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2022-05-25
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都市人越來越關注健康，未來素食或成大趨勢。正宗素菜餐廳蛋奶五辛全走，更能享受素食滋味。呢間餐廳係新派素食，中西合璧，為了呈獻不同素菜的面貌，定期轉換餐牌。菜品多元化，同時保持質素，極力推薦！🍀蕃茄牛油果素蟹肉千層$108面頭有爆珠粒粒，粒粒裏面居然是義大利醋，相當有心思，番茄包裹牛油果、蘋果等等，做出一個蟹肉的口感同味道，番茄夠甜，層次豐富 。🍀KARANA黑珍珠繡球菌佐花椒菠菜汁$168季節限定！由大樹菠蘿嘅纖維整成嘅，外皮為黑色竹炭，經油炸後，夠曬香脆 ，但少了油膩感！而內層為繡球菌、其他菌類、玉米等等，打碎後再加花椒調味，碟上還有菠菜汁調味，完全冇諗過素食可以咁整。正！🍀冬陰功義大利飯$148素食餐廳見到呢樣主食，注定今餐不會單調！冬陰功夠曬刺激！最欣賞義大利飯質地，粒粒軟硬適中，而因為是素菜餐廳，因此沒有加入芝士，對想減肥既食客更無負擔，而且味道毫不遜色。再加上蟹柳、蘆筍及粟米，配料好多，辣度剛剛好。🍀 黃金素鵝肝球佐松露白汁$138好驚喜！估唔到素食都知道鵝肝既效果！運用蘭蔻豆、菇類、豆類，打碎後再油炸，外皮香脆，內裏細膩軟滑。佐以黑松露味，更味濃郁出味，這「鵝肝」實在真假難
🍀蕃茄牛油果素蟹肉千層$108
面頭有爆珠粒粒，粒粒裏面居然是義大利醋，相當有心思，番茄包裹牛油果、蘋果等等，做出一個蟹肉的口感同味道，番茄夠甜，層次豐富 。
🍀KARANA黑珍珠繡球菌佐花椒菠菜汁$168
季節限定！由大樹菠蘿嘅纖維整成嘅，外皮為黑色竹炭，經油炸後，夠曬香脆 ，但少了油膩感！而內層為繡球菌、其他菌類、玉米等等，打碎後再加花椒調味，碟上還有菠菜汁調味，完全冇諗過素食可以咁整。正！
🍀冬陰功義大利飯$148
素食餐廳見到呢樣主食，注定今餐不會單調！冬陰功夠曬刺激！最欣賞義大利飯質地，粒粒軟硬適中，而因為是素菜餐廳，因此沒有加入芝士，對想減肥既食客更無負擔，而且味道毫不遜色。再加上蟹柳、蘆筍及粟米，配料好多，辣度剛剛好。
🍀 黃金素鵝肝球佐松露白汁$138
好驚喜！估唔到素食都知道鵝肝既效果！運用蘭蔻豆、菇類、豆類，打碎後再油炸，外皮香脆，內裏細膩軟滑。佐以黑松露味，更味濃郁出味，這「鵝肝」實在真假難辨。
🍀榛子芝士蛋糕
餅底夠香，整個芝士蛋糕加入香甜的榛子，帶有拖肥糖味、檸檬汁以及焦糖，剛好中和芝士的膩，發揮不俗。
🍀合桃露
一碗出色的合桃露最重要的無非是幼滑濃郁。這裡的合桃露如絲綢一樣滑，份量雖不多，最重要的是濃郁到極致，濃郁到每一口令我好似食緊一粒粒核桃咁！
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