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2024-11-28
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話說最近朋友生日，梗係要去賀一賀佢！所以今次決定揀咗一間喺銅鑼灣WTC商場嘅一間餐廳-Bochord去食飯，見到餐牌就已經流晒口水🤤海味三重奏呢碟開胃菜有Daurenki Tsar Impérial魚子醬、煙燻鰻魚慕斯、日本海膽同埋西班牙章魚薄片，每一啖都真係好鮮甜，尤其是魚子醬嘅鹹香味同鰻魚真係完美融合，呢碟開胃菜真係極度推介!!!一個字，正！蘇格蘭王者蛤蜊與帝王蟹有蛤蜊塔塔同帝王蟹慕斯，再加埋日本鮭魚卵，入口真係覺得口感好豐富！鮭魚卵嘅爆漿感仍都真係估佢唔到🤤🤤義大利節瓜花與伊比利亞火腿36個月嘅伊比利亞火腿配埋啤酒麵糊炸節瓜花，火腿嘅醇香同節瓜花嘅脆口都形成絕佳對比。鴨肉與芋頭泥配上左法國鵝肝泡沫，個鴨肉真係有史以來食過最細膩嘅，同埋芋頭泥嘅融合，個鵝肝泡沫仲更加好食添！法式海鮮湯配上咗生蠔餛飩、蛤蜊同埋龍蝦湯，每一啖都係好有濃郁嘅海鮮滋味，正🤤法國羊肚菌與魚肚炭烤魚肚配埋切片黑松露同羊肚菌清雞湯，個湯好夠味👍🏻炭烤法國鴿油封鴿腿同炭烤鴿胸，再加埋低溫烹調茴香，鴿肉鮮嫩多汁，口感好正炭烤宮崎牛西冷牛排同罌粟籽貝爾納斯醬配埋一齊，真係好好味呀🤤🤤🤤日本柚子慕斯蛋糕最後嘅甜品係柚子慕
海味三重奏
呢碟開胃菜有Daurenki Tsar Impérial魚子醬、煙燻鰻魚慕斯、日本海膽同埋西班牙章魚薄片，每一啖都真係好鮮甜，尤其是魚子醬嘅鹹香味同鰻魚真係完美融合，呢碟開胃菜真係極度推介!!!一個字，正！
蘇格蘭王者蛤蜊與帝王蟹
有蛤蜊塔塔同帝王蟹慕斯，再加埋日本鮭魚卵，入口真係覺得口感好豐富！鮭魚卵嘅爆漿感仍都真係估佢唔到🤤🤤
義大利節瓜花與伊比利亞火腿
36個月嘅伊比利亞火腿配埋啤酒麵糊炸節瓜花，火腿嘅醇香同節瓜花嘅脆口都形成絕佳對比。
鴨肉與芋頭泥
配上左法國鵝肝泡沫，個鴨肉真係有史以來食過最細膩嘅，同埋芋頭泥嘅融合，個鵝肝泡沫仲更加好食添！
法式海鮮湯
配上咗生蠔餛飩、蛤蜊同埋龍蝦湯，每一啖都係好有濃郁嘅海鮮滋味，正🤤
法國羊肚菌與魚肚
炭烤魚肚配埋切片黑松露同羊肚菌清雞湯，個湯好夠味👍🏻
炭烤法國鴿
油封鴿腿同炭烤鴿胸，再加埋低溫烹調茴香，鴿肉鮮嫩多汁，口感好正
炭烤宮崎牛
西冷牛排同罌粟籽貝爾納斯醬配埋一齊，真係好好味呀🤤🤤🤤
日本柚子慕斯蛋糕
最後嘅甜品係柚子慕斯蛋糕，配埋柚子蜜餞、法國白巧克力、Mona Lisa茶奶油、同芒果凝膠，每一啖都有一浸清甜嘅果香，好食👍🏻
呢餐買單就位位$1388，雖然唔平，但無論係視覺定味覺上嚟講，講真真係一流👍🏻👍🏻👍🏻真心推介俾所有人去試一次！！！
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