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2009-12-23
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和友人來到這間餐廳celebrate小妹生日，其實watermark係平日搭船過海都會經過，有次落船未埋碼頭己經聽到watermark傳出來的party 歡叫聲和勁歌。直至友人生日將至本想去Soho搵間坐得舒服d既店，今晚食完後心諗今次無揀錯。剛進入watermark經過一條長旁邊有流水的走廊，未入去已先聶人給人一種好grand的感覺。由於一早已訂枱叮囑安排一張近窗悉心帶到一張看到270度的無敵海景枱，配上四面空間感略大，樓底高到可以放風箏，襯托聖誕氣氛的英文歌，燈光柔和氣氛頗浪漫，友人都很讚外籍侍應帶位後說廚房還未開，時間係1750我們先叫了兩杯drink: Peach Royale Champagn，而友人叫了watermark的特式cocktail Cloud 9，來個熱身然後順次序上菜係1. Crab Cake 鮮蟹肉餅 ($128) - 外面crispy，內裡含鮮蟹肉可口一d都沒有焗焦2. Truffle Maccheroni 黑松露長通粉 ($148) - 白汁加上黑松露粉，份量適中，入口清新，唯一可彈係黑松露味道有d被白汁蓋過3. Baked Baby Pork 焗BB
剛進入watermark經過一條長旁邊有流水的走廊，未入去已先聶人給人一種好grand的感覺。
由於一早已訂枱叮囑安排一張近窗悉心帶到一張看到270度的無敵海景枱，配上四面空間感略大，樓底高到可以放風箏，襯托聖誕氣氛的英文歌，燈光柔和氣氛頗浪漫，友人都很讚
外籍侍應帶位後說廚房還未開，時間係1750
我們先叫了兩杯drink: Peach Royale Champagn，而友人叫了watermark的特式cocktail Cloud 9，來個熱身
然後順次序上菜係
1. Crab Cake 鮮蟹肉餅 ($128) - 外面crispy，內裡含鮮蟹肉可口一d都沒有焗焦
2. Truffle Maccheroni 黑松露長通粉 ($148) - 白汁加上黑松露粉，份量適中，入口清新，唯一可彈係黑松露味道有d被白汁蓋過
3. Baked Baby Pork 焗BB 豬仔骨(肉) ($248) - 外面鬆脆，內面豬仔肉一d都唔un，帶出豬仔真係好幼既口感
4. Apple Tatin 蘋果批伴雪糕 ($68) - 最後係甜品時間，留意呢樣係要等25mins，但係呢樣係友人最滿意，蘋果暖身入口再伴上溫尼拿雪糕和醬汁一起入口，「真係分不清究竟邊d係熱定凍的感覺。」
最後，值得一提係室外地方係餐廳一部份有梳化位供用，再來時必定望住海景和友人傾下計嘆下，情侣或追求男首選地方
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