場環境乾淨光線亦充足，裝修無特別打卡位，佢有條鐵斜路入後廚房，斜路設有欄杆，你會見職員成日捐過欄杆的奇景…成個餐館價局下降晒咁😵💫當問服務員菜式問題，亦唔係太熟菜品要叫另一位資深點過來，不過服務算係可以接受，問題菜品會主動幫你退掉。 水晶片皮鴨、水晶鴨舌缺貨，無得試，比較可惜。 如果只係飽肚或家常便飯係可以接受，追求味道的話唔建議呢間。🤔 元貝鴨絲羹：上菜時比較驚訝，以為單人份量的，結果是一鍋，4-5人share 都可以，味道偏咸，感覺唔到元貝，鴨系份量可以，有鴨味。 牡丹蝦仁：唔知點解呢個名，亦唔多食得出咩味道，冷盤急凍海蝦肉切片，蝦肉下面青瓜亦無咩調味。 蔥爆鴨舌：唔見有蔥存在，芹菜就有好多，有少少洋蔥片，鴨舌色水似只有白灼過唔見有油爆痕跡，芹菜洋蔥有炒兩下，整體味道分開，詢問店員佢話呢度菜唔係用果d蔥係用洋蔥爆問過廚房係咁整，不過客人覺得有問題可以幫你退左呢到菜錢。 二崧炒
佢地上菜速度超乎想像極快，感覺好多都係整定加熱上桌，同食快餐有得比😇當你見到成桌都係野堆晒晌到，慢慢攤凍未食到先飽一半。
整體未到較為淡，唯一太咸只有鴨絲羹，現場環境乾淨光線亦充足，裝修無特別打卡位，佢有條鐵斜路入後廚房，斜路設有欄杆，你會見職員成日捐過欄杆的奇景…成個餐館價局下降晒咁😵💫當問服務員菜式問題，亦唔係太熟菜品要叫另一位資深點過來，不過服務算係可以接受，問題菜品會主動幫你退掉。
水晶片皮鴨、水晶鴨舌缺貨，無得試，比較可惜。
如果只係飽肚或家常便飯係可以接受，追求味道的話唔建議呢間。🤔
元貝鴨絲羹：
上菜時比較驚訝，以為單人份量的，結果是一鍋，4-5人share 都可以，味道偏咸，感覺唔到元貝，鴨系份量可以，有鴨味。
牡丹蝦仁：
唔知點解呢個名，亦唔多食得出咩味道，冷盤急凍海蝦肉切片，蝦肉下面青瓜亦無咩調味。
蔥爆鴨舌：
唔見有蔥存在，芹菜就有好多，有少少洋蔥片，鴨舌色水似只有白灼過唔見有油爆痕跡，芹菜洋蔥有炒兩下，整體味道分開，詢問店員佢話呢度菜唔係用果d蔥係用洋蔥爆問過廚房係咁整，不過客人覺得有問題可以幫你退左呢到菜錢。
二崧炒鴨末：
有淡淡鴨味，崁粒太少可能佔不到整道菜1%，崁粒似炒完後撒落去並不是一起炒無崁香味。其他蔥等配料4%，95%係鴨肉粒，肉粒正常乾身。
金沙蝦球：
唔知點解配鰹魚花同節瓜，蝦肉正常係急凍蝦，因價格算便宜用急凍蝦算正常可接受。金沙色水唔夠，金沙味唔濃較稀較淡，無乜咸蛋黃沙粒感。如果做到咬開蝦外脆皮，有濃點金沙醬流出先係正。🥱
片皮鴨：
不過不失，正路食品，未有食落眼前一亮，亦感覺唔到炭火燒，無炭火味。
生煎包：
多汁皮薄。
小籠包：
多汁皮薄，汁味道淡，山煎包好少少。
野菌炒鴨絲：
味道分開，上面淡下面濃，味道唔均勻。
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