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2024-05-03
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最近公司聚餐因為上司要迎合咀刁既老闆所以特登話過海黎食呢間店見到餐廳名「六六六六火鍋」以為淨係打邊爐估唔到原來仲有私房菜,價錢仲要唔貴而且每一道菜都好有驚喜「手工菜迎春花」白蘿蔔批到好薄,好細膩中間包住一粒紅椒在拼成一朵花猶如春天萬年春花嘅感覺「螺旋小黃瓜」好得意,將青瓜整成呢個形狀味道辣辣地,好開胃「麻辣燙花甲」味道唔算好辣,肉質好滑「意大利黑醋漬豬手」豬手好好味,黑醋好入味唔算好酸,甜甜的肉質好稔,啖啖肉「刺身帶子伴牡丹蝦」每隻蝦都捲到個造型好靚可能蝦同帶子都好厚肉,好新鮮「黃金南非鮑魚拌酥炸桶蠔」件件都炸到好金黃炸粉好薄,而且唔油每件上面有啲孜然好均勻灑係上面食落好惹味「濃湯菜膽花膠湯」個湯超級濃郁個湯底用雞腳同埋老雞咬咗六個鐘真係好似全部精華喺晒度每啖都飲到雞嘅味道而且花膠好足料「煎安格斯牛小排粒」一上到檯好香用蔥粒、蒜炒,所以勁香牛小排粒咬落唔韌「雞湯蟶子浸雙脆」土豆絲同萵筍絲做底吸收咗湯嘅味道,好似麵咁食好好蟶子好新鮮咬落好軟淋淋「老壇酸菜龍躉斑」成個份量都多每一件龍躉斑都好大件估唔到酸菜底下仲有薯粉本身唔食薯粉嘅我都覺得呢個好因為薯粉煮得好腍,好啱入口
因為上司要迎合咀刁既老闆
所以特登話過海黎食呢間店
見到餐廳名「六六六六火鍋」以為淨係打邊爐
估唔到原來仲有私房菜,價錢仲要唔貴
而且每一道菜都好有驚喜
白蘿蔔批到好薄,好細膩
中間包住一粒紅椒
在拼成一朵花
猶如春天萬年春花嘅感覺
好得意,將青瓜整成呢個形狀
味道辣辣地,好開胃
味道唔算好辣,肉質好滑
豬手好好味,黑醋好入味
唔算好酸,甜甜的
肉質好稔,啖啖肉
每隻蝦都捲到個造型好靚
可能蝦同帶子都好厚肉,好新鮮
件件都炸到好金黃
炸粉好薄,而且唔油
每件上面有啲孜然好均勻灑係上面
食落好惹味
個湯超級濃郁
個湯底用雞腳同埋老雞咬咗六個鐘
真係好似全部精華喺晒度
每啖都飲到雞嘅味道
而且花膠好足料
一上到檯好香
用蔥粒、蒜炒,所以勁香
牛小排粒咬落唔韌
土豆絲同萵筍絲做底
吸收咗湯嘅味道,好似麵咁食好好
蟶子好新鮮咬落好軟淋淋
成個份量都多
每一件龍躉斑都好大件
估唔到酸菜底下仲有薯粉
本身唔食薯粉嘅我都覺得呢個好
因為薯粉煮得好腍,好啱入口
原來枱既底下係爐黎
所以成個鍋直接放喺上面煮
店員上菜嘅時候話依碟餸係無法抗拒嘅味道
果然
用沙白水同雞湯去煮個雞
個雞超級鮮甜,肉質好嫩滑
食完雞之後再喺上面灼烏冬
烏冬嘅味道係我之前未食過
質感好軟綿綿,而且吸收咗頭先煮雞嘅精華
所以食唔停口
最後梗係食埋糖水啦
個糖水入邊嘅材料五顏六色,顏色好靚
材料分別有蓮子、百合、南瓜、圓肉、紅棗、紫淮山
好滋潤個糖水,唔算好甜
味道啱啱好
私房菜嚟講我覺得依度真係唔算貴
而且佢材料高質,手工又精細
下次再黎encore打邊爐先
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